دجاج مقلي في مقلاة

الأصوات: 1

وقت: 25 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 144، إجمالي الدهون 3 ج.، الدهون المشبعة 1 ج.، البروتينات 25 ج.، الكربوهيدرات 2 ج.، الفيبر 0 ج.، الكوليسترول 76 ملغ، الصوديوم 800 ملغ، سكر 0 ج.

قبل الشواء، افركي صدور الدجاج بتوابل أدوبو المكسيكية، مما يمنحها نكهة لذيذة حتى عند طهيها في مقلاة الشواء بدلاً من الشواية الخارجية. يمكن إضافة صدور الدجاج المتبلة هذه إلى مختلف أنواع السلطات، أو الكيساديلا، أو البوريتو، أو التاكو، أو تناولها ببساطة مع طبق جانبي من الخضار. مزيج التوابل متعدد الاستخدامات. امزجي جميع المكونات في مرطبان وأحكمي إغلاقه لتتبيل أي طبق ترغبين في إضافة لمسة لاتينية إليه.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

6 صدور دجاج منزوعة العظم والجلد
بخاخ الطبخ أو الزيت النباتي
ملعقة كبيرة من الملح
نصف ملعقة كبيرة من الكمون المطحون
ملعقة كبيرة من الفلفل بالليمون
ملعقة كبيرة من مسحوق الثوم
ملعقة كبيرة من مسحوق البصل أو رقائق البصل
ملعقة كبيرة من الأوريجانو المجفف
ملعقة كبيرة من البقدونس المجفف
ملعقة كبيرة من بذور الأناتو المطحونة
(يتم استخراج بذور الأناتو من ثمار شجرة الأناتو البرازيلية وتستخدم لتلوين الزيوت والنقانق والأجبان والقشدة باللون الأحمر البرتقالي في مطابخ منطقة البحر الكاريبي والبرازيل وأمريكا اللاتينية والمطبخ الفلبيني)

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: صدور دجاج، ليمون وفلفل، مسحوق الثوم، البصل المجفف، مردقوش، بَقدونس، أناتو، الكمون

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

اخلط جميع مكونات التوابل في مرطبان زجاجي صغير ذي غطاء، ورجه جيداً. يُحفظ في مكان بارد وجاف لمدة تصل إلى أسبوعين.
افركي الدجاج بتوابل الأدوبو. سخّني مقلاة الشواء على نار متوسطة ورشّيها برذاذ الطبخ أو الزيت النباتي. ضعي الدجاج في مقلاة الشواء واطهيه لمدة 3-5 دقائق لكل جانب، حسب حجم صدور الدجاج.

تتبيلة أدوبو الجافة

تُعدّ بهارات أدوبو مناسبة للعديد من وصفات أمريكا اللاتينية. يمكنك تحضير كمية كبيرة منها، وتخزينها في وعاء محكم الإغلاق، واستخدامها في أطباقك المفضلة.