معكرونة سباغيتي

تنحّي جانبًا يا سباغيتي! ابن عمّك الأكبر، سباغيتوني، يكتسب شعبية متزايدة. مع أن سباغيتوني أسمك قليلًا من سباغيتي العادية، إلا أن هذا العرض الإضافي يساعده على امتصاص المزيد من النكهات، وفي هذه الحالة، عصير الليمون الحامض والنكهات العطرية. اقرأ المزيد

في عائلتنا المكونة من ثلاثة أطفال، كانت المعكرونة هي وجبتنا المفضلة، وخاصةً السباغيتي الفلبينية التي كانت والدتي تُعدّها. واليوم، أُحضّر هذه المعكرونة بلمسة من الحنين إلى طفولتي، بإضافة مكونين آسيويين كلاسيكيين: اقرأ المزيد

تُغمس شرائح لحم العجل الرقيقة في الدقيق والبيض، ثم تُقلى حتى تكتسب لونًا ذهبيًا شهيًا، وتُقدم مع صلصة زبدة لاذعة رائعة، وكبر، ونبيذ أبيض. هذه هي البيكاتا الإيطالية الكلاسيكية، بسيطة في - اقرأ المزيد

يُحضّر طبق الترياكي الياباني هذا بسهولة من لحم البقر، والبصل الأخضر، والإدامامي، والزنجبيل، والثوم، والمعكرونة. وللحصول على نكهة جوزية لذيذة تتناغم بشكل رائع مع الصلصة الآسيوية، استخدم: اقرأ المزيد

كما يقول مارك مورفي: "سباغيتي كاربونارا طبق يمكن لأي شخص تحضيره". اخلط البيض مع الفلفل والبارميزان، ثم أضف السباغيتي الساخنة وقلّب حتى ينضج البيض تماماً، مع الجبن وقليل من النشا. اقرأ المزيد

تجمع هذه المعكرونة الكريمية بين نكهة الليمون المنعشة ولمسة الجرجير الحارة. عند طهي المعكرونة، لا تتخلص من ماء السلق بالكامل، بل احتفظ ببعض هذا السائل النشوي لتخفيف صلصة الريكوتا، مما يجعلها كريمية ولذيذة. اقرأ المزيد

طبق "سكامبي" الأمريكي، المُعدّ بصلصة الزبدة بالثوم والليمون والبقدونس، يستبدل الروبيان بالاسكالوب. وهو سريع وسهل التحضير. احرص على عدم طهي الاسكالوب أكثر من اللازم، وإلا... اقرأ المزيد

قررت إينا غارتن، في كتابها "أطعمة الراحة العصرية" الذي نُشر في أواخر عام 2020، تضمين وصفات لأطباق كلاسيكية مثل حساء الطماطم أو شطائر الجبن الساخنة، ولكن بطريقة تجعلها أكثر نضارة ولذة. اقرأ المزيد

يتم تقديم صلصة سميكة غنية باللحم ومُشبعة بالتوابل العطرية الحلوة بما في ذلك القرنفل والقرفة والفلفل الحلو فوق وعاء من السباغيتي، وتُغطى بالفاصوليا المعلبة (أو المطبوخة منزلياً)، وقليل من جبنة الشيدر المبشورة، ومقرمشات المحار. اقرأ المزيد

• لحم خنزير
• نودلز الفول السوداني

هذا الطبق الشهي مستوحى من المطبخ التايلاندي، مع أنه لا يحتوي على أي مكونات نادرة أو غريبة. يُنقع شرائح لحم الخنزير الطرية في تتبيلة تايلاندية من الليمون وصلصة الصويا، ثم تُشوى وتُقدم مع النودلز. اقرأ المزيد

• نودلز
• القلي

يُقلى البروكلي والكوسا والفلفل الحلو والذرة الصغيرة في صلصة خفيفة حلوة وحارة، مُكثّفة قليلاً بنشا الذرة. يُمكن تقديم معكرونة الكابيليني الرفيعة كطبق جانبي بدلاً من النودلز الآسيوية. يُرشّ الطبق ببذور السمسم. اقرأ المزيد

جرب الكثيرون السباغيتي مع كرات اللحم، لكن هذه الوصفة مختلفة تمامًا! كرات لحم سجق الأندوي، متماسكة القوام، غنية بالنكهة، وحارة، تُطهى على نار هادئة في صلصة الطماطم والريحان، ثم تُقدم فوق السباغيتي. إنه طبق كلاسيكي بلمسة عصرية. اقرأ المزيد

تُحضّر ري دروموند هذا الطبق الشهي باستخدام بقايا عشاء عيد الشكر أو عيد الميلاد. تُخلط معكرونة السباغيتي مع الفطر والديك الرومي والجبن ولحم الخنزير المقدد وتُخبز حتى تنضج تماماً. هذه الوصفة سهلة التعديل حسب المكونات المتوفرة لديك. اقرأ المزيد

تُعدّ وصفة طاجن المعكرونة هذه طريقة رائعة لاستخدام بقايا الديك الرومي المشوي (أو الدجاج). ولكن بالإضافة إلى الدجاج والمعكرونة، فهي غنية بالخضراوات والفطر وصلصة كريمية وجبن ذائب، مما يجعل هذه التيترازيني طبقًا مفضلًا لدى العائلة. اقرأ المزيد

يقول مؤلف الوصفات ستيفن جاكسون: "كانت والدتي تمتلك بعض الوصفات المجربة والمضمونة لعشاء الأعياد، وكانت هذه المعكرونة دائمًا تحظى بإعجاب الجميع. إنها من أطباقي المفضلة، وهي التي جعلتني أعشق المأكولات البحرية. جمالها يكمن في..." اقرأ المزيد

أسهل طريقة لتحضير الكرنب بطريقة لذيذة هي تشويحه مع الثوم في زيت الزيتون ثم إضافته إلى المعكرونة. ينتج عن ذلك طبق معكرونة صحي، غني بالعصارة والألياف، يصبح ألذّ عند تزيينه بالفتات المقلي... اقرأ المزيد

استخدمي الخرشوف المجمد والبازلاء الخضراء في هذه المعكرونة واستمتعي بنكهة الربيع الرائعة على مدار العام. وتُضفي قطع البروسكيوتو المالحة نكهة مميزة تُكمّل عصائر الخضار. تُطهى هذه المعكرونة بسرعة وهي مثالية لـ: اقرأ المزيد

هذا الطبق اللذيذ من المعكرونة غني بنكهات الصيف وجاهز في دقائق. ببساطة، امزجي السباغيتي المطبوخة مع الطماطم الكرزية الحلوة والأعشاب الطازجة في صلصة خفيفة مصنوعة من زيت الزيتون وماء السلق، و... اقرأ المزيد

حضّري السباغيتي بصلصة الكاتشياتوري، أو على طريقة الصياد. يجمع هذا الطبق بين أغنى المكونات وأكثرها نكهة: الفطر، ولحم الخنزير المقدد المقلي، والطماطم، والفلفل الأحمر، وجبن البارميزان، والأوريجانو. وعند مزجها، تُكوّن باقةً متكاملةً من النكهات. اقرأ المزيد

معكرونة ألا فودكا الإيطالية هي معكرونة في صلصة لذيذة من الطماطم والقشدة والفودكا، مما يساعد على مزج المكونين الأولين بشكل متناغم ويمنح الطبق نكهة خفيفة لاذعة. في هذه الوصفة، يُضاف بلح البحر إلى جانب المعكرونة. اقرأ المزيد

اقلي شرائح لحم الخنزير في مقلاة حتى تصبح مقرمشة وتحتفظ بعصارتها، ثم اخبزيها مع الطماطم الكرزية والزبيب والثوم والصنوبر، وغطيها بالجبن المبشور، تمامًا كما يفعلون في صقلية. سيصبح لحم الخنزير طريًا. اقرأ المزيد

يُعدّ طبق لو مين بالروبيان طبقاً صينياً شهيراً سهل التحضير في المنزل، ولذيذاً تماماً كأطباق المطاعم. يُحضّر الطبق بمزج نودلز الحبوب الكاملة المسلوقة مع الروبيان المقلي، والبروكلي، والزنجبيل، والثوم في صلصة خفيفة وشهية. اقرأ المزيد

تُغمس شرائح لحم الخنزير الطبيعية بالعظم في الدقيق وتُقلى في المقلاة حتى تصبح طرية من الداخل ومقرمشة من الخارج. تُستخدم العصارة المتبقية في المقلاة مع النبيذ الأبيض لإعداد صلصة خفيفة من الليمون والكبر، والتي... اقرأ المزيد

عادةً ما يلعب العدس دورًا رئيسيًا في الأطباق الجانبية، لكنه في هذا الطبق يؤدي دورًا ثانويًا، ولكنه لا يقل أهمية: فمع البانسيتا المقلية، يضفي العدس على المعكرونة نكهة غنية وقوية، ويعوض عن نقص البروتين الحيواني. معكرونة - اقرأ المزيد

ستصبح المعكرونة أخف وأكثر عصارة وانتعاشًا إذا أضفت إليها شرائح الكوسا الرقيقة والليمون. يمكنك استخدام قطاعة الخضار الحلزونية لتقطيع الكوسا إلى شرائح رفيعة، أو البحث عن شرائح جاهزة في المتاجر. رشّ المعكرونة بجبنة البارميزان و... اقرأ المزيد

هذا بديل لذيذ لطبق معكرونة الدجاج الشهير من ري دروموند. إنه غني بالخضراوات ومثالي إذا تبقى لديك بعض الديك الرومي المشوي مع المرق بعد عشاء العيد. كما أنه مثال رائع على... اقرأ المزيد

تُضفي خضراوات الصيف على هذه المعكرونة نكهة غنية وألوانًا زاهية. امزجي السباغيتي المطبوخة مع الكوسا الخضراء والطماطم الحمراء الحلوة والذرة الصفراء، ثم زينيها بالجوز والبارميزان والريحان الطازج، واستمتعي بالنكهات الفاخرة. اقرأ المزيد

حان وقت العشاء، وفجأةً تدركين أنكِ لم تُذيبي صدور الدجاج. لا داعي للقلق! مع هذه الوصفة، يمكنكِ تشويحها برفق في صلصة المارينارا دون إذابة الثلج، لتحصلي على صدور دجاج طرية وشهية. أضيفي القليل من... اقرأ المزيد

عندما تجتمع نكهات اللحوم اليهودية الكلاسيكية ومعكرونة كاربونارا الإيطالية في طبق واحد، سترغب حتماً بالمزيد! أبرز ما يميز هذا الطبق هو طبقة البيغل (مزيج من بذور الخشخاش، وبذور السمسم، والبصل المجفف، والثوم). مع هذا المزيج - اقرأ المزيد

يكمن سرّ هذه الوصفة في أن جميع المكونات - النبيذ والثوم والروبيان وحتى المعكرونة - تُطهى معًا في قدر واحد. تذكر فقط: لا تُذيب الروبيان! وإلا سيُطهى أكثر من اللازم ولن يكون طريًا. يُفضل تقديم هذا الطبق... اقرأ المزيد

• صلصة
• فرخة
• لصق

دجاج بارميزان مقرمش مغطى بصلصة الطماطم وجبنة الموزاريلا الذائبة، يُقدم مع سباغيتي بصلصة مارينارا منزلية الصنع - عشاء إيطالي شهي مثالي للمناسبات الخاصة. يُزين بالريحان الطازج و... اقرأ المزيد

يُحضّر هذا الطبق الإيطالي الكلاسيكي بأربعة مكونات أساسية فقط: السباغيتي، وزيت الزيتون، والفلفل الأسود، وجبن البارميزان، لذا يجب أن تكون جميعها من أجود الأنواع. ويكمن سرّ نجاحه في إضافة الفلفل الأسود الطازج الخشن. اقرأ المزيد

فطيرة السباغيتي طبق إيطالي تقليدي يُحضّر عادةً من بقايا المعكرونة. هذه الوصفة تُحضّر من سباغيتي مطبوخة طازجة، ونوعين من الجبن، وكمية وفيرة من الأعشاب الطازجة، وهي ببساطة لذيذة. لتوفير المال... اقرأ المزيد

معكرونة القمح الكامل مع الروبيان والفاصوليا البيضاء وجبة عشاء سريعة وصحية، والأهم من ذلك، لذيذة، مثالية لأيام الأسبوع أو المناسبات الخاصة. عند تصفية المعكرونة، من المهم الاحتفاظ ببعض ماء السلق لإضافة... اقرأ المزيد

لضمان تغطية المعكرونة بالصلصة بشكل مثالي، استخدم نصف كمية صلصة الفول السوداني فقط، مع إضافة ماء سلق السباغيتي. سيجعل ذلك الصلصة خفيفة ويغطي المعكرونة والخضار جيدًا. قدم الكمية المتبقية من الصلصة كطبق جانبي! صلصة الفول السوداني - اقرأ المزيد

