دجاج مشوي على علبة بيرة

الأصوات: 13

طريقة تحضير الدجاج المشوي في علبة البيرة

وقت: ساعة و35 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

عند طهي الدجاج فوق علبة بيرة، من المهم ملء العلبة حتى نصفها فقط بالسوائل حتى لا تنسكب البيرة وتحترق عندما تغلي على الشواية.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

دجاجة كاملة واحدة (1.8 كجم)
ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي
ملعقتان كبيرتان من الملح
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
3 ملاعق كبيرة من مزيج التوابل المفضل لديك
علبة بيرة واحدة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: فرخة، بيرة خفيفة، تتبيلة جافة

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

أزيلي رقبة الدجاجة وأحشائها وتخلصي منها. اغسلي الدجاجة من الداخل والخارج وجففيها بمنشفة ورقية. تبّلي الدجاجة بقليل من الزيت، ثم تبّليها من الداخل والخارج بالملح والفلفل. مزيج توابل للدجاج المشوي.
افتح علبة بيرة وارتشف منها بضع رشفات (ارتشف رشفات كبيرة لضمان بقاء نصف كمية البيرة في العلبة). ضع العلبة على سطح صلب. أمسك فخذ دجاجة في كل يد وضعها، بحيث يكون جانب الفتحة لأسفل، على العلبة. انقل الدجاجة إلى الشواية وضعها في منتصف الشبكة، بحيث تستقر على فخذيها وعلى العلبة.

اطبخي الدجاجة على نار متوسطة الحرارة غير مباشرة (أي أنه لا يجب أن يكون هناك مصدر حرارة أسفل الدجاجة)، مع وضع الغطاء، لمدة ساعة وربع تقريبًا، أو حتى تصل درجة الحرارة الداخلية إلى 165 درجة فهرنهايت (75 درجة مئوية) للفخذ و185 درجة فهرنهايت (80 درجة مئوية) للساق.

يمكنكِ أيضاً التأكد من نضج الدجاجة بغرز سكين حاد في فخذها: إذا كانت ناضجة، فسيكون السائل الخارج من مكان الغرز صافياً. ارفعي الدجاجة من على الشواية واتركيها ترتاح لمدة 10 دقائق قبل تقطيعها.

فئات:

وصفة / عشاء / شواية، شواء / دجاج مشوي / دجاج مشوي / بوب بلومر

وصفات مشابهة