فطيرة التوت الأزرق والخوخ مع التوت الأحمر

الأصوات: 1

طريقة عمل فطيرة التوت الأزرق والخوخ والتوت الأحمر

وقت: ساعة و45 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 8 – 10

فطيرة منزلية الصنع مغطاة بعجينة، محشوة بالتوت ومكثفة بالنشا.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

ملف تعريف الارتباط

6 ملاعق كبيرة (90 غرام) من الزبدة، مقطعة إلى قطع صغيرة، بالإضافة إلى كمية إضافية للدهن
كوب ونصف من الدقيق متعدد الاستخدامات، بالإضافة إلى كمية إضافية لفرد العجين
ثلث كوب من السكر
ملعقة صغيرة واحدة من مسحوق الخبز
ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب
ربع ملعقة صغيرة من الملح
نصف كوب من الكريمة الثقيلة، بالإضافة إلى كمية إضافية للدهن
سكر خشن للرش

تعبئة

1.3 كيلوغرام من الخوخ منزوع النوى ومقطع إلى شرائح رقيقة
2/3 كوب سكر
ربع كوب من نشا الذرة
بشر وعصير نصف برتقالة
ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
200 غرام من التوت
200 غرام من التوت الأزرق

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: الخوخ، .توت، توت العُليق، جوزة الطيب، قشر البرتقال، خلاصة الفانيليا، دقيق فاخر، معجنات قصيرة القشرة، كريم، النشا

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ادهني صينية خبز مقاس ٢٢ × ٣٣ سم. حضّري عجينة البسكويت: اخلطي الدقيق والسكر والبيكنج باودر وجوزة الطيب والملح في وعاء متوسط. أضيفي الزبدة واخلطي بأصابعك حتى يصبح المزيج متماسكاً كحبات البازلاء.

أضيفي الكريمة الثقيلة وقلّبي حتى يتماسك المزيج. ضعيه على سطح مرشوش بالدقيق وافرديه حتى يصبح سمكه 0.6 سم. جمّديه لمدة 10 دقائق.
سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.

تحضير الحشوةاخلطي الخوخ والسكر ونشا الذرة وقشر البرتقال وعصيره والفانيليا في وعاء. أضيفي التوت برفق. انقلي الخليط إلى صينية الخبز المُجهزة.

قطّعي دوائر من العجين المبرد باستخدام قوالب تقطيع دائرية. رتّبي الدوائر فوق الحشوة، ثم ادهنيها بالكريمة الثقيلة ورشّيها بالسكر الخشن. اخبزيها حتى يصبح لون البسكويت ذهبياً وتغلي الحشوة، من ٥٠ دقيقة إلى ساعة. اتركيها لتبرد على رف سلكي.

وصفة فطيرة منزلية الصنع محشوة بالتوت الأزرق والتوت الأحمر والفراولة تحت غطاء من العجين.

فئات:

وصفة / الحلويات / الفطائر الحلوة، والتارت، والطواجن / / شبكة الطعام - وصفات / المطبخ الأمريكي

وصفات مشابهة