كعكة آيس كريم الفراولة مع كوكيز رقائق الشوكولاتة

الأصوات: 2

وقت: الساعة الخامسة.
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 10

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 583، إجمالي الدهون 39 ج.، الدهون المشبعة 23 ج.، البروتينات 7 ج.، الكربوهيدرات 55 ج.، الفيبر 2 ج.، الكوليسترول 123 ملغ، الصوديوم 257 ملغ، سكر 28 ج.

استمتع بمزيج فاخر من الفراولة والشوكولاتة في هذه الحلوى الصيفية الرائعة. تتكون الكعكة من نوعين من الآيس كريم - الفراولة ورقائق الشوكولاتة - موضوعة فوق طبقة من الفراولة الطازجة على قاعدة من بسكويت الشوكولاتة، ومغطاة بالكريمة المخفوقة ومزينة بقطع البسكويت المفتتة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

قشرة البسكويت

6 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة المذابة، بالإضافة إلى كمية إضافية لدهن المقلاة
250 غرام من بسكويت رقائق الشوكولاتة المطحون

كعكة الآيس كريم

1.5 كوب من الفراولة المقطعة
ملعقتان كبيرتان من السكر المحبب
4 أكواب (1 لتر) من آيس كريم الكوكيز، مُليّن
4 أكواب (1 لتر) من آيس كريم الفراولة، بعد تليينه

كريمة مخفوقة بنكهة الفانيليا

كوبان من الكريمة الثقيلة
ملعقتان كبيرتان من السكر البودرة
نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
ربع كوب من بسكويت رقائق الشوكولاتة المطحون

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: آيس كريم الفانيليا، بسكويت الويفر، الفراولة

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقًا إلى 175 درجة مئوية. ادهني قالب كيك زنبركي بقطر 22 سم بالزبدة وبطني قاعه بورق الزبدة.
قشرة البسكويت:

في وعاء متوسط الحجم، اخلطي الزبدة المذابة مع بسكويت الويفر المطحون. اسكبي الخليط في الصينية المُجهزة واضغطي عليه بالتساوي في القاع وعلى الجوانب. اخبزيها لمدة 10 دقائق، ثم اتركيها تبرد تماماً قبل التقديم.

كعكة الآيس كريم:

امزج الفراولة والسكر في وعاء متوسط الحجم، ثم وزع التوت في طبقة متساوية فوق قاعدة البسكويت. آيس كريم مع بسكويت ثم ضعي آيس كريم الفراولة فوق طبقة التوت، مع الضغط بقوة وتبديل الكرات لخلق تأثير رخامي أو متقاطع.
قم بتنعيم السطح باستخدام ملعقة مسطحة. غطِّه بغلاف بلاستيكي وضعيه في المجمد حتى يتماسك تمامًا، لمدة ساعتين إلى ساعتين ونصف.
أزيلي الحلقة من القالب بتمرير سكين حول حافتها لفصلها عن جوانب القالب. اقلبي الكيكة على قطعة من غلاف بلاستيكي، ثم انزعي الجزء السفلي من القالب وورق الزبدة. ضعي طبقًا فوق الكيكة واقلبيها مرة أخرى.
قشدة:

في وعاء كبير، اخلطي الكريمة الثقيلة والسكر البودرة وخلاصة الفانيليا، ثم اخفقيها بالخلاط الكهربائي حتى تتشكل قمم ناعمة. ستكون لديكِ كمية كافية من الكريمة لتغطية سطح الكيك وجوانبه، ويمكنكِ تزيينه حسب الرغبة.
غطّي سطح الكيك وجوانبه بالكريمة المخفوقة، ثم رشّيه ببسكويت الويفر. إذا بدأ الكيك بالذوبان، ضعيه في المُجمّد لبضع دقائق.
جمّدي الكيك لمدة ساعة ونصف إلى ساعتين إضافيتين أو طوال الليل. اتركي الكيك في درجة حرارة الغرفة لمدة 20 دقيقة تقريبًا قبل التقديم.