فطر محشو بالكوريزو وخبز الذرة
الأصوات: 1
وقت: 50 دقيقة
تعقيد: بسهولة
كمية: 24 قطعة من الكانابيه
تعقيد: بسهولة
كمية: 24 قطعة من الكانابيه
يكمن سرّ الفطر المحشو اللذيذ في حشوته. لخلق تجربة نكهة غنية ومميزة، أضيفي اللحم والخضراوات والأعشاب وفتات الخبز والجبن. على سبيل المثال، مزيج شهي من نقانق تشوريزو الإسبانية المطحونة مع فتات خبز الذرة والكرفس والفلفل الحار والحلو وجبن الشيدر المبشور سيكون إضافة رائعة. اقلي جميع المكونات في مقلاة، ثم احشي بها رؤوس الفطر، واخبزيها. قدمي هذا الطبق ساخنًا أو دافئًا لتستمتعي تمامًا بعصارته ونكهاته المتعددة.
نوصي
وصفة:
سخّن الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة ٢٢٠ درجة مئوية. قم بإزالة سيقان ٢٤ حبة من الفطر الكبير. افرم السيقان فرماً ناعماً للحشو.
امسحي رؤوس الفلفل بمنشفة ورقية رطبة، ثم ادهنيها بملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون ورشيها بالملح. رصيها على صينية خبز.
في مقلاة على نار متوسطة، يُطهى نصف كوب (120 غرام) من نقانق تشوريزو غير المطبوخة في زيت الزيتون مع تفتيتها حتى يصبح لونها داكناً، لمدة 4 دقائق. تُضاف سيقان الفطر المقطعة وربع كوب من كلٍّ من الكرفس والفلفل الأصفر المفرومين فرماً ناعماً، ويُتبل بالملح. تُطهى المكونات حتى تنضج الخضراوات، حوالي 5 دقائق. تُترك لتبرد، ثم تُضاف إليها كوب ونصف من خبز الذرة المفتت، ونصف كوب من جبنة الشيدر المبشورة، وربع كوب من كلٍّ من البقدونس والبصل الأخضر المفرومين، وملعقة كبيرة من الهالبينو المخلل المفروم. تُحشى قبعات الفطر بالحشوة.
اخبزيها حتى يصبح الفطر طرياً والحشوة ذهبية اللون، لمدة 15-17 دقيقة. اتركيها تبرد لمدة 5 دقائق، ثم انقليها من صينية الخبز إلى طبق التقديم.
وصفات بمكونات مماثلة: فطر الشامبينيون، نقانق تشوريزو، خبز الذرة، الفلفل الحلو، كرفس، جبنة الشيدر، الفلفل جالابينو، بَقدونس
فئات:
وصفات مشابهة
