صنع الخبز المنزلي مع الأطفال

الأصوات: 1

وقت: 4 ساعات و50 دقيقة
تعقيد: بسهولة
كمية: رغيف واحد

خبز الخبز الطازج مع الأطفال تجربة ممتعة مليئة بالفوضى، بالإضافة إلى رائحة المطبخ الشهية. يمكن للأطفال من جميع الأعمار قياس المكونات ووضعها في كيس محكم الإغلاق. دعهم يتناوبون على عجن العجين، ثم يتدربون على الصبر أثناء انتظارهم حتى يختمر الخبز وينضج ويبرد.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

1.5 كوب من الحليب كامل الدسم الدافئ
ملعقتان كبيرتان من السكر
7 غرام من الخميرة الجافة النشطة
4.5 أكواب من دقيق القمح، بالإضافة إلى كمية إضافية للرش
3 ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة، بالإضافة إلى كمية إضافية لدهن المقلاة
ملعقة كبيرة من الملح الناعم
معدات خاصة: قالب خبز مستطيل الشكل 22 × 12 سم.

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: لبن، سكر، دقيق، سمنة

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضعي الحليب والسكر والخميرة وكوبًا واحدًا من الدقيق في كيس بلاستيكي كبير قابل للإغلاق. أخرجي الهواء من الكيس وأغلقيه بإحكام. اعجني المكونات جيدًا بيديكِ حتى تمتزج تمامًا. اتركيها في درجة حرارة الغرفة لمدة 10 دقائق؛ ستبدأ الفقاعات بالظهور في الخليط.
أضيفي الزبدة المذابة والملح و3.5 أكواب من الدقيق المتبقية إلى الكيس، وأغلقيه، ثم اضغطي عليه بيديكِ مرة أخرى لخلط المكونات جيداً. أخرجي العجينة من الكيس وضعيها على سطح مرشوش بالدقيق. اعجنيها حتى تصبح ناعمة، لمدة 5 دقائق تقريباً.

ادهني قالب خبز مستطيل الشكل مقاس 22 × 12 سم وضعي العجين فيه. غطيه بمنشفة مطبخ واتركيه ليختمر في مكان دافئ لمدة ساعتين إلى ساعتين ونصف، حتى يرتفع العجين إلى حوالي 4 سم فوق حافة القالب.
سخّني الفرن مسبقًا على حرارة 190 درجة مئوية (375 درجة فهرنهايت) مع وضع رف في المنتصف. ادهني سطح العجين برفق بالماء الدافئ واخبزيه لمدة 35 دقيقة تقريبًا، حتى يصبح لونه ذهبيًا. باستخدام قفازات الفرن، أخرجي الرغيف من القالب وضعي الرف في منتصف الفرن. اخبزيه لمدة 30 دقيقة أخرى، أو حتى يُصدر صوتًا أجوفًا عند النقر عليه من الأعلى والأسفل، أو حتى تصل درجة حرارته الداخلية إلى 87 درجة مئوية (185 درجة فهرنهايت) عند قياسها بميزان حرارة فوري. انقلي الرغيف إلى رف تبريد واتركيه يبرد تمامًا قبل تقطيعه.

فئات:

وصفة / وصفات لأطباق الأطفال / مخبز / خبز منزلي الصنع / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة