خليط بان كيك منزلي الصنع

الأصوات: 9

وقت: 40 دقيقة
تعقيد: بسهولة
كمية: 9 ملاعق كبيرة (1170 غرام) من الخليط الجاف

القيمة الغذائية لكل حصة:

حجم الحصة: 1 من 4
سعرات حرارية 1470، إجمالي الدهون 17 ج.، الدهون المشبعة 8 ج.، البروتينات 37 ج.، الكربوهيدرات 291 ج.، الفيبر 6 ج.، الكوليسترول 124 ملغ، الصوديوم 2601 ملغ، سكر 46 ج.

يمكنكِ تحضير فطائر منزلية خفيفة في دقائق معدودة إذا كان لديكِ هذا المزيج جاهزاً. تكفي هذه الوصفة لتحضير 9 أكواب من المزيج الجاف، أي ما يعادل 14 فطيرة من الوصفة المذكورة أدناه أربع مرات.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

خليط البانكيك

6.5 أكواب (800 غرام) من دقيق القمح الممتاز
كوب واحد (180 غرام) من نشا الذرة أو البطاطس
كوب واحد (130 غرام) من السكر البودرة
ربع كوب (45 غرام) من مسحوق الخبز
ملعقة صغيرة واحدة (5 غرام) من صودا الخبز
ملعقتان صغيرتان (10 غرام) من الملح الخشن

الفطائر

كوبان وربع من خليط الفطائر الجاف
كوب وربع من الحليب كامل الدسم
3 ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديم
نصف ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا (اختياري؛ يُحذف في حالة تحضير الفطائر المالحة)
بيضتان كبيرتان مخفوقتان قليلاً
شراب القيقب للتقديم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: دقيق، النشا، سكر بودرة، لبن، سمنة، خلاصة الفانيليا، بيض، شراب القيقب، خليط الفطائر

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

خليط جاف لخبز الفطائر. في وعاء متوسط الحجم، انخلي الدقيق والنشا والسكر البودرة ومسحوق الخبز وصودا الخبز والملح معًا، ثم اخفقيهم جيدًا. يُحفظ خليط الفطائر في وعاء محكم الإغلاق أو كيس بلاستيكي قابل للإغلاق في مكان بارد وجاف لمدة تصل إلى 3 أشهر..
للفطائر. سخّني الفرن مسبقاً على درجة حرارة 95 مئوية (205 فهرنهايت). ضعي منشفتين مطبخ فوق بعضهما على صينية خبز، ثم ضعيها في الفرن. سيحافظ ذلك على دفء الفطائر.

في وعاء كبير، اخفقي الحليب والزبدة والفانيليا والبيض معًا. أضيفي كوبين وربع من خليط البانكيك الجاف واخلطي جيدًا حتى تتكون عجينة متماسكة. اتركيها ترتاح لمدة 5 دقائق.
سخّني مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة. اسكبي حوالي ربع كوب من العجين، وافرديه على شكل دائرة قطرها 10-12 سم. كرّري العملية لتشكيل الفطيرة الثانية. اطهيها لمدة 45-60 ثانية، حتى يصبح لونها ذهبياً من الأسفل وتظهر فقاعات على سطحها. اقلبيها واطهيها حتى يصبح لونها ذهبياً من الجهة الأخرى، أو حتى ينضج العجين تماماً، لمدة 45 ثانية أخرى. انقلي الفطائر إلى صينية خبز في الفرن، وضعيها بين منشفتين. كرّري العملية مع باقي العجين. قدّمي الفطائر مع الزبدة وشراب القيقب.

مخرج: 14 فطيرة

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / مخبز / درانيكي وفطائر محشوة بحشوة لذيذة / الحلويات / الفطائر، والمعجنات المقلية، والوافل، والسندويشات / / شبكة الطعام - وصفات / المطبخ الأمريكي

وصفات مشابهة