قاعدة تشيز كيك من بسكويت رقائق الشوكولاتة

الأصوات: 1

وقت: 30 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 12

بسكويت رقائق الشوكولاتة الرقيق والمقرمش سهل التحضير، ويمكن الاستمتاع به بمفرده أو استخدامه في حلويات أخرى، مثل التشيز كيك، أو كيك الآيس كريم، أو البودينغ الحلو. افردي العجينة قدر الإمكان للحصول على القوام المطلوب. قد تجدين أنه من الأسهل فردها بين ورقتي زبدة. إذا أصبحت العجينة طرية جدًا أثناء العمل بها، يمكنكِ وضعها في الثلاجة لفترة وجيزة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

1.5 كوب من الدقيق الممتاز
نصف كوب من مسحوق الكاكاو القلوي أو الداكن (متوفر في متاجر الحلويات وعبر الإنترنت)
110 غرام من الزبدة
بيضة واحدة
ربع كوب من السكر المحبب

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: دقيق فاخر، الكاكاو، بيض

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

اخفقي 110 غرام من الزبدة مع ربع كوب من السكر المحبب حتى يصبح المزيج رقيقًا، ثم أضيفي بيضة واحدة وملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.
في وعاء منفصل، اخفقي كوبًا ونصف من الدقيق، ونصف كوب من مسحوق الكاكاو (المعالج قلويًا أو الداكن)، وثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من الملح، وربع ملعقة صغيرة من البيكنج باودر. أضيفي الزبدة إلى الخليط واعجني العجينة. ضعي العجينة في الثلاجة لمدة 30 دقيقة، ثم افرديها حتى تصبح بسماكة 0.3 سم. قطّعي دوائر بقطر 5 سم من العجينة. اخبزيها لمدة 8-12 دقيقة على حرارة 175 درجة مئوية.

فئات:

وصفة / خلاط / الحلويات / ملف تعريف الارتباط / الفطائر الحلوة، والتارت، والطواجن / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة