حساء بروفنسال "بيستو"
الأصوات: 2
وقت: 40 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4
القيمة الغذائية لكل حصة:
سعرات حرارية 479، إجمالي الدهون 30 ج.، الدهون المشبعة ج.، البروتينات 17 ج.، الكربوهيدرات 39 ج.، الفيبر ج.، الكوليسترول ملغ، الصوديوم ملغ، سكر ج.
سعرات حرارية 479، إجمالي الدهون 30 ج.، الدهون المشبعة ج.، البروتينات 17 ج.، الكربوهيدرات 39 ج.، الفيبر ج.، الكوليسترول ملغ، الصوديوم ملغ، سكر ج.
وصفة شوربة بيستو بروفنسال مع الخضار والفاصوليا والمعكرونة. تُتبّل الشوربة بصلصة البيستو وتُقدّم مع الخبز والجبن.
تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.
مكونات الوصفة:
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون البكر الممتاز
- جزرتان، مقطعتان إلى نصفين طولياً ثم إلى شرائح رقيقة
- بصلة متوسطة الحجم، مفرومة فرماً ناعماً
- 2-3 فصوص ثوم مهروسة
- ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم
- ملح خشن وفلفل مطحون طازجاً
- 110 غرام من حبوب الشمع الخضراء أو الصفراء
- حبة كوسا صغيرة أو قرع أصفر
- 420 غرام من الفاصوليا البيضاء المعلبة أو الحمص، مغسولة مسبقاً
- نصف كوب من المعكرونة القصيرة المكسرة أو أي نوع آخر من المعكرونة القصيرة
- ¾ كوب من صلصة البيستو الجاهزة
- جبنة بارميزان مبشورة وخبز مقرمش للتقديم (اختياري)
نوصي
وصفات بمكونات مماثلة: جزرة، البصل، ثوم، معجون طماطم، فاصوليا خضراء، كوسة، الكوسا الصفراء، الفاصوليا البيضاء، الحمص، معكرونة سباغيتي، صلصة البيستو، جبنة بارميزان
طهي الطبق وفقًا للوصفة:
- سخّني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة. أضيفي الجزر والبصل وقلّبي من حين لآخر لمدة 5 دقائق تقريبًا حتى يصبح البصل ذهبي اللون. أضيفي الثوم ومعجون الطماطم وملعقة كبيرة من الملح، واطهي لمدة دقيقة أخرى. أضيفي 7 أكواب من الماء، غطّي المقلاة، واتركيها حتى تغلي. ارفعي الغطاء، خفّفي النار، واتركي المزيج على نار هادئة لمدة 5 دقائق. تبّلي بالملح والفلفل حسب الرغبة.
- في هذه الأثناء، قشّري الفاصوليا الخضراء والكوسا وقطّعيهما إلى قطع بحجم 1.25 سم. أضيفي الخضار إلى المرق المُحضّر مع الفاصوليا المعلبة والمعكرونة. اطهي المعكرونة لمدة 10 دقائق تقريبًا، أو حتى تنضج.
- قبل التقديم، أضيفي ثلث كوب من صلصة البيستو. اسكبي الحساء في أطباق التقديم، ثم أضيفي ما تبقى من صلصة البيستو. رشي جبنة البارميزان وقدميها مع الخبز (اختياري).
فئات:
وصفات مشابهة