هذا الطبق اللذيذ من المعكرونة جاهز في أقل من 30 دقيقة وبستة مكونات فقط. يضفي جبن جورجونزولا على السباغيتي نكهة كريمية متوازنة مع جبن البارميزان والسبانخ، بينما يضيف الجوز المحمص المفروم لمسة من... اقرأ المزيد

حتى في أكثر الأيام كسلاً، يمكنك تحضير طبق رائع على الطريقة المتوسطية للعشاء: ببساطة ضع السباغيتي وجميع المكونات في مقلاة كبيرة، وغطّها بالماء، واتركها تنضج. عند رفع الغطاء، ستحصل على طبق جاهز... اقرأ المزيد

أصبح تحضير هذا الطبق الكلاسيكي البسيط من المعكرونة أسهل من أي وقت مضى: تُطهى جميع المكونات معًا في قدر واحد. يتبخر جزء من الصلصة وتصبح أكثر كثافة أثناء طهي السباغيتي، لذا لا داعي لتصفيتها! لا حاجة لانتظار غليان الماء قبل إضافتها. اقرأ المزيد

هل تعرفين كيفية خلط اللحم المفروم جيدًا للحصول على كرات لحم خفيفة، غنية بالعصارة، وهشة؟ عليكِ فعل ذلك باستخدام شوكتين، مع توزيع المكونات برفق دون ضغط اللحم المفروم. اقلي كرات اللحم حتى يصبح لونها بنيًا. اقرأ المزيد

• صلصة
• كرات اللحم

السباغيتي مع كرات اللحم في صلصة طماطم غنية طبق إيطالي تقليدي، يُحضّر عادةً لعشاء يوم الأحد. في هذه الوصفة، تُحضّر الصلصة من الصفر وتُطهى على نار هادئة لعدة ساعات، مما ينتج عنه صلصة غنية ولذيذة... اقرأ المزيد

كرات اللحم هذه متماسكة وطرية حتى بدون خبز. سرّها يكمن في الكاجو! إنها نعمة لمن يتبعون حمية خالية من الغلوتين. ومع ذلك، فإن مذاقها تمامًا مثل كرات اللحم الكلاسيكية. قدميها كمقبلات أو... اقرأ المزيد

وصفة الفريتاتا هذه هي الحل الأمثل لسؤال: "ماذا نفعل بالمعكرونة المتبقية؟" حضّري طبقًا بسيطًا وشهيًا لا يستغرق وقتًا طويلًا، وسيمنح معكرونة الأمس نكهة جديدة تمامًا. المعكرونة الطويلة، مثل اقرأ المزيد

يُقدّم السباغيتي مع صلصة من البصل والفطر، تُطهى على نار هادئة لمدة نصف ساعة لتتشرب النكهة. يُضفي هذا عمقًا على الطبق دون إضافة الكثير من الزيت. مزيج صلصة الفطر مع معكرونة القمح الكامل لا يُقاوم. اقرأ المزيد

• كرات اللحم
• الصلصة والمعكرونة

من أوائل الأطباق التي يجربها العديد من الطهاة المنزليين طبق السباغيتي مع كرات اللحم. تتذكر ساني أندرسون قائلة: "عندما كنت طفلة، بمجرد أن تعلمت لفّ السباغيتي الجاهزة من البرطمان بالشوكة، بدأ هذا الطبق يظهر على المائدة... اقرأ المزيد

المعكرونة مع كرات اللحم في صلصة طماطم غنية مزيج مثالي. أفضل ما في هذه الوصفة هو أن كل شيء يُطهى في مقلاة واحدة (باستثناء المعكرونة التي تُسلق على حدة)، لذا لن تحتاج إلى استخدام الكثير من الأواني. جهّز مقلاتك: اقرأ المزيد

يُعدّ طبق سباغيتي كاربونارا بصلصة البيض الغنية والكريمية مع قطع البانسيتا المقلية خيارًا مثاليًا لعشاء مسائي بارد. أضف قطعة صغيرة من الزبدة إلى صلصة البيض والجبن للحصول على قوام أكثر دسامة ونكهة أغنى. اقرأ المزيد

يحتاج دجاج بارميزان إلى كمية وفيرة من جبن البارميزان! لذا يُضاف ليس فقط كطبقة علوية لشرائح الدجاج، بل أيضاً إلى خليط التغطية ليمنح صدور الدجاج نكهةً أغنى وقواماً مقرمشاً. غطّي شرائح الدجاج بفتات الخبز العادي. اقرأ المزيد

