بودنغ السميد الهندي مع صلصة الكشمش الأحمر

الأصوات: 1

وقت: ساعة واحدة بالإضافة إلى وقت الإعداد
تعقيد: متوسط
عدد الحصص: 4

بودنغ السميد الهندي مع صلصة الكشمش الأحمر - وصفة مفصلة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

بودنغ:

لتر واحد من الحليب
100 غرام من السكر
50 غرام من الزبدة
يمكن استبدال 85 غرامًا من السميد (دقيق القمح القاسي) بالسميد المطحون ناعمًا

صلصة:

350 غرام من الكشمش الأحمر الطازج
نصف كوب من الماء
ربع كوب من السكر
عصير ليمونة واحدة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: سميد، عصير الليمون، لبن، زبيب

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في قدر، اخلطي الحليب والسكر والزبدة واتركي المزيج حتى يغلي. أضيفي السميد واطهي مع التحريك المستمر حتى يصبح المزيج كثيفاً. وزّعي البودينغ على 4 أوعية صغيرة (110 غ/4 أونصة)، بعد شطفها بالماء البارد ورشّها برذاذ خفيف من زيت الطبخ.
ضعي الزبيب في الماء والسكر وعصير الليمون حتى يغلي. اطهي المزيج حتى يذوب السكر ويصبح الزبيب طرياً، لمدة عشر دقائق تقريباً. اهرسي المزيج في الخلاط، ثم صفّيه للحصول على عجينة ناعمة.

ضعي البودينغ والصلصة في الثلاجة لمدة ساعتين تقريباً. انقلي البودينغ من القوالب إلى أطباق التقديم واسكبي الصلصة فوقه.

فئات:

وصفة / الحلويات / الكريمة، والصلصات، والموس، والزبادي / سوفليه، بودنغ، مرينغ، مرينغ / الصلصات / الصلصات الحلوة / المطبخ الهندي

وصفات مشابهة