بودنغ الموز الدافئ بالكراميل المملح

الأصوات: 1

طريقة تحضير بودنغ الموز بالكراميل المملح الدافئ

وقت: 15 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

بودنغ الفانيليا الناعم المغطى بموز الكراميل المملح هو الحلوى المثالية لأي مناسبة. يُحضّر في 15 دقيقة فقط، باستخدام مكونات بسيطة متوفرة في معظم المطابخ. هذه الوصفة مثالية عندما تشتهي شيئًا لذيذًا على عجل، أو عندما ترغب في تدليل نفسك في مناسبة خاصة. يُقدّم في كوب زجاجي بسيط أو طبق صغير، فيبدو أنيقًا للغاية.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

¾ كوب سكر
2.5 ملعقة كبيرة من نشا الذرة
كوبان وربع من الحليب
3 صفار بيض كبير، مخفوق قليلاً
55 غرام من الزبدة غير المملحة
ملعقتان صغيرتان من خلاصة الفانيليا
موزتان متوسطتا الحجم، مقطعتان إلى دوائر بسمك 0.5 سم.
نصف ملعقة صغيرة من الملح الخشن

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: بودنغ الفانيليا، بيض، لبن، خلاصة الفانيليا، الموز، النشا

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في قدر متوسط الحجم، اخلط ربع كوب من السكر مع نشا الذرة.

أضيفي ربع كوب من الحليب وصفار البيض واخفقي المزيج حتى يصبح ناعماً. أضيفي كوبين من الحليب المتبقي، واتركي المزيج على نار متوسطة حتى يغلي، مع التحريك باستمرار وكشط قاع وجوانب القدر بملعقة سيليكون مقاومة للحرارة. بمجرد أن يغلي المزيج، استمري في التحريك حتى يصبح قوام البودينغ كثيفاً، لمدة دقيقتين تقريباً.
ارفعي القدر عن النار وأضيفي ملعقة كبيرة من الزبدة وخلاصة الفانيليا. وزّعي البودينغ على أربعة أكواب صغيرة.

في مقلاة متوسطة الحجم، اخلطي نصف كوب السكر المتبقي مع ملعقتين كبيرتين من الماء لترطيب السكر. اطهي المزيج على نار متوسطة مع تحريك المقلاة باستمرار لضمان نضج السكر بالتساوي، حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً داكناً، لمدة 5-7 دقائق.

أضيفي ما تبقى من الزبدة (3 ملاعق كبيرة)، والموز، والملح، واطبخي مع التحريك حتى يصبح الموز طريًا قليلاً، لمدة دقيقتين تقريبًا.
ضعي الموز المكرمل فوق البودينغ وقدميه دافئاً.

فئات:

وصفة / وصفات بسيطة وسريعة / حلويات سريعة / طبق احتفالي / حفل عشاء / الحلويات / حلويات الفاكهة / سوفليه، بودنغ، مرينغ، مرينغ / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة