حساء التخلص من السموم

الأصوات: 6

وقت: ساعة و35 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 119، إجمالي الدهون 2 ج.، الدهون المشبعة ج.، البروتينات 20 ج.، الكربوهيدرات 3 ج.، الفيبر ج.، الكوليسترول ملغ، الصوديوم ملغ، سكر ج.

يُعدّ هذا الحساء الخفيف المصنوع من مرق الدجاج قليل الدسم مفيدًا لتنظيف الجسم من السموم المتراكمة. ويُعتبر الكرفس والبصل والزنجبيل والجزر والسبانخ، وهي مكونات هذا الطبق الغذائي، مفيدة بشكل خاص. ويُضفي عشب الليمون نكهة حمضية خفيفة على الحساء.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

قطعتان من صدور الدجاج بالعظم والجلد (حوالي 700 غرام)
3 سيقان عشبة الليمونمقشرة ومهروسة
قطعة واحدة (10 سم) من الزنجبيل الطازج، مقشرة ومقطعة إلى شرائح
جزرة واحدة مفرومة فرماً خشناً
عود كرفس واحد، مفروم فرماً خشناً
حبة بصل صغيرة واحدة، مقشرة ومقطعة إلى نصفين
ورقة غار واحدة
نصف ملعقة صغيرة من حبوب الفلفل الأسود
1 فلفل حار تايلاندي مجفف
140 غرام من السبانخ المفرومة خشناً

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: صدور دجاج، عشبة الليمون، جذر الزنجبيل، جزرة، كرفس، الكراث، ورق الغار، الفلفل الأسود، الفلفل الحار، سبانخ

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضعي الدجاج، وعشب الليمون، والزنجبيل، والجزر، والكرفس، والكراث، وورق الغار، والفلفل الأسود، والفلفل التايلاندي الحار، وملعقة صغيرة من الملح في قدر كبير من الحديد الزهر أو قدر حساء. أضيفي 6 أكواب من الماء البارد وضعي القدر على نار متوسطة. اتركي الحساء حتى يغلي ببطء، مع إزالة أي رغوة تطفو على السطح. خففي النار، وغطي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة 45 دقيقة، أو حتى ينضج الدجاج. أطفئي النار واتركي الحساء يبرد لمدة 30 دقيقة.
أخرجي الدجاج من الحساء وقطّعيه إلى شرائح رفيعة، وتخلصي من الجلد والعظام. صفّي المرق، وتخلصي من الرواسب، ثم أعيدي السائل إلى القدر. أضيفي الدجاج المقطّع إلى المرق مع السبانخ، واتركي الحساء على نار متوسطة الحرارة حتى يغلي ببطء. قدّميه فوراً.

نصيحة: يُضفي عشب الليمون نكهة حمضية خفيفة على الحساء. اسحق السيقان بالجانب المسطح من السكين لاستخراج زيوتها.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / الشوربات / الشوربات الصافية / حساء الخضار / حساء اللحم / جيادا دي لورينتيس

وصفات مشابهة

كوكتيل بلودي ماري للتخلص من السموم (الفودكا اختيارية)

وجبات عشاء صحية لأيام الأسبوع، 135