تُضفي البازلاء الخضراء نكهةً مميزةً على معكرونة "كاشيو إي بيبي" الإيطالية، مع الفلفل الأسود والجبن المبشور، مما يمنحها مذاقًا غنيًا بالخضراوات، ونكهةً منعشةً، ومصدرًا صحيًا للبروتين النباتي. وبما أن الفلفل الأسود والجبن هما المكونان الرئيسيان، فينبغي... اقرأ المزيد

تُحضّر هذه المعكرونة مع جميع المقبلات التي تجدها عادةً في طبق المقبلات الإيطالية الشهير. تشمل هذه المقبلات اللحوم الباردة، والخرشوف، والزيتون، والخضراوات، والجبن. تُقدّم المقبلات عادةً قبل الطبق الرئيسي، ولكن في هذه الوصفة، تُقدّم مع... اقرأ المزيد

من الصعب تصديق ذلك، لكن هذا الطبق من السباغيتي مع كرات اللحم في صلصة الطماطم جاهز في غضون 20 دقيقة فقط! السر يكمن في الطهي البطيء واستخدام النقانق النيئة بدلاً من اللحم المفروم: أزيلي الغلاف، وستحصلين على مزيج كرات اللحم اللذيذ. اقرأ المزيد

• كرات اللحم العملاقة
• سباغيتي حار

تُحضّر ساني أندرسون كرات لحم كبيرة من مزيج من لحم البقر ولحم الخنزير المفروم، وتُغطّى بجبنة البارميزان المبشورة والأعشاب العطرية. تُقلى هذه الكرات الضخمة أولاً في مقلاة حتى تُصبح ذهبية اللون، ثم تُخبز في الفرن، لتكون النتيجة... اقرأ المزيد

سباغيتي بصلصة كريمية لذيذة مع قطع بانشيتا مقلية مالحة (لحم مقدد إيطالي)... ما أسهل وألذ من ذلك؟! لا يتطلب هذا الطبق سوى مكونات قليلة، لكنها مجتمعة تُحدث انفجارًا حقيقيًا للنكهات. طريقة التحضير: اقرأ المزيد

تُحضّر هذه الكاسرولة البسيطة بشكلٍ مدهش في مقلاة آمنة للاستخدام في الفرن. أولاً، يُقلى البيض، ثم يُوضع فوقه السباغيتي المطبوخ، ويُرشّ بجبنة الموزاريلا والبارميزان المبشورة، ثم يُشوى. اقرأ المزيد

الآن يمكنك تناول معكرونة السباغيتي مع كرات اللحم في صلصة الطماطم بيديك، بدلاً من تناولها في أطباق عميقة. كل لقمة من هذه المعكرونة الشهية ستكون مليئة بكرات اللحم الصغيرة والطرية، مع قطع من الجبن الذائب. طريقة التحضير: اقرأ المزيد

تُحضّر هذه المعكرونة الإيطالية السريعة بخمسة مكونات فقط: معكرونة سباغيتي، طماطم معلبة في عصيرها، ثوم، زيت زيتون، وجبن بارميزان. ورغم بساطة مكوناتها، إلا أن الطبق غنيّ بالنكهة ولذيذ للغاية. اقرأ المزيد

إذا تبقى لديك بعض المعكرونة المطبوخة في الثلاجة من عشاء الليلة الماضية، فلا تتسرع في تسخينها فقط. بدلاً من ذلك، دلل أحبائك بطبق جديد واصنع فطيرة لذيذة ومشبعة! معكرونة باردة ممزوجة بلحم بقري مقلي - اقرأ المزيد

بدلاً من صدور الدجاج التقليدية، يستخدم هذا الطبق أفخاذ دجاج كاملة بالعظم والجلد. تُغطى الأفخاذ بالبقسماط وتُقلى في الزيت حتى تصبح مقرمشة، ثم تُخبز في الفرن تحت طبقة من الصلصة. اقرأ المزيد

كاسيو إي بيبي (بالإيطالية: الجبن والفلفل) طبق معكرونة شهير من المطبخ الروماني، سهل التحضير بأربعة مكونات بسيطة متوفرة في معظم المطابخ: المعكرونة، زيت الزيتون، الجبن، والفلفل الأسود. على الرغم من - اقرأ المزيد

معكرونة كاربونارا، ربما أشهر أنواع المعكرونة الإيطالية، محشوة بقطع لحم مقدد وجبنة بارميزان ذائبة، جاهزة في نصف ساعة فقط. مع هذه الوصفة، ستتعلم كيفية تحضير صلصة بيض لذيذة، ناعمة وطرية، تُثير الشهية. اقرأ المزيد

يستغرق تحضير طبق المعكرونة الإيطالي هذا أقل من نصف ساعة، ويُصبح مذاقه رائعًا، تمامًا كما في المطاعم. يُضفي الهليون المسلوق نكهةً منعشةً وعصارةً لذيذة، بينما تُضفي قطع البروسكيوتو وجبنة الموزاريلا المدخنة لمسةً مدخنةً مميزة. كل شيء... اقرأ المزيد

هذه المعكرونة التي تُطهى في قدر واحد مثالية للمبتدئين: تُضاف جميع المكونات باستثناء الجبن إلى القدر دفعة واحدة، وستحصلين بطريقة سحرية على معكرونة بصلصة طازجة ولذيذة (ليست جاهزة!). بالإضافة إلى الطماطم الطازجة - اقرأ المزيد

يستغرق تحضير طبق معكرونة بولونيز الكلاسيكي عدة ساعات، لكن النتيجة تستحق العناء. صلصة اللحم المفروم غنية جداً بالنكهة، بفضل البصل والكرفس والجزر المقلي، بالإضافة إلى النبيذ الأحمر. اقرأ المزيد

يكمن جمال هذه المعكرونة الإيطالية اللذيذة في بساطة مكوناتها: فإلى جانب السباغيتي، لا تحتوي إلا على الجبن والفلفل الأسود (كاسيو إي بيبي)، وتُطهى في مزيج من زيت الزيتون والزبدة. ويتطلب هذا الطبق استخدام الفلفل الأسود المطحون خشنًا. اقرأ المزيد

عندما تجد أمامك طبقًا من هذه المعكرونة الرائعة مع السمك والزيتون، يصعب تصديق مدى اقتصادية هذا الطبق. يكفي 200 غرام فقط من فيليه سمك البلطي لإعداد عشاء إيطالي شهي لعائلة مكونة من أربعة أفراد. اقرأ المزيد

• معكرونة
• لحم خنزير مشوي مع طبقة من العسل

تنصح تريشا ياروود بتحضير معكرونة كاربونارا هذه مع لحم الخنزير الريفي في صلصة من العسل والسكر البني لإضفاء نكهة أكثر ثراءً على المعكرونة. يمكنكِ خبز لحم الخنزير مسبقًا، ربما لوجبة في عطلة أو يوم أحد. اقرأ المزيد

هذا الطبق الإيطالي النباتي الغني بالألياف والمُعزز بالصحة، لذيذ للغاية أيضاً. تتناغم معكرونة السباغيتي المصنوعة من الحبوب الكاملة، بنكهتها الخفيفة التي تُشبه طعم المكسرات، بشكل رائع مع السلق السويسري وجبن البيكورينو الغني، و... اقرأ المزيد

ستكون هذه المعكرونة الإيطالية الفاخرة بالمأكولات البحرية إضافة مميزة لعشاء عطلتك. اسلقي السباغيتي، وسيكون كل شيء جاهزًا في دقائق، فهي تحتوي على المحار والروبيان، وهي ليست... اقرأ المزيد

هذه المعكرونة لها نفس نكهة سلطة الكابريزي الإيطالية التقليدية المصنوعة من الموزاريلا والطماطم والريحان، لكنها أكثر إشباعًا. ميزة رائعة: تُحضّر في قدر واحد! توفر الوقت وتقلل من عدد الأطباق المتسخة. فقط اخلط المكونات معًا. اقرأ المزيد

أبهر أحبائك بفطيرة سباغيتي كاربونارا شهية، كبيرة الحجم، ذات قشرة ذهبية، يسهل تقطيعها إلى شرائح. بالإضافة إلى المكونات المألوفة من المعكرونة والبانسيتا في صلصة البيض والكريمة، تحتوي هذه الفطيرة على خضراوات ورقية. اقرأ المزيد

تيترازيني عبارة عن طاجن لذيذ من السباغيتي مغطى بصلصة جبنة كريمية كثيفة مع الفطر والروبيان وطبقة مقرمشة. هذا الطبق سريع وسهل التحضير، ومثالي للمناسبات الخاصة. بالإضافة إلى الفطر وجبنة البارميزان، يتميز بنكهة رائعة. اقرأ المزيد

