بارفيه جيلي بروسيكو

الأصوات: 1

وقت: 4 ساعات و25 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 8

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 355، إجمالي الدهون 21 ج.، الدهون المشبعة 12 ج.، البروتينات 4 ج.، الكربوهيدرات 23 ج.، الفيبر 0 ج.، الكوليسترول 72 ملغ، الصوديوم 124 ملغ، سكر 21 ج.

تُعدّ هذه الحلوى الأنيقة ذات الطبقات، والمقدمة في كأس، ختامًا مثاليًا لعشاء احتفالي. يُقطّع جيلي البروسيكو إلى مكعبات ويُرصّ في كؤوس مع كريمة الماسكاربوني الخفيفة. تبدو وكأنها شمبانيا برغوتها في كأس فلوت!

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

زجاجة واحدة من نبيذ بروسيكو (750 مل).
¾ كوب سكر، مقسمة
نصف كوب من الماء
كيسان من الجيلاتين البودرة، كل كيس يحتوي على 7 غرامات.
كوب واحد من الكريمة الثقيلة
كوب واحد من جبنة الماسكاربوني في درجة حرارة الغرفة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: إزالة العوائق، الجيلاتين، جبنة الماسكاربوني، كريم

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضع البروسيكو ونصف كوب من السكر ونصف كوب من الماء في قدر كبير، ثم اغلِ المزيج على نار عالية. خفّف النار واتركه على نار هادئة لمدة 5 دقائق حتى يتبخر جزء من الكحول. ارفع القدر عن النار، ثم أضف الجيلاتين تدريجياً مع التحريك حتى يذوب تماماً.
اسكب الخليط في صينية خبز مقاس 22 × 32 سم، واتركه يبرد في درجة حرارة الغرفة، ثم ضعه في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل حتى يتماسك.

في وعاء كبير، اخفقي الكريمة حتى تتشكل قمم متماسكة. في وعاء آخر، اخفقي ربع كوب السكر المتبقي مع جبنة الماسكاربوني حتى يصبح المزيج ناعماً.
قلّب ثلث كمية الكريمة المخفوقة مع جبنة الماسكاربوني برفق حتى تصبح هشة، ثم أضف الكمية المتبقية من الكريمة المخفوقة. قطّع جيلي البروسيكو إلى مكعبات بحجم 2×2 سم، ورصها في قاع أربعة أكواب بارفيه. وزّع نصف كمية الكريمة فوق الجيلي، وكرّر الطبقات مرة أخرى. قدّم الطبق مع ملعقة طويلة.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / طبق احتفالي / حفل عشاء / الحلويات / الكريمة، والصلصات، والموس، والزبادي / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة