طاجن خبز الذرة بالثوم والزعتر

الأصوات: 2

طريقة تحضير كاسرول خبز الذرة بالثوم والزعتر

وقت: ساعة واحدة.
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 8

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 254، إجمالي الدهون 18 ج.، الدهون المشبعة 11 ج.، البروتينات 6 ج.، الكربوهيدرات 19 ج.، الفيبر 1 ج.، الكوليسترول 94 ملغ، الصوديوم 344 ملغ، سكر 7 ج.

يُعدّ خبز الذرة هذا ابتكارًا مميزًا عن الوصفة التقليدية، ليُقدّم لك طبقًا طريًا ودسمًا سترغب في تحضيره مرارًا وتكرارًا. يضفي الثوم والزعتر نكهةً غنيةً وعشبيةً وحارّة. قدّمه دافئًا مع رشة من العسل لتحقيق التوازن المثالي بين المذاق المالح والحلو.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

6 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة، بالإضافة إلى كمية إضافية لدهن المقلاة
فص ثوم واحد، مبشور ناعماً
كوبان من الكريمة (10٪)
1.5 كوب من اللبن الرائب أو الكفير
كوب واحد من دقيق الذرة
ملعقة كبيرة من السكر
ملعقتان صغيرتان من الملح الخشن
بيضتان كبيرتان مخفوقتان
ملعقة صغيرة واحدة من مسحوق الخبز
نصف ملعقة صغيرة من الصودا
ملعقة كبيرة من أوراق الزعتر الطازج المفروم (حوالي 8 أغصان)

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: دقيق الذرة، بيض، كريم، اللبن الرائب، الكفير، زعتر، خبز الذرة

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً إلى 200 درجة مئوية وادهني صينية خبز سعة 2 لتر بكمية وفيرة من الزبدة.
أضيفي الزبدة إلى قدر متوسط الحجم، وذوّبيها على نار متوسطة. بمجرد ذوبانها، أضيفي الثوم وقلّبي حتى تفوح رائحته وتبدأ الزبدة بالغليان، لمدة دقيقة تقريبًا. صبّي الكريمة واللبن الرائب. أضيفي دقيق الذرة والسكر والملح، واطهي المزيج مع التحريك المستمر حتى يبدأ بالتكاثف، لمدة 6 دقائق تقريبًا. ارفعي القدر عن النار واتركيه جانبًا ليبرد قليلًا.

بعد أن يبرد الخليط قليلاً، أضيفي البيض، والبيكنج باودر، والبيكنج صودا، والزعتر، واخفقي جيداً. انقلي الخليط إلى الصينية المُجهزة واخبزيه حتى يصبح لونه ذهبياً بنياً مع بقائه طرياً من الداخل، لمدة 35 دقيقة تقريباً. قدمي خبز الذرة دافئاً.

فئات:

وصفة / طبق خالٍ من الغلوتين / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / الأطباق الرئيسية / طبق جانبي / الطواجن / البيض ومنتجات الألبان / / شبكة الطعام - وصفات / المطبخ الأمريكي

وصفات مشابهة