حشوة الديك الرومي بخبز الذرة ولحم الخنزير المقدد

الأصوات: 1

وقت: ساعة و35 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 8

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 609، إجمالي الدهون 39 ج.، الدهون المشبعة 13 ج.، البروتينات 18 ج.، الكربوهيدرات 50 ج.، الفيبر 6 ج.، الكوليسترول 113 ملغ، الصوديوم 818 ملغ، سكر 8 ج.

تُضفي قطع لحم الخنزير المقدد المقلي والمالح، إلى جانب البصل والكرفس والزعتر المقلي، نكهة غنية ورائحة زكية على حشوة خبز الذرة هذه. تُحضّر قاعدة الطبق بكميات متساوية من مكعبات خبز الذرة والخبز الأبيض للحفاظ على قوام الحشوة خفيفًا. استخدم الخبز البائت فقط لمنع المكعبات من أن تصبح طرية من الخضار وللمساعدة في الحفاظ على شكلها، مما ينتج عنه حشوة لذيذة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

110 غرام من الزبدة غير المملحة، بالإضافة إلى كمية إضافية لدهن المقلاة
6 شرائح سميكة من لحم الخنزير المقدد (حوالي 220 غرام)، مقطعة إلى قطع
أربع بصلات مقطعة إلى شرائح رقيقة
4 سيقان كرفس مفرومة
ملعقة كبيرة من الزعتر الطازج المفروم
3.5 أكواب من مرق الدجاج المملح قليلاً
بيضتان كبيرتان
ربع كوب من البقدونس الطازج المفروم
4 بصلات خضراء مقطعة إلى شرائح رقيقة
8 أكواب من خبز الذرة البائت، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 سم (حوالي 12 أونصة).
8 أكواب من خبز البطاطس البائت، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 سم (حوالي 340 غرام)
كوب واحد من الجوز المفروم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: خبز الذرة، لحم خنزير مقدد، جوز البقان، البصل الأخضر، زعتر

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً إلى 190 درجة مئوية؛ ادهني طبق خبز ضحل سعة 3 كوارت بالزبدة.
في قدر كبير أو طنجرة، ذوّبي 6 ملاعق كبيرة من الزبدة على نار متوسطة الحرارة. أضيفي لحم الخنزير المقدد واطهيه مع التقليب من حين لآخر حتى يصبح لونه بنياً ومقرمشاً، لمدة 7 دقائق تقريباً. أضيفي البصل واطهيه مع التقليب من حين لآخر حتى يصبح طرياً جداً ومتكرملاً، لمدة 20 دقيقة تقريباً.

أضيفي الكرفس والزعتر ونصف ملعقة صغيرة من الملح وقليلًا من الفلفل الأسود المطحون حديثًا، واطهي المزيج مع التقليب من حين لآخر حتى يصبح الكرفس طريًا، لمدة 5 دقائق تقريبًا. أضيفي مرق الدجاج واتركيه حتى يغلي، ثم ارفعيه عن النار وضعيه جانبًا.
في وعاء كبير، اخلطي البيض والبقدونس والبصل الأخضر. أضيفي مكعبات خبز الذرة ومكعبات خبز البطاطس والجوز الأمريكي وخليط الخضار وقلبي المكونات جيداً.
انقل الحشوة إلى صينية الخبز المُجهزة. قطّع ملعقتي الزبدة المتبقيتين إلى مكعبات صغيرة ووزّعها بالتساوي فوق الحشوة.
غطيها بورق القصدير واخبزيها لمدة 30 دقيقة، ثم أزيلي ورق القصدير واخبزيها حتى يصبح لونها ذهبياً بنياً، لمدة 20 دقيقة أخرى.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / الأطباق الرئيسية / طبق جانبي / الطواجن / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة