صنع الزبادي منزلياً بدون آلة صنع الزبادي

الأصوات: 3

كيفية صنع الزبادي المنزلي بدون آلة صنع الزبادي

وقت: 20 دقيقة

صنع الزبادي منزلياً بدون آلة صنع الزبادي - وصفة مفصلة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

لتر واحد من الحليب بنسبة 2%
نصف كوب من الحليب المجفف
ملعقة أو ملعقتان كبيرتان من العسل
نصف كوب من الزبادي العادي، بدرجة حرارة الغرفة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: الزبادي، لبن، الحليب المجفف، عسل

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

صُبي الحليب في قدر صغير، ثم أضيفي إليه مسحوق الحليب الجاف والعسل وقلّبي جيداً. ضعي القدر على نار متوسطة وسخّنيه حتى يصل إلى ٥٠ درجة مئوية (١٢٢ درجة فهرنهايت). بمجرد أن يصل الحليب إلى درجة الحرارة المطلوبة، صُبيّه في وعاء بلاستيكي أسطواني، مع الاحتفاظ بنصف كوب منه. اخلطي الحليب المحفوظ مع الزبادي، ثم أعيديه إلى خليط الحليب.
ضع الوعاء في دلو نبيذ ضيق مبطن بضمادة تدفئة طبية محفزة. اضبط الضمادة على درجة حرارة متوسطة. اترك الخليط يتخثر لمدة تتراوح بين 3 و12 ساعة، مع التأكد من أن درجة الحرارة تبقى قريبة قدر الإمكان من 46 درجة مئوية (115 درجة فهرنهايت).