فرخة
مجموعة من الوصفات التي تحتوي على الدجاج كمكون رئيسي.
المشاهدات: 991يُعدّ طبق "دجاج المليون دولار" من أشهر الأطباق في مطعم "ذا ستاندرد جريل" في نيويورك، حيث يُقدّم في مقلاة من الحديد الزهر مع الليمون والخبز الذي خُبز عليه، بالإضافة إلى الخضراوات الورقية. ويُقدّم الخبز على طبقة من - اقرأ المزيد
المشاهدات: 1431إذا كان لديكِ بعض الدجاج المطبوخ المتبقي، وبعض الكينوا المطبوخة، وعلبة فاصولياء في الثلاجة، يمكنكِ تحضير طبق لذيذ وصحي لعشاء مشبع في غضون 10 دقائق فقط. اخلطي المكونات معًا، وأضيفي بعض التوابل التي... اقرأ المزيد
المشاهدات: 2006يُخبز الدجاج المقطّع على شكل فراشة أسرع بكثير من الدجاج الكامل، ولا تحتاج إلى تقليبه أثناء الخبز، ويمكنك التأكد من أن كل قطعة ستكون مغطاة بقشرة مقرمشة لذيذة. ببساطة، قم بقطع العمود الفقري للدجاجة، وافتحها، و اقرأ المزيد
المشاهدات: 645يُضفي تتبيل مصنوع من التكيلا وعصير الليمون والفلفل الحار والكزبرة العطرية نكهة رائعة وعصارة استثنائية على صدور الدجاج. يمكنكِ نقع الدجاج طوال الليل، ولكن إذا كنتِ على عجلة من أمركِ، فبضع ساعات تكفي. اقرأ المزيد
المشاهدات: 596فطيرة الدجاج الكلاسيكية هي فطيرة محشوة بحشوة سميكة ودسمة من الدجاج والخضار، ومغطاة بقشرة ذهبية اللون. لكن هذه الوصفة تُضفي لمسة آسيوية على الفطيرة. فبدلاً من الدجاج المشوي العادي، استخدمنا دجاج ترياكي، والنسخة النباتية... اقرأ المزيد
المشاهدات: 659تُعدّ فطائر الوافل البلجيكية الهشة المغطاة بالدجاج المتبّل المقلي والمُزيّنة بشراب القيقب طبقًا تقليديًا من جنوب الولايات المتحدة، ويُقدّم غالبًا في وجبة فطور وغداء يوم الأحد. قبل القلي، يُنقع الدجاج في تتبيلة حارة أساسها شراب القيقب. اقرأ المزيد
المشاهدات: 729مقبلات مثالية للتجمعات. يمكنكِ طهيها في الفرن أو على الشواية إذا كنتِ تسترخين في الفناء الخلفي. لهذه الوصفة، ستحتاجين إلى لفائف عشاء محشوة. املئيها بنوعين من الحشوات: دجاج بافلو و... اقرأ المزيد
المشاهدات: 1054استمتع بمزيج الدجاج والتفاح الحلو والحامض في هذه الشطيرة الشهية المصنوعة من الحبوب المتعددة. أضف إليها أيًا من أنواع الدهن المذكورة أدناه مع الجبن المناسب، كما يُضفي التوت البري المجفف نكهةً لاذعةً إضافية. مثالية كوجبة خفيفة صحية في - اقرأ المزيد
المشاهدات: 677في هذه الوصفة الفرنسية، يستخدم الشيف بوبي فلاي صدور الدجاج وأفخاذها فقط. ولضمان نضجها بسرعة وتقديمها بشكل أنيق، يكشف قليلاً عن عظم كل فخذ وساق. تُقدم مع قطعة من لحم الفخذ وقطعة من لحم الصدر. اقرأ المزيد
المشاهدات: 1254يتميز السماق بنكهة ليمونية منعشة، وهو مثالي للدجاج المشوي. تستخدم هذه الوصفة السماق المجفف، والذي يمكن إيجاده في قسم التوابل. كما يشارك الشيف بيرغلوند حيلة رائعة للحصول على جلد مقرمش للغاية. اقرأ المزيد
المشاهدات: 465جميعنا نبحث عن وصفة دجاج مشوي رائعة يمكننا تحضيرها مراراً وتكراراً. سأريكم كيف تُحضّرون دجاجة شهية مع بطاطس مطهوة ببطء في دهن الدجاج. والأفضل من ذلك كله، أن كل شيء يُحضّر في قدر واحد. اقرأ المزيد
المشاهدات: 850يُخبز الدجاج المقطّع على شكل فراشة فوق شرائح البطاطس، وبذلك تحصل على وجبة عشاء متكاملة مع طبق جانبي في آن واحد. البطاطس، المنقوعة في دهن الدجاج، تصبح طرية ولذيذة للغاية، كما أن تقطيع الدجاج على شكل فراشة يضمن... اقرأ المزيد
المشاهدات: 579لإضفاء لمسة عصرية على الدجاج المشوي التقليدي، جرب هذه الوصفة الآسيوية. يُفرك الدجاج بمسحوق التوابل الصينية الخمسة ويُشوى. وعندما ينضج نصف نضج، يُدهن بصلصة الصويا والعسل. اقرأ المزيد
المشاهدات: 1967يُعدّ الدجاج المشوي وصفة مثالية لكل من الطهاة المنزليين والطهاة المحترفين، وهناك العديد من الطرق والآراء حول كيفية تحضيره بشكل مثالي. تقدم هذه الوصفة مجموعة كبيرة من النصائح المفيدة حول كيفية تحضيره. اقرأ المزيد
المشاهدات: 553استمتع بدجاج مشوي شهي يوم الأحد، جاهز في نصف الوقت! يُقطع الدجاج إلى شرائح رفيعة ويُخبز على شرائح من خبز العجين المخمر. يمتص الخبز عصارة الدجاج اللذيذة ويُقدم كطبق جانبي. اقرأ المزيد
المشاهدات: 670يُستمدّ المذاق الرائع لهذا الدجاج المقلي من تتبيلة مميزة، وهي عبارة عن مزيج من العسل ومعجون الميسو وعصير البرتقال. انقع الدجاج في هذا المزيج لعدة ساعات، ثمّ اشوِه أو اقلِه في مقلاة مع دهنه بالتتبيلة. اقرأ المزيد
المشاهدات: 299حضّر طبقًا كلاسيكيًا لنزهة عشاء صيفية: دجاج مقلي مع سلطة كول سلو منعشة. انقع الدجاج في اللبن الرائب، وأضف مكونين سريين - ماء مخلل وصلصة ورشسترشاير - لتحصل على... اقرأ المزيد
المشاهدات: 487تُعدّ الإنتشلادا المحشوة بالدجاج الطري المخبوز بصلصة المول طريقة رائعة للاستمتاع بصلصة مول كولوراديتو، وهي صلصة تقليدية من ولاية أواكساكا المكسيكية. يُستخدم الخبز عادةً كمُكثّف عند تحضير الكولوراديتو. هذه الوصفة تُعطي أفضل النتائج مع... اقرأ المزيد
المشاهدات: 1320شوربة الليمون (سوبا دي ليما) طبق تقليدي من ولاية يوكاتان المكسيكية. تتميز بنكهة الليمون المحلي الخفيفة والحلوة التي تشبه نكهة البرغموت. أقرب أنواع الليمون نكهةً لهذا الليمون هو ليمون ماير. تُتبّل الشوربة تقليديًا بمزيج ريكادو الكلاسيكي. اقرأ المزيد
المشاهدات: 1972دجاج يانغنيوم الكوري عبارة عن قطع دجاج مقلية مغطاة بصلصة لزجة حلوة وحارة، ويُقدم كطبق رئيسي مع الأرز أو كمقبلات مع المشروبات الكحولية. في هذه الوصفة، يُخبز الدجاج أولاً ثم يُقطع إلى قطع، والتي - اقرأ المزيد
المشاهدات: 515"أنا أعشق الياكيتوري بكل معنى الكلمة"، يعترف جاستن وارنر. "حتى أنني وزوجتي لدينا علب صغيرة نضع فيها أسياخ الياكيتوري التي لم تُؤكل، حتى نتمكن من معرفة من أكل أكثر. أما أجمل ما في الياكيتوري، في رأيي، فهو..." اقرأ المزيد
المشاهدات: 506تُضفي ساني أندرسون نكهةً حارةً على الدجاج باستخدام مزيج التوابل المنزلي الخاص بها: فهي تحمّص فلفل الباسيلا والأنشو المجفف في مقلاة، ثم تطحنهما في محضرة الطعام مع الملح ومسحوق الثوم وقشر الليمون، وتفرك المزيج على الدجاج. والأفضل من ذلك كله هو اقرأ المزيد
