بارفيه اليقطين والرم

الأصوات: 1

وقت: 4 ساعات و35 دقيقة
تعقيد: متوسط
عدد الحصص: 8 - 10

بارفيه اليقطين والرم - وصفة مفصلة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

ربع كوب من الروم
ملعقتان صغيرتان من الجيلاتين غير المنكه
450 غرام. هريس اليقطين
نصف كوب من السكر العادي
نصف كوب من السكر البني
صفار بيضتين كبيرتين
ملعقتان صغيرتان من بشر البرتقال
نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب
نصف ملعقة صغيرة من الملح
1.5 كوب من الكريمة الثقيلة المبردة
1.5 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
كريمة مخفوقة محلاة
من 8 إلى 10 قطع. كعكات الزنجبيل
الزنجبيل المسكر، للتزيين، اختياري

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: هريس اليقطين، بيض، كريم، جوزة الطيب، القرفة، الروم

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

صبّ الروم في وعاء مقاوم للحرارة ورشّ الجيلاتين فوقه. اتركه لمدة 10 دقائق حتى يتفاعل الجيلاتين.
في وعاء كبير، اخلطي اليقطين، والسكر الأبيض، والسكر البني، وصفار البيض، وبشر البرتقال، والقرفة، وجوزة الطيب، والملح. ضعي الوعاء الذي يحتوي على الجيلاتين فوق قدر من الماء المغلي على نار هادئة، واتركيه حتى يصبح الجيلاتين شفافًا. أضيفي خليط الجيلاتين الساخن فورًا إلى خليط اليقطين وقلّبي جيدًا.

في وعاء الخلاط الكهربائي المزود بمضرب الخفق، اخفقي الكريمة الثقيلة والفانيليا حتى تتشكل قمم ناعمة. ثم أضيفي الكريمة المخفوقة إلى خليط اليقطين وقلبيها برفق.

لتحضير البارفيه، ضعي كمية من موس اليقطين في أوعية صغيرة، ثم أضيفي طبقة من الكريمة المخفوقة، ثم بعض البسكويت المطحون. كرري وضع الطبقات بنفس الترتيب، بحيث تكون الطبقة الأخيرة من موس اليقطين. غطي الأوعية بغلاف بلاستيكي وضعيها في الثلاجة لمدة 4 ساعات أو طوال الليل. عند التقديم، زيني بارفيه اليقطين بالكريمة المخفوقة والزنجبيل المسكر.

وصفة بارفيه اليقطين والجرانولا والتوت البري.

فئات:

وصفة / الحلويات / الكريمة، والصلصات، والموس، والزبادي / / أطباق اليقطين / حلويات ومعجنات اليقطين / المطبخ الأمريكي / إينا غارتن

وصفات مشابهة