دجاجة مشوية كاملة: 6 وصفات

دجاجة علبة البيرة ليست كل شيء

يُعدّ الدجاج المشوي الكامل من أشهى أطباق الصيف. يفضّل البعض الأجنحة، بينما يفضّل آخرون الأفخاذ أو الصدور: هذا الدجاج الشهي ذو النكهة المدخّنة والقشرة المقرمشة يُرضي جميع الأذواق. ستّ تقنيات طهي مختلفة، بما فيها طريقة "التقطيع المباشر" المجربة والمضمونة واستخدام صينية كيك دائرية، تضمن نتائج مثالية: لحم مطهو بالتساوي.

نصيحة: كما هو الحال مع شرائح اللحم، للحصول على طبق أكثر عصارة، اترك الدجاج المطبوخ لمدة 20 دقيقة أو أكثر.

دجاج مشوي على الطريقة اليونانية

نُحبّ طريقة "التسطيح" - وهي إزالة العمود الفقري وتسطيح الدجاجة. هذا يضمن طهيها بالتساوي، ولن تعاني من جفاف صدور الدجاج مجدداً!

وصفة: دجاج مشوي على الطريقة اليونانية

دجاج مشوي على الطريقة الكاجونية

يُطهى اللحم المتبل على نار غير مباشرة، ويتميز بنكهة رائعة بفضل تتبيلة منزلية الصنع من البابريكا، ومسحوق البصل والثوم، والأوريجانو، والزعتر، والفلفل الحار. لا تقلق إذا اسودّ الدجاج في بعض الأماكن، فهذا ما يجعله مميزاً.

وصفة: دجاج مشوي على الطريقة الكاجونية

دجاج معلب مع صلصة كوكاكولا وصلصة الصويا والثوم

اصنع نسخة غير كحولية من دجاج علبة البيرة: خذ علبة من كوكاكولا، واسكب نصف المشروب في تتبيلة صلصة الصويا للحصول على نكهة حلوة، ثم ضع الدجاجة بشكل مستقيم على العلبة.

وصفة: دجاج معلب مع صلصة كوكاكولا وصلصة الصويا والثوم

دجاجة كاملة مشوية مع فلفل شيبوتلي

يُطهى اللحم على نار هادئة باستخدام حرارة غير مباشرة، مما يُكسبه نكهة مدخنة وحارة - حشوة مثالية للتاكو. زيّن كل حصة بالبصل الأخضر المقلي، والصلصة، والإضافات التي تُفضلها.

وصفة: دجاجة كاملة مشوية مع فلفل شيبوتلي

دجاج مشوي مع بطاطا بروفنسال في قالب مافن

استخدم قالب كيك دائري مثقوب: فهو يُستخدم كطبق خبز للبطاطس ويُثبّت الدجاج في مكانه. بهذه الطريقة، ينضج اللحم والخضار معًا على الشواية.

وصفة: دجاج مشوي مع بطاطا بروفنسال في قالب مافن

رول دجاج كامل مشوي

تتطلب هذه الوصفة بعض الجهد، لكنها تستحق العناء. ابحث عن جزار ليقوم بتخليص الدجاج من العظام، أو يمكنك القيام بذلك بنفسك. يبدو الطبق شهياً، ويمكن تقطيع ما تبقى منه لتحضير السندويشات.

وصفة: رول دجاج كامل مشوي



الأصوات: 8