مزيج خبز الذرة محلي الصنع

الأصوات: 2

يُحضّر هذا المزيج البسيط من الدقيق المنزلي في دقائق معدودة، وهو أساس خبز الذرة. إنه مثالي لأمسيات الأسبوع المزدحمة عندما تحتاجين إلى خبز الذرة مع حسائك أو طبق الفلفل الحار المفضل لديك.

وقت: 25 دقيقة

خليط دقيق جاف لخبز خبز الذرة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

كعكة الذرة

2 1/4 كوب من خليط الخبز، الوصفة أدناه
كوب واحد من الحليب
بيضتان مخفوقتان
4 ملاعق كبيرة (60 غرام) من الزبدة المذابة
ملعقتان كبيرتان من العسل (اختياري)

خليط الدقيق

3 أكواب من دقيق القمح الممتاز
كوبان من دقيق الذرة
ملعقتان كبيرتان من مسحوق الخبز
1.5 ملعقة صغيرة من ملح الطعام

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: بيض، لبن، دقيق الذرة

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

اصنعي مزيج خبز الذرة محلي الصنع:

في وعاء كبير، اخفقي دقيق القمح ودقيق الذرة ومسحوق الخبز والملح معًا.

يُحفظ الخليط في وعاء محكم الإغلاق حتى يصبح جاهزاً للاستخدام.
اصنع كعكات الذرة:

سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.

ادهن قالب الكب كيك ذي الـ 12 كوبًا.

ضعي خليط دقيق الخبز في وعاء كبير.

في وعاء صغير، اخفقي الحليب والبيض والزبدة المذابة والعسل معاً.

امزج المكونات السائلة مع المكونات الجافة حتى يصبح المزيج ناعماً.

املأ كل تجويف بالعجين حتى ثلاثة أرباعه.

اخبزي كعكات الذرة لمدة 18 إلى 20 دقيقة، حتى يخرج عود الأسنان نظيفاً عند إدخاله في المنتصف.

اتركيها تبرد في المقلاة لمدة 5 دقائق، ثم أخرجيها من المقلاة وضعيها على رف سلكي لتبرد تماماً.