صلصة باربيكيو منزلية الصنع

الأصوات: 3

وقت: 20 دقيقة
تعقيد: بسهولة
كمية: كوبان من الصلصة

تُعدّ صلصة الباربكيو الأمريكية التقليدية إضافة مثالية لأطباق اللحوم، وخاصة المشوية منها. تتعدد أنواع هذه الصلصة، وتختلف مكوناتها اختلافًا كبيرًا، إلا أن الخل ومعجون الطماطم يكاد يكونان عنصرين أساسيين فيها. تُضيف هذه الوصفة رشة من صلصة تاباسكو وقليلًا من السكر البني إلى صلصة الباربكيو المنزلية، إلى جانب التوابل، لإضفاء نكهة لاذعة وحلوة وحارة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
بصلة واحدة مفرومة
فصان من الثوم، مفرومان فرماً ناعماً
ربع كوب من خل التفاح ٥٪
كوب ونصف من الكاتشب
ملعقتان كبيرتان من السكر البني
ليمونة واحدة
صلصة تاباسكو
ملح وفلفل

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: البصل، ثوم، خل التفاح، كاتشب، سكر بني، صلصة تاباسكو، صلصة الشواء، ليمون

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخّني الزيت في قدر وقلّي البصل حتى يذبل. أضيفي الثوم وقلّبيه لمدة 30 ثانية. أضيفي الخل والكاتشب والسكر البني وعصير الليمون. اتركي المزيج على نار هادئة لمدة 15 دقيقة، ثم تبّليه بصلصة تاباسكو والملح والفلفل.

فئات:

وصفة / وصفات بسيطة وسريعة / وصفات شواء سهلة / الصلصات / تتبيلات وصلصات الشواء / شبكة الطعام - وصفات / المطبخ الأمريكي

وصفات مشابهة