كعكات الجبن الفردية باليقطين

الأصوات: 1

وقت: 50 دقيقة بالإضافة إلى وقت التبريد
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 12

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 154، إجمالي الدهون 8 ج.، الدهون المشبعة 4 ج.، البروتينات 2 ج.، الكربوهيدرات 19 ج.، الفيبر 1 ج.، الكوليسترول 41 ملغ، الصوديوم 112 ملغ، سكر 13 ج.

تُخبز هذه الكعكات الصغيرة الفردية في صينية مافن معدنية. تُصنع كل كعكة من قطعة بسكويت واحدة. ضعي قطعة بسكويت في قاع كل صينية، ثم ضعي فوقها طبقة سميكة من كعكة اليقطين، واخبزيها في الفرن. تحتاج الكعكة بعد خبزها إلى وقت لتبرد تمامًا ثم تتماسك في الثلاجة، لذا يُفضل خبزها في الليلة السابقة. قدمي كل كعكة مزينة بالكريمة المخفوقة والزنجبيل المُسكر، مما يُضفي نكهة مميزة على حلوى اليقطين اللذيذة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

18 قطعة من بسكويت الفانيليا
220 غرام من الجبن الكريمي، بدرجة حرارة الغرفة
ثلثا كوب من السكر المحبب
ثلث كوب من السكر البني الداكن
ربع ملعقة صغيرة من الملح الناعم
بيضتان كبيرتان، بدرجة حرارة الغرفة
ثلث كوب من الكريمة الخفيفة
ثلث كوب من الكريمة الحامضة
علبة واحدة (425 غرام) من هريس اليقطين المعلب
ملعقة كبيرة من مزيج توابل فطيرة اليقطين
كريمة مخفوقة وزنجبيل مسكر مفروم للتقديم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: هريس اليقطين، بسكويت الويفر، جبنة كريمية، بيض، كريم، الكريمة الحامضة، بهارات فطيرة اليقطين، سكر بني

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخّني الفرن مسبقاً إلى 150 درجة مئوية (300 درجة فهرنهايت). ضعي 18 ورقة خبز في صينيتين للكعك (كل صينية تحتوي على 12 كوباً). ضعي قطعة كعك كاملة في قاع كل صينية.
في وعاء كبير، اخفقي الجبن الكريمي مع السكر المكرر والبني وربع ملعقة صغيرة من الملح باستخدام الخلاط على سرعة متوسطة إلى عالية حتى يصبح المزيج ناعماً وكريمياً، لمدة 2 إلى 3 دقائق، مع التوقف لكشط جوانب الوعاء حسب الحاجة.

خفّض سرعة الخلاط إلى أدنى مستوى، ثم أضف البيض واخفقه جيداً حتى يمتزج تماماً. أضف الكريمة والقشدة الحامضة وقلّب حتى تمتزج المكونات تماماً. باستخدام ملعقة مسطحة، أضف هريس اليقطين وتوابل فطيرة اليقطين وقلّب برفق. وزّع خليط الجبن بالتساوي بين أكواب الكوكيز المُجهّزة، واملأها حتى الحافة.
اخبزيها حتى تتماسك الحشوة ويخرج السكين الذي تم إدخاله في وسط التشيز كيك رطباً ولكنه نظيف، لمدة 40 إلى 45 دقيقة.
اتركي قوالب التشيز كيك تبرد تمامًا في الصينية على رف سلكي، ثم ضعيها في الثلاجة حتى تتماسك تمامًا، لمدة 4 ساعات على الأقل أو طوال الليل. قبل التقديم، ضعي فوق كل قالب تشيز كيك كريمة مخفوقة ورشي عليها الزنجبيل المسكر.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / خلاط / طبق الخريف / طبق احتفالي / حفل عشاء / الحلويات / الفطائر الحلوة، والتارت، والطواجن / أطباق اليقطين / حلويات ومعجنات اليقطين / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة