طاجن جمبو الروبيان مع خبز الذرة

الأصوات: 1

وقت: 55 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6

طاجن جمبو الروبيان مع خبز الذرة - وصفة مفصلة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

غامبو

كوبان من الروبيان المقشر
علبة واحدة (400 غرام) من الطماطم المقطعة المعلبة في عصيرها
300 غرام من البامية المجمدة
كوب واحد من البصل المفروم ناعماً
كوب واحد من الكرفس المفروم ناعماً
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
ورقتان من الغار
نصف ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف
ملعقة صغيرة من الفلفل بالليمون
ملعقة ونصف صغيرة من التوابل المنزلية، الوصفة مرفقة
كوب واحد من مرق الدجاج أو السمك

خبز الذرة

بيضة واحدة مخفوقة
ثلث كوب من الحليب
350 غرام من خليط دقيق خبز الذرة

توابل منزلية الصنع

ملعقة كبيرة من الملح
ربع كوب من الفلفل الأسود
ربع كوب من مسحوق الثوم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: الروبيان، طماطم، بامية، بامية، كرفس، خبز الذرة، ورق الغار، مسحوق الثوم، زعتر

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في مقلاة من الحديد الزهر، شوّحي البصل والكرفس في الزبدة. أضيفي ورق الغار والزعتر والفلفل الأسود والتوابل المنزلية. صبّي المرق وأضيفي الطماطم والبامية. غطّي المقلاة واتركيها على نار هادئة لمدة 30 دقيقة. ارفعيها عن النار وأضيفي الروبيان.
حضّري خبز الذرة بتسخين الفرن مسبقًا على درجة حرارة 200 مئوية (400 فهرنهايت). اخفقي البيض والحليب وخليط دقيق الذرة معًا. افردي الخليط فوق الجومبو، مع ترك المنتصف مكشوفًا. اخبزي لمدة 15 إلى 20 دقيقة.

توابل منزلية الصنع:

امزج جميع المكونات واحفظها في وعاء محكم الإغلاق لمدة تصل إلى 6 أشهر.

نصائح في الطهي: عادة ما يتم طهي هذا الطبق الجنوب أمريكي وتقديمه في مقلاة حديدية، ولكن يمكن طهيه في مقلاة ذات مقبض مقاوم للحرارة.

فئات:

وصفة / الأطباق الرئيسية / طبق جانبي / الطواجن / الخضراوات والفطر / / / المطبخ الأمريكي / المطبخ الكاجوني / بولا دين

وصفات مشابهة