حشوة خبز الذرة مع النقانق (طبق جانبي)

الأصوات: 1

وقت: 45 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 12

كطبق جانبي لدجاجك في العيد، حضّر حشوة خبز الذرة المحشوة بالسجق الحار المقلي، والأعشاب العطرية، والجوز، والتوت البري المجفف، وشرائح البصل والكرفس. تتكامل جميع المكونات مع بعضها البعض بشكل مثالي، مما ينتج عنه حشوة غنية بالعصارة ولذيذة للغاية. تُحضّر الحشوة بشكل منفصل عن الدجاج، وهي لذيذة بنفس القدر مع الديك الرومي أو الدجاج أو الإوز.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

بصلة كبيرة واحدة، مفرومة ناعماً
3 سيقان من الكرفس، مقطعة إلى مكعبات صغيرة
450 غرام من النقانق الساخنة النيئة (بعد إزالة الغلاف)، مقطعة إلى قطع صغيرة الحجم
3 فصوص ثوم مهروسة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة
¾ كوب من الجوز المفروم خشنًا
10 أوراق مريمية مفرومة ناعماً
3 أغصان من إكليل الجبل، أوراق مفرومة ناعماً
10 أكواب من خبز الذرة البائت، مقطعة إلى مكعبات بحجم بوصة واحدة
كوبان من التوت البري المجفف
3-4 أكواب من مرق الدجاج

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: خبز الذرة، كرفس، البصل، نقانق مفروم، الجوز، توت بري مجفف، حكيم، إكليل الجبل

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 175 درجة مئوية.
ادهني مقلاة كبيرة بزيت الزيتون، أضيفي البصل والكرفس، وقلّبيهما على نار متوسطة. تبّلي بالملح وقلّبي حتى تصبح الخضراوات طرية وذات رائحة زكية. أضيفي النقانق وقلّبيها حتى تبدأ بالتحمّر. أضيفي الثوم وقلّبي لمدة دقيقة أو دقيقتين إضافيتين.

أضيفي الجوز والمريمية وإكليل الجبل وحمصيها لمدة دقيقة أخرى، ثم ارفعيها عن النار.
في وعاء كبير، اخلطي خبز الذرة والتوت البري وخليط اللحم. أضيفي مرق الدجاج واخلطي بيديكِ حتى يصبح الخبز رطباً جداً. تذوقي الخليط وأضيفي الملح إذا لزم الأمر.
انقل الخليط إلى طبق مقاوم للحرارة. اخبز الحشوة حتى تسخن تماماً وتصبح مقرمشة، لمدة 30-35 دقيقة.

فئات:

وصفة / فرن / طبق الخريف / طبق احتفالي / حفل عشاء / الأطباق الرئيسية / طبق جانبي / الخضراوات والفطر / آن بوريل

وصفات مشابهة