المشاهدات: 693يُتبّل ماركوس سامويلسون قطع الدجاج بمزيج توابل خاص به، يتضمن البربرة، والبابريكا المدخنة، وملح الكرفس، والكمون، ومسحوق الثوم، والفلفل الأبيض المطحون. يُضاف جزء من مزيج التوابل إلى التتبيلة، أما الباقي فهو متروك لك... اقرأ المزيد
المشاهدات: 504تقوم ري دروموند بشوي الدجاج في مقلاة من الحديد الزهر ذات غطاء. ولأنها تستخدم قطعًا من دجاجة كاملة، فإنها تنقل أفخاذ الدجاج وصدوره المشوية إلى صينية خبز وتُكمل طهيها في الفرن. أما باقي القطع فتنضج أسرع وتحتاج فقط إلى... اقرأ المزيد
المشاهدات: 362تقول كاردي براون: "أُفضّل نقع الدجاج في محلول ملحي قبل قليه لأنه يُساعده على الاحتفاظ بعصارته". إذا كنتِ على عجلة من أمرك، يكفي نقع الدجاج لمدة ساعة في درجة حرارة الغرفة. أما إذا كان لديكِ متسع من الوقت، فضعيه في المحلول الملحي و... اقرأ المزيد
المشاهدات: 435تقوم مولي ييه بتتبيل دجاجها في اللبن الرائب مع الملح والفلفل الأسود والسكر والفلفل الحار والثوم والزعتر قبل قليه. "ماذا يفعل هذا التتبيل؟ إنه يسحب الرطوبة من الدجاج، وعندما يُعاد ترطيب الدجاج، فإنه..." اقرأ المزيد
المشاهدات: 945تتجاوز وصفة جيسون سيفرز عملية تتبيل الدجاج التي تستغرق ساعات، وتكتفي بتغطية كل قطعة بالدقيق سريعًا، ثم غمسها في اللبن الرائب، ثم تغطيتها بالدقيق مرة أخرى. "تأكد من تغطية الدجاج بالتساوي، وإلا فلن..." اقرأ المزيد
المشاهدات: 565لهذه الوصفة، ستحتاج إلى طاجن كبير آمن للاستخدام في الفرن مع غطاء. تُطهى أفخاذ الدجاج ببطء في النبيذ الأبيض مع البصل الأحمر والجزر والمشمش المجفف والثوم وإكليل الجبل، مما ينتج عنه لحم مشوي طري ولذيذ. اللحم حرفيًا... اقرأ المزيد
المشاهدات: 722تُضفي هذه الوصفة الكلاسيكية لدجاجة البيرة المعلبة نكهةً مميزةً بفضل مشروب الصيف الأمثل: النبيذ الوردي الفوار المعلب. والنتيجة دجاجة طرية غنية بالعصارة والنكهة، ذات جلد مقرمش، جاهزة للشواء مهما كانت طريقة تحضيرها. اقرأ المزيد
المشاهدات: 394يُنقع الدجاج في محلول ملحي من العسل لمدة ساعة، ثم يُخبز في الفرن ويُدهن بطبقة من العسل قبل دقائق قليلة من نضجه. والنتيجة لحم طري وعصاري، وجلد مقرمش وحلو وحار، ولذيذ للغاية. اقرأ المزيد
المشاهدات: 480لعلّ أفضل ما يُميّز وصفة الدجاج المقلي هذه من جيف ماورو هو زبدة العسل والجاردينيرا. فمزيج من الجاردينيرا المفرومة على طريقة شيكاغو، والزبدة، والملح، والعسل يُشكّل صلصة تغميس مثالية. ويمكن أيضاً... اقرأ المزيد
المشاهدات: 651كما نعلم جميعًا، فإن ألذ وأطرى وأشهى دجاج مقلي يُحضّر بتتبيلة الحليب المخمّر. ولكن إن كنت لا تتناول منتجات الألبان، فهذه الوصفة مناسبة لك. فبدلاً من تتبيلة الحليب الحامض، تستخدم ساني أندرسون خل التفاح الخالي من الكحول. اقرأ المزيد
المشاهدات: 518ما سرّ نكهة الدجاج المقلي الرائعة التي يقدمها غاي فييري؟ بعد إخراج قطع الدجاج الذهبية الشهية من المقلاة، يرشّها فوراً بملح الشبت المُحضّر منزلياً! وهو عبارة عن شبت طازج مفروم ممزوج بملح خشن، مما يضفي نكهة منعشة. اقرأ المزيد
المشاهدات: 614قبل القلي، يُنقع الدجاج في لبن رائب متبل، مما يمنحه قوامًا طريًا وعصاريًا. فور إخراج الدجاج المقلي من المقلاة، يُرش بالعسل. يضفي مزيج الحلاوة مع القشرة اللذيذة نكهة مميزة للدجاج. اقرأ المزيد
المشاهدات: 1043قلما يستطيع أحد مقاومة قطع الدجاج المقلي الذهبية الشهية المغطاة بطبقة مقرمشة. ولكن لمن يجدون نسبة الدهون العالية في هذه الأكلة غير مستساغة، فقد تم ابتكار هذه الوصفة! يُخبز الدجاج المغطى بالبقسماط في الفرن، والنتيجة... اقرأ المزيد
المشاهدات: 504عندما يكون الجو حارًا، تُعدّ سندويشات سلطة الدجاج الباردة خيارًا مثاليًا لوجبة لذيذة ومشبعة دون الحاجة إلى تشغيل الموقد. كما أنها طريقة رائعة لاستخدام بقايا الدجاج المقلي المغطى بالبقسماط، والذي سيكون جاهزًا في اليوم التالي. اقرأ المزيد
المشاهدات: 472هذه الفطائر المكسيكية الصغيرة سهلة التحضير باستخدام خليط الفطائر الجاهز، ويمكن حشوها ببقايا الدجاج المشوي أو المخبوز الممزوج بصلصة جاهزة وجبن مبشور. المكون السري هو اقرأ المزيد
المشاهدات: 504قبل الشواء، يُنقع الدجاج في محلول ملحي من شراب القيقب والثوم والزعتر والفلفل، مما يساعده على الاحتفاظ بعصارته ويُضفي عليه نكهةً مميزة. يُقدّم الدجاج مع سلطة خضراء بسيطة وخبز الذرة وصلصة اللحم. اقرأ المزيد
المشاهدات: 1450التاكيتوس عبارة عن أنابيب مكسيكية محشوة تُقدم كمقبلات مع الصلصات. إنها دافئة، غنية بالجبن، ومقرمشة للغاية! تُسهّل المقلاة الهوائية تحضير التاكيتوس بشكل كبير. في هذه الوصفة، تُحشى بقطع الدجاج والجبن الذائب، ولكن ليس... اقرأ المزيد
المشاهدات: 952تُعد سلطة المعكرونة الباردة من أشهر أطباق الصيف، وهذه الوصفة البسيطة لا تستغرق سوى 20 دقيقة. من السهل تحضيرها بسرعة. كل ما تحتاجونه هو بعض المعكرونة الصغيرة، وبعض الدجاج المطبوخ (استخدموا - اقرأ المزيد
المشاهدات: 1150يُحضّر هذا الطبق الشانغهاي الكلاسيكي بنقع الدجاج المسلوق (المطهو على نار هادئة) في نبيذ الأرز. ومن مكوناته الرئيسية نبيذ شاوشينغ (هوا دياو)، وهو نبيذ صيني يُستخدم في الطهي. اقرأ المزيد
المشاهدات: 450تُحضّر هذه الوصفة على مرحلتين، لذا يمكنكِ تحضير الأرز فقط أو الدجاج فقط. التوابل غنية بالنكهة، لكن الطبق ليس حاراً على الإطلاق. كانت والدتي تُحضّر هذا الأرز باستمرار عندما كنت صغيرة، وكنت دائماً أطلب المزيد. اقرأ المزيد
المشاهدات: 740ما الذي يميز حساء الدجاج التايلاندي هذا عن حساء الدجاج العادي؟ إنه مزيج خاص من الدجاج والثوم والزنجبيل وعصير الليمون والأعشاب الطازجة، بالإضافة إلى حليب جوز الهند، مما يجعل الحساء ناعمًا ولكنه ليس غنيًا بالسعرات الحرارية مثل الكريمة العادية. اقرأ المزيد
المشاهدات: 540على الرغم من بساطة الشواء ظاهرياً، إلا أن الكثيرين يجدون صعوبة في تحضير دجاجة كاملة لذيذة. فغالباً ما تكون جافة وبلا نكهة، أو (بشكل غير مفهوم) محروقة من الخارج ونيئة من الداخل. هذه الوصفة... اقرأ المزيد
المشاهدات: 331استُلهمت هذه الوصفة من وصفة الدجاج المخبوز الكلاسيكية المحشو بالخبز، لكن الفرق يكمن في أن الحشوة تُوضع تحت جلد الدجاجة بدلاً من داخل تجويفها. يُسهل تقطيع الدجاجة إلى نصفين وخبز كل نصف على حدة لضمان نضجها بالتساوي. اقرأ المزيد
المشاهدات: 653قبل دقائق قليلة من نضج الدجاج، يُدهن بمزيج من مربى البرتقال وخل التفاح، مما يمنح جلده ملمسًا لامعًا ومقرمشًا لذيذًا. تُخبز حشوة الأرز البري بشكل منفصل عن الدجاج. على عكس... اقرأ المزيد
المشاهدات: 663اشوي دجاجة كاملة على طبقة من الشمر العطري والثوم والبصل وقشر الليمون، مع رشة من الفيرموث الجاف، حتى يصبح لونها ذهبياً. ثم استخدمي العصارة العطرية والخضراوات المتبقية في صينية الشواء لتحضير مرق لذيذ للدجاج. مثالي لفصل الربيع. اقرأ المزيد
المشاهدات: 1309حتى لو كنت توفر المال، فهذا لا يعني التضحية بالنكهة. يُحضّر هذا الطبق من خضراوات شتوية موسمية بسيطة، لكن النتيجة رائعة! يُقدّم الدجاج المشوي في الفرن مع الأرز المسلوق و... اقرأ المزيد
المشاهدات: 412أشهى ما في هذا الدجاج هو جلده المقرمش المغطى بطبقة من العسل الحلو والحامض. ولضمان تحمير متساوٍ، يُخبز الدجاج من نصفين بدلاً من خبزه كاملاً. قبل نضجه بدقائق، يُدهن بطبقة من التوابل الآسيوية الحارة... اقرأ المزيد
المشاهدات: 1 194تُعدّ هذه الوصفة البسيطة للدجاج المشوي ضرورية لكل طاهٍ منزلي. دجاجة واحدة تكفي لعشاء شهي، وبقاياها رائعة للسندويشات أو السلطات، أما هيكل الدجاجة (الذي يمكن تجميده لمدة تصل إلى شهر) فهو مثالي للطهي. اقرأ المزيد
المشاهدات: 557هذا ليس مجرد طبق دجاج خفيف مع النبيذ الأبيض، بل هو طبق أغنى وأكثر نكهة. يمنح الثوم المحمص العطري، ونكهات البرتقال الحمضية، والطرخون العطري هذا الطبق نكهة ورائحة كافية لتجعلك ترغب في فتح زجاجة النبيذ لتستمتع به. اقرأ المزيد
المشاهدات: 788احتفظي بالأعشاب البروفنسالية المجففة لفصل الشتاء، وعندما يحين موسم خضراوات الصيف، حضّري دجاجة بروفنسالية مشوية مع طماطم طرية، وفلفل رومي، وبصل، وزيتون، وإكليل الجبل الطازج. قدّمي هذه الخضراوات نفسها، بعد أن تغلغلت في عصارتها العطرية، كطبق جانبي مع الدجاجة. اقرأ المزيد
المشاهدات: 561يُعدّ الدجاج المخبوز المحشوّ حلاً مثالياً لمائدة العيد: فهو سهل التحضير، كما أنه يُحضّر الطبق الرئيسي والطبق الجانبي في آنٍ واحد. تتضمن هذه الوصفة حشوة من الكينوا مع الفواكه المجففة والفستق والزيتون. اقرأ المزيد
المشاهدات: 692في المرة القادمة التي تُحضّر فيها دجاجًا مشويًا على طريقة بروفانس، أضف حفنة من العنب الأحمر أو الأبيض إلى المقلاة بجانبه. مجرد مكون واحد غير مألوف، وسيصبح الطبق مميزًا على الفور، وسيُضفي عليه سحرًا متوسطيًا. اقرأ المزيد
المشاهدات: 1 216صلصة الهويسين هي صلصة صينية شهيرة تُصنع من معجون فول الصويا المخمر والتوابل مثل الثوم والفلفل الحار والسمسم. في هذه الوصفة، تُستخدم في تتبيلة الدجاج مع صلصة الصويا وفلفل سيشوان ونبيذ الأرز. اقرأ المزيد
المشاهدات: 572إذا كنت ترغب في شوي الدجاج بسرعة أكبر، فاختر أنصاف الدجاج بدلاً من الدجاج الكامل. فهي لا تنضج أسرع فحسب، بل تُنتج أيضاً قشرة مقرمشة بشكل متساوٍ. كما أن تتبيلة مربى الفلفل مع إكليل الجبل الطازج تُضفي نكهة غنية. اقرأ المزيد
المشاهدات: 752تحوّل هذه الوصفة طبقاً كلاسيكياً من المطاعم إلى طبق مثالي للنزهات، بنكهات حارة ومالحة وحلوة مميزة للمطبخ الآسيوي. يضمن تقطيع الدجاجة على شكل فراشة وشويها تحت ضغط بقاء جلدها سليماً تماماً. اقرأ المزيد
المشاهدات: 533مربى الخوخ والمخلل هما المكونان الرئيسيان في صلصة الباربكيو الحلوة والحامضة هذه، والتي تُدهن بها قطع الدجاج المشوية وتُقدم مع الطبق النهائي. طهي قطع كبيرة من الدجاج (أو أي قطعة لحم) في - اقرأ المزيد
المشاهدات: 822إذا كنت تطهو دجاجة مشوية على الفحم، فلن تحتاج إلا إلى الملح والفلفل؛ فالدخان ونكهة البيرة هما ما يكفيان للتتبيل. تأكد من وضع صينية تحت الدجاجة لمنع اشتعال السوائل المتساقطة. اقرأ المزيد
المشاهدات: 883دجاجة علبة البيرة طريقة شواء شائعة، لكن ليس لدى الجميع شواية، وليست متوفرة دائمًا في جميع الأحوال الجوية. الحل: دجاجة علبة البيرة في الفرن! النتيجة دجاجة طرية، غنية بالعصارة، وذات نكهة رائعة. وإليكم بعض أبرز مميزاتها: اقرأ المزيد
المشاهدات: 716لضمان نضج متساوٍ وقشرة ذهبية شهية، افتحي الدجاجة من المنتصف واخبزيها مكشوفة. قدميها مع صلصة موجو منعشة بالكزبرة وهريس البطاطا الحلوة مع قشر الحمضيات. اقرأ المزيد
المشاهدات: 696دجاج مخلل على الطريقة الآسيوية، مغموس في صلصة الصويا الحارة مع صلصة هويسين والزنجبيل والبصل الأخضر، يُقدم مع سلطة منعشة من البوك تشوي الطازج والجريب فروت والفلفل الحار. أزل جميع الأغشية من شرائح الجريب فروت للاستمتاع بها. اقرأ المزيد
المشاهدات: 369ستصبح هذه الدجاجات الحلوة والمالحة طبقك المميز الجديد في المناسبات الخاصة عندما ترغبين حقًا في إبهار ضيوفك. فالدجاجات الصغيرة المشوية الكاملة ليست لذيذة بمفردها فحسب، بل تبدو رائعة أيضًا مع صلصة القيقب. اقرأ المزيد
المشاهدات: 496تُضفي طبقة غنية من صلصة التوت البري وعصير الكليمنتين الطازج وإكليل الجبل على الدجاج رائحة رائعة، مما يجعلها وجبة مثالية لعيد الميلاد. يمكن استخدام أي نوع آخر من الحمضيات الشتوية (البرتقال، اقرأ المزيد
المشاهدات: 520يُطهى الخيار المخلل على نار هادئة في صلصة خل الصويا العطرية مع السكر وحبوب الفلفل وورق الغار حتى يصبح طرياً وشهياً. يُقدّم نصف دجاجة مع أرز الياسمين الدافئ، ويُسكب فوقها الصلصة اللذيذة. اقرأ المزيد
المشاهدات: 467هل ترغبين في الشعور وكأنكِ طاهية محترفة؟ هذه الوصفة ستمنحكِ ثقةً كبيرة. يُقلى الكورنيشون في مقلاة تحت ضغط، باستخدام فطيرة بسيطة على شكل قالب ملفوفة بورق القصدير. تضمن هذه الطريقة قشرة مقرمشة للغاية من جميع الجهات. اقرأ المزيد
المشاهدات: 822يُخبز دجاج الكورنيشون في صينية واحدة مع مزيج من الخضار يتكون من البطاطس والكرنب والجزر. ونظرًا لصغر حجمه، ينضج الدجاج في نفس وقت الخضار. يبدو الطبق شهيًا ومناسبًا للمناسبات، وهو خيار رائع عندما تكونين على عجلة من أمرك. اقرأ المزيد
المشاهدات: 900يُعدّ الكورنيشون الذهبي، المُقدّم كاملاً على طبق، الخيار الأمثل لعشاء احتفالي. سرّ قشرته المقرمشة الرائعة يكمن في الحفاظ على جفافها تماماً أثناء القلي. رشّها بزبدة المريمية و... اقرأ المزيد
المشاهدات: 916يُستمدّ المذاق الرائع لهذا الدجاج المدخّن من محلول العسل والثوم وإكليل الجبل الذي يُنقع فيه لعدة ساعات قبل وضعه في المدخنة. بعد النقع، اترك الجلد يجفّ تمامًا، ثم ضع الدجاج المدخّن... اقرأ المزيد
المشاهدات: 729تُقلى قطع الدجاج الطرية حتى تصبح مقرمشة، ثم تُخبز مع الأعشاب والفلفل الحلو والتوابل والأرز والبازلاء الخضراء، وبذلك تحصل على وجبة عشاء كاملة تُطهى في مقلاة واحدة، وهي وجبة شائعة في كوبا وأجزاء أخرى من أمريكا اللاتينية. اقرأ المزيد
المشاهدات: 688دجاج بافلو في صلصة كثيفة هو طبق مقبلات جديد سينال إعجاب ضيوفك في حفلتك المنزلية. تتميز هذه الصلصة بنكهات المقبلات الحارة التقليدية، بما في ذلك نكهة الجبن الأزرق المميزة وقطع الدجاج. قدّميه - اقرأ المزيد
المشاهدات: 945إذا كنت تتساءل عما يمكنك تحضيره بالدجاج المشوي المتبقي، فإن هذه الوصفة للكالزون الإيطالي، وهو نوع من البيتزا المغلقة، ستكون الحل الأمثل. يُخلط الدجاج المفتت مع السبانخ المفروم والفلفل الحلو المشوي وجبنة الموزاريلا، ثم تُضاف الحشوة... اقرأ المزيد
المشاهدات: 560إذا تبقى لديك دجاج أو ديك رومي مشوي بعد العيد، استخدمه في اليوم التالي لتحضير سلطة وصنع سندويشات لذيذة. هذه السلطة سهلة التحضير لأنك تستطيع استبدال المكونات بمكونات ذات قوام مشابه، حسب... اقرأ المزيد
المشاهدات: 596إذا تبقى لديك بعض الدجاج المشوي من عشاء الليلة الماضية، حضّر منه سلطة شرق أوسطية لذيذة وصحية. يضفي توابل الزعتر، مع الجزر المشوي الحلو وصلصة حلوة وحامضة، نكهة مميزة. اقرأ المزيد
المشاهدات: 1 166يشبه هذا الطبق حساء سامغيتانغ، وهو حساء دجاج كوري مع الجينسنغ. يُحشى الدجاج المخلل بالأرز ويُطهى على نار هادئة في مرق عطري. ومثل حساء سامغيتانغ، يُعد هذا الحساء لذيذًا في ذروة الصيف. يُحب الكوريون "مواجهة النار بالنار"، وهناك... اقرأ المزيد
المشاهدات: 653ستحب جميع أفراد العائلة شوربة الدجاج والزلابية الشهية هذه. ابدأ بتحضير مرق دجاج غني بالأعشاب. سيكون هذا المرق أساسًا لكل من الشوربة والزلابية. أضف كمية وفيرة من الأعشاب إلى عجينة الزلابية لإضفاء نكهة منعشة عليها. اقرأ المزيد
المشاهدات: 847تعرف إينا غارتن سرّ تحضير دجاج مشوي لذيذ سيحظى بإعجاب ضيوف حفلتك. والأفضل من ذلك، أن تحضير هذا الدجاج سهل للغاية، فلا يحتاج إلى تتبيل، ويتطلب مكونات قليلة. كل ما عليك فعله هو فتحه من المنتصف وإزالة العمود الفقري. اقرأ المزيد
المشاهدات: 935خطط مسبقًا لهذه البيتزا، إذ يجب أن ترتاح العجينة في الثلاجة لمدة 24 ساعة على الأقل لضمان أن تكون القشرة خفيفة وهشة ومقرمشة تمامًا. مغطاة بثلاثة أنواع من الجبن (موزاريلا، ريكوتا، وجبن أزرق)، دجاج، بيبروني، و... اقرأ المزيد
المشاهدات: 498يُحضّر حساء الفو الفيتنامي من أضلاع لحم البقر، وأفخاذ الدجاج، ومعجون الدجاج ولحم البقر، ومجموعة متنوعة من التوابل والأعشاب، مما ينتج عنه حساء غنيّ ولذيذ. يُقدّم مع صدر لحم بقري مدخّن بخشب الجوز. اقرأ المزيد
المشاهدات: 641إذا قررتِ شوي دجاجة كاملة، فإليكِ سرّان للحصول على نتيجة رائعة: أولاً، افتحي الدجاجة من المنتصف بحيث تصبح مسطحة، وثانياً، ضعي عليها طوبة عادية ملفوفة بورق قصدير أثناء الشوي. هذا يضمن... اقرأ المزيد
المشاهدات: 1467المول طبق مكسيكي كلاسيكي، وهو عبارة عن صلصة سميكة داكنة اللون تُحضّر من مزيج من الفلفل الحار المجفف والتوابل والشوكولاتة المكسيكية الداكنة. تُضاف اللوز إلى المكونات الرئيسية في هذه الوصفة. يُقدّم مع الدجاج المسلوق. اقرأ المزيد
المشاهدات: 497يُعدّ تحميص أو خبز الدجاج تحت الطوب أسلوبًا طهيًا توسكانيًا انتشر على نطاق واسع خارج إيطاليا. يؤدي الضغط على الدجاج إلى زيادة مساحة سطحه الملامسة للمقلاة الساخنة، مما يعني... اقرأ المزيد
المشاهدات: 908الإنتشلادا طبق مكسيكي شهير يتكون من أنابيب تورتيلا محشوة باللحم ومخبوزة تحت طبقة من صلصة الطماطم اللذيذة والجبن. تستبدل هذه الوصفة بعض مكونات الإنتشلادا التقليدية بـ... اقرأ المزيد
المشاهدات: 604تُحضّر هذه التوستادا الصغيرة برقائق الذرة الكبيرة بدلاً من التورتيلا المقرمشة. كما أنها طريقة رائعة لاستخدام بقايا الدجاج من عشاء الليلة الماضية (سواء كان مشوياً أو مخبوزاً أو مسلوقاً أو مقلياً). يُقدّم مع الأفوكادو. اقرأ المزيد
المشاهدات: 475ستعود إلى وصفة الدجاج المقلي هذه من تايلر فلورنس مرارًا وتكرارًا. فهي مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل. والفضل في ذلك يعود إلى محلول النقع الذي تُنقع فيه قطع الدجاج لمدة ساعتين على الأقل. نصيحة أخرى مفيدة: اقرأ المزيد
المشاهدات: 1048التتبيلة الجافة طريقة رائعة لتتبيل الدجاج بسرعة (وبطريقة نظيفة). والنتيجة لذيذة وغنية بالنكهة تمامًا كالتتبيلة السائلة. يمكن استخدام محلول ملحي جاف - ملح وفلفل فقط - أيضًا، ولكن إضافة القليل من نكهة الكاجون... اقرأ المزيد
المشاهدات: 539جرّبنا عدة طرق مختلفة لتحضير الدجاج المشوي الكلاسيكي، وفازت هذه الوصفة للدجاج المحشو بالليمون والثوم والأعشاب بمذاقها الرائع وسهولة تحضيرها. إنها مثالية في بساطتها! وأيضًا... اقرأ المزيد
المشاهدات: 895يُضفي هذا الدجاج المقرمش نكهة حمضية مضاعفة: يُخبز على طبقة من شرائح البرتقال لتنكيهه، ويُغطى بطبقة من صلصة البرتقال اللزجة التي تُستخدم أيضاً كصلصة تغميس. هذا الطبق حلو وحار... اقرأ المزيد