يُعد هذا الطبق الإيطالي مثاليًا لعشاء عائلي كبير يوم الأحد. يتكون من عدة أنواع من اللحوم - لحم خنزير، نقانق إيطالية حارة وحلوة، وكرات لحم طرية - تُقدم في صلصة طماطم غنية، مصحوبة بالسباغيتي. اقرأ المزيد

يُعدّ السباغيتي بالليمون من أسهل أطباق المعكرونة الإيطالية التي يُمكن تحضيرها في المنزل في أي وقت. نكهته الحمضية المنعشة لذيذة بشكل خاص في فصل الصيف، وتتناغم بشكل رائع مع السمك المقلي. ببساطة، اسلقي السباغيتي ثم أضيفي إليها صلصة خفيفة. اقرأ المزيد

• طاجن
• توابل منزلية الصنع

تُشبه طاجن السباغيتي اللازانيا إلى حد كبير، لكنها أسهل بكثير في التحضير وتستخدم السباغيتي بدلاً من شرائح المعكرونة العريضة، أو كما في هذه الوصفة، معكرونة الكابيليني (شعر الملاك) الأرفع. توضع المعكرونة المطبوخة في طبق - اقرأ المزيد

يُقدّم السباغيتي مع صلصة كريمية خفيفة، وبيستو عطري، وكرات لحم التونة المعلبة الشهية. ولتحضير كرات اللحم، تُخلط التونة في محضرة الطعام مع التوابل والبيض وفتات الخبز وجبن البارميزان المبشور، و- اقرأ المزيد

امزج المعكرونة المطبوخة مع التونة المعلبة ورقائق الفلفل الأحمر والنعناع الطازج لتحضير طبق مميز. يصبح جاهزًا في دقائق. تُحضّر صلصة المعكرونة بزيت الزيتون الذي تُحفظ فيه التونة. مع الكراث، اقرأ المزيد

تُعدّ سباغيتي كاربونارا من أشهر أنواع المعكرونة الإيطالية. هذه المعكرونة، المغطاة بصلصة خفيفة من البيض والجبن مع قطع البانسيتا العطرية، محبوبة في جميع أنحاء العالم لمذاقها الفريد وسهولة تحضيرها. اتبعوا الوصفة خطوة بخطوة واستمتعوا... اقرأ المزيد

هذا الطبق البسيط للغاية من المعكرونة هو طبق إيطالي أصيل لا يتطلب مكونات باهظة الثمن ويُحضّر بسهولة تامة. كل ما تحتاجه هو معكرونة سباغيتي مطبوخة، زيت زيتون، ثوم، رقائق فلفل أحمر، وتوابل طازجة وعطرية... اقرأ المزيد

يُترجم اسم هذه المعكرونة الإيطالية الشهيرة إلى "جبنة الفلفل"، وهي في الواقع، بالإضافة إلى المعكرونة نفسها، لا تحتوي إلا على الجبن والفلفل الأسود وقليل من زيت الزيتون. وتتميز المعكرونة بقوامها الكريمي للغاية، كما لو كانت مغطاة بـ... اقرأ المزيد

يمكن استخدام بقايا ديك الرومي من العيد في اليوم التالي لتحضير طاجن شهي ودسم مع المعكرونة والجبن الذائب. يُخلط الديك الرومي المفتت مع صلصة جبن كريمية حارة مع فلفل هالبينو مخلل و... اقرأ المزيد

• لصق
• سلطة الخضراوات المرة

حصلت معكرونة "بوتانيسكا" على اسمها تكريماً للعاملات في بيوت الدعارة الإيطالية، اللواتي لم يكنّ يقضين الكثير من الوقت في الطهي، بل كنّ يستخدمن ما هو متوفر في الثلاجة في أغلب الأحيان، أي السباغيتي والأنشوجة والزيتون والطماطم والكبر و- اقرأ المزيد

سباغيتي كاربونارا طبق معكرونة إيطالي لذيذ يُقدم في صلصة بيض كريمية مع كمية وفيرة من جبن البارميزان المبشور وقطع البانسيتا المقرمشة. يصبح الطبق أكثر إشباعًا بإضافة الدجاج المفتت إلى المكونات التقليدية. يمكنك... اقرأ المزيد

هذا الصوص اللحمي الكثيف والغني يُناسب ليس فقط السباغيتي، بل جميع أنواع المعكرونة. المكونات المذكورة في الوصفة تُحضّر كمية كبيرة، لذا يُمكنك تجميد بعضها إذا لم تستخدمها فورًا. الصوص مصنوع من لحم البقر. اقرأ المزيد

فطيرة السباغيتي تجمع أفضل ما في المعكرونة الإيطالية، ولكن على شكل فطيرة كثيفة تبدو رائعة عند تقديمها، ويعشقها الكبار والصغار على حد سواء. لتحضيرها، ستحتاج إلى قالب فطيرة دائري. اسلقها حتى - اقرأ المزيد

اسم معكرونة نابولي التقليدية، "أجليو إي أوليو"، يعني "الثوم والزيت". وهما المكونان الرئيسيان لهذا الطبق الإيطالي البسيط واللذيذ. لتحضير عبوة من معكرونة السباغيتي، ستحتاج إلى ثمانية فصوص ثوم كبيرة. اقرأ المزيد

لا يتطلب تحضير المعكرونة الإيطالية الأصيلة دائمًا مكونات خاصة. معكرونة "أجليو إي أوليو" خير دليل على ذلك. فهي تتكون من أبسط المكونات - المعكرونة، والثوم، وزيت الزيتون، ورشة من الفلفل الأحمر - لكن نكهتها... اقرأ المزيد

ما يميز هذا الطبق الإيطالي من المعكرونة هو طبقة الإسكارول الشهية المغطاة بصلصة الأنشوجة والخردل ديجون اللذيذة، والتي تُقدم فوق المعكرونة. أما صلصة المعكرونة فتُحضّر من طماطم معلبة مهروسة مع الأوريجانو والفلفل الحار والزيتون، و... اقرأ المزيد

هذا الطبق هو نسخة أخف من طبق الفلفل الحار الأمريكي الكلاسيكي، سينتيناتي، من ولاية أوهايو. على عكس الوصفة التقليدية، يستخدم هذا الطبق لحم الديك الرومي المفروم بدلاً من لحم البقر. بالإضافة إلى توابل الفلفل الحار الأساسية، يحتوي هذا الطبق أيضاً على... اقرأ المزيد

صلصة "أمتريشيانا" الإيطالية، نسبةً إلى بلدة أماتريتشي، تُعتبر صلصة تقليدية لمنطقة لاتسيو. مكوناتها الرئيسية هي غوانشالي (لحم خد الخنزير المجفف) والطماطم. حضّرها باستخدام الطماطم المعلبة، وستحصل على... اقرأ المزيد

• كرات اللحم
• صلصة
• للتقديم

السباغيتي مع كرات اللحم في صلصة الطماطم طبق شهي ودسم، يحظى بشعبية خاصة بين الأمريكيين من أصل إيطالي. يحبه الجميع، كباراً وصغاراً. وهذه الوصفة تجعله ألذّ، إذ تُحضّر كرات اللحم بثلاثة أنواع من اللحوم: اقرأ المزيد

حضّر نودلز خضار صحية على الطريقة الآسيوية. على عكس معظم الأطباق الآسيوية، لا تتطلب هذه الوصفة القلي: تُطهى الخضراوات على البخار برفق، مما يحافظ على معظم قيمتها الغذائية. حبوب كاملة مسلوقة - اقرأ المزيد

• كرات اللحم
• صلصة طماطم بسيطة وسريعة التحضير

حتى محبو اللحوم سيحبون كرات اللحم النباتية هذه. فهي متماسكة، غنية بالنكهة، ومليئة بالفوائد الصحية. بدلاً من اللحم، تُصنع هذه الكرات من الفطر المقلي والتوفو. ويساعد البيض وفتات الخبز على تماسك المزيج. اقرأ المزيد

• كرات اللحم
• صلصة

كرات اللحم بصلصة المعكرونة طبق شهي ومغذٍّ مثالي لعشاء عائلي كبير. سهلة التحضير ولذيذة للغاية وقليلة الدسم. أضيفي بعض فتات الخبز، وجبن البارميزان المبشور، والجزر، والبصل إلى لحم الديك الرومي المفروم، وستحصلين على كرات لحم مثالية. اقرأ المزيد

أكثر كثافة من الحساء وأخف من اليخنة، يُعدّ طبق "ستوب" الطبق الأول المثالي لأشهر الشتاء الباردة. فهو يُدفئ الجسم بنكهاته وروائحه الغنية، ويُشعرك بالشبع لفترة طويلة، كما أنه سريع وسهل التحضير. إنه أشبه بالمعكرونة مع كرات اللحم في صلصة الطماطم. اقرأ المزيد