وصفة خبز الذرة الأساسية

الأصوات: 1

وقت: 40 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6 - 8

القيمة الغذائية لكل حصة:

حجم الحصة: حصة واحدة من أصل عشر حصص
سعرات حرارية 223، إجمالي الدهون 10 ج.، الدهون المشبعة 6 ج.، البروتينات 5 ج.، الكربوهيدرات 29 ج.، الفيبر 1 ج.، الكوليسترول 60 ملغ، الصوديوم 201 ملغ، سكر 7 ج.

خبز الذرة الأساسي هذا بسيط، بمكوناته الأساسية التي تمنحه نكهته المميزة: مزيج من دقيق الذرة والقمح، والزبدة، واللبن الرائب، وقليل من السكر لإبراز حلاوة الذرة الطبيعية، والبيض، والحليب، ومسحوق الخبز. يُخبز تقليديًا في مقلاة من الحديد الزهر، ويتميز بحلاوة خفيفة ونكهة كريمية لذيذة، ويتناسب تمامًا مع الأطباق الرئيسية المالحة، كما يُمكن تناوله على الإفطار، ربما مع المربى أو العسل.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

7 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة المذابة، بالإضافة إلى كمية إضافية لدهن المقلاة
كوب واحد من دقيق الذرة الصفراء
كوب واحد من الدقيق الممتاز
ربع كوب من السكر
ملعقتان صغيرتان من مسحوق الخبز
1.5 ملعقة صغيرة ملح خشن
نصف ملعقة صغيرة من الصودا
بيضتان كبيرتان
كوب واحد من اللبن الرائب أو الكفير
ربع كوب من الحليب

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: دقيق الذرة، بيض، اللبن الرائب، الكفير، لبن، خبز الذرة

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً إلى 190 درجة مئوية. ادهني مقلاة من الحديد الزهر أو أي مقلاة أخرى آمنة للاستخدام في الفرن بالزبدة.
في وعاء كبير، اخلطي دقيق الذرة، ودقيق القمح، والسكر، والبيكنج باودر، والملح، والبيكنج صودا. وفي وعاء كبير آخر، اخفقي البيض، واللبن الرائب، والحليب، والزبدة المذابة حتى يصبح المزيج ناعماً.

امزج خليط الدقيق مع الخليط السائل واسكب الخليط في الصينية المُجهزة؛ ثم قم بتسوية السطح.
اخبزيها حتى يصبح لونها ذهبياً بنياً، وعند إدخال عود أسنان في المنتصف يخرج نظيفاً، لمدة 25 إلى 30 دقيقة.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / مِقلاة / مخبز / خبز منزلي الصنع / / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة