الفلفل الحار
مجموعة من الوصفات التي تحتوي على مكون الفلفل الحار.
المشاهدات: 2790هذه الوصفة مستوحاة من أشهر أنواع شرائح اللحم النباتية - شريحة القرنبيط - ولكنها تستخدم البروكلي بدلاً من القرنبيط. سيقان البروكلي صالحة للأكل تماماً مثل زهراته، بل وتحتوي على ألياف أكثر. اخبزي شرائح البروكلي في الفرن و... اقرأ المزيد
المشاهدات: 3 166فلفل كالابريا حارٌّ جدًّا، لكنّه يتمتّع أيضًا بنكهات مدخّنة وفاكهية تُكمّل الثوم والليمون بشكلٍ مثالي. يُباع معلّبًا في الزيت، كاملًا أو مُقطّعًا. الكميات المذكورة في هذه الوصفة تُعطي درجة حرارة تدريجية. اقرأ المزيد
المشاهدات: 1677تعرف ري دروموند كيف تبدأ صباحها بشكل مثالي: فهي تُعدّ كعكات الذرة الطرية مع الجبن وشرائح الفلفل الأخضر الحار لجميع أفراد العائلة. يُفضّل تناول هذه الكعكات دافئة، مع جبن الشيدر الذائب وزبدة العسل المذابة. اقرأ المزيد
المشاهدات: 2477على الرغم من أن طبق "خو" يُعدّ عادةً من أطباق العشاء التي يمكن تحضيرها في أقل من نصف ساعة، إلا أنه يكتسب لمسةً مميزةً خلال موسم الأعياد. مع هذه الوصفة، ستُحضّر طبق "خو" يليق بمائدة رأس السنة. استخدم في هذا الطبق أفضل قطعة من لحم بطن الخنزير. اقرأ المزيد
المشاهدات: 1291تُعدّ أضلاع لحم الخنزير من المقبلات الشائعة أثناء مشاهدة المباريات الرياضية. هذه الأضلاع، من مطعم وجبات سريعة عريق، تجمع بين نكهات الشرق الأوسط وآسيا، وتُحضّر باستخدام مجموعة متنوعة من المكونات. اقرأ المزيد
المشاهدات: 2275سلطة اللحم التايلاندية مشبعة ومنعشة في آن واحد. تُحضّر من خضراوات ناضجة وأعشاب طازجة، تُرصّ على طبقة من الخس، وتُقدّم في طبق كبير. سرّ مذاقها اللذيذ يكمن في شرائح اللحم البقري. اقرأ المزيد
المشاهدات: 1 156تُحضّر سلطة البابايا المنعشة بطرقٍ متنوعة في أنحاء جنوب شرق آسيا. هذه الوصفة تحديدًا هي وصفة تقليدية من منطقة إيسان في تايلاند، المعروفة بمطبخها الريفي. تُبشر البابايا غير الناضجة وتُخلط مع الفلفل الحار وعصير الليمون، و... اقرأ المزيد
المشاهدات: 851هذه السلطة غنية بالنكهات! أضيفي إليها معجون الروبيان الفلبيني الرائع، ورقائق جوز الهند، والفلفل التايلاندي الحار لإضفاء نكهة مميزة على المانجو الأخضر الحامض. إنها إضافة رائعة للحوم الدهنية، أو أضلاع لحم الخنزير، أو حتى البرجر. اقرأ المزيد
المشاهدات: 758يُعدّ التكيلا والليمون مزيجًا رائعًا ليس فقط لتحضير مشروب المارجريتا المنعش، بل أيضًا لتتبيل الدجاج. أضف الفلفل الحار والثوم والفلفل الأحمر الحار إلى التتبيلة لتضفي على صدر الدجاج نكهات المطبخ المكسيكي. اقرأ المزيد
المشاهدات: 740إذا كنت من عشاق أجنحة الدجاج، فستعشق هذه الوصفة! فهي حلوة قليلاً، وحارة قليلاً، ولذيذة للغاية. كما أن صلصة اليوسفي والتكيلا تتناغم بشكل رائع مع أنواع أخرى من الدجاج، بالإضافة إلى لحم الخنزير ولحم البقر، و... اقرأ المزيد
المشاهدات: 1602الطريقة المثلى لطهي أضلاع لحم الخنزير في الفرن عند عدم توفر شواية: أولاً، تُخبز الأضلاع في ورق قصدير حتى يبدأ اللحم بالانفصال عن العظم، ثم تُزال الأغلفة وتُشوى مرة أخرى في الفرن حتى تصبح مقرمشة. مزيج خاص - اقرأ المزيد
المشاهدات: 1234فاجئ ضيوفك بطريقة مميزة لتقديم التاكو - في أوعية تورتيلا صالحة للأكل. ستحتاج إلى صينية مافن معدنية عادية. ضع التورتيلا في الصينية واخبزها حتى تتشكل على هيئة أوعية. املأ الأوعية الصالحة للأكل بالحشوات التي تفضلها و... اقرأ المزيد
المشاهدات: 761انقعي أفخاذ الدجاج في الزبادي اليوناني المتبل مع مجموعة متنوعة من التوابل التي ستمنحها نكهة دجاج التندوري الهندي، ثم ضعيها على أسياخ خشبية واشويها، أو حتى في مقلاة شواء. قدميها مع الكباب. اقرأ المزيد
المشاهدات: 525تُعدّ الكانابيه المحشوة بالفلفل الصغير طبقًا شهيًا مناسبًا لجميع المناسبات، سواء كانت احتفالًا أو حفلة منزلية عادية. يتناغم مذاقها الحلو والحامض مع لمسة لاذعة بشكل مثالي مع المشروبات الكحولية. فلفل بيكانتي صغير متبل - اقرأ المزيد
المشاهدات: 653استمتع بمزيج رائع من الجرجير ذي النكهة اللاذعة، والذرة الحلوة، والفلفل المشوي، وصلصة الخل المنعشة في هذه السلطة الصيفية، المثالية لتقديمها مع اللحوم المشوية. أضف اللوز المحمص كلمسة أخيرة. رشه فوق السلطة... اقرأ المزيد
المشاهدات: 501تُقدّم قطع التوستونس المقرمشة مع سلطة جراد البحر الشهية وقلوب النخيل. وتُضفي صلصة مصنوعة من هريس المانجو وحليب جوز الهند وفلفل سكوتش بونيه الحار نكهة استوائية مميزة على السلطة. طبق مقبلات كاريبي رائع. اقرأ المزيد
المشاهدات: 566هذا الساندويتش الشهي مُعدّ على طريقة "سيرف آند تيرف"، حيث يجمع بين اللحم والمأكولات البحرية في طبق واحد. يُضاف إلى ساندويتش فيلي تشيز ستيك الكلاسيكي المصنوع من لحم البقر لحم السلطعون الحقيقي، وتُعزز توابل المأكولات البحرية النكهة. اقرأ المزيد
المشاهدات: 678يحب الجميع طبق المكرونة بالجبن لمذاقه الكريمي الرائع، لكنه أحيانًا يفتقر إلى نكهة حارة إضافية. لذا، تقترح ري دروموند، لمحبي النكهات الحارة، إضافة الفلفل الأحمر الحار، والفلفل الهالبينو الطازج، والجبن الحار إلى طبق المكرونة بالجبن. اقرأ المزيد
المشاهدات: 597يُحضّر هذا الطبق من المكرونة بالجبن مباشرةً في مقلاة من الحديد الزهر في الفرن أو على الشواية. لا حاجة لأوانٍ إضافية! ستحتاج إلى مكرونة مطبوخة جاهزة. اخلطها مع لحم بقري مفروم محمر في صلصة مارينارا بالطماطم، ورشّها بسخاء بـ... اقرأ المزيد
المشاهدات: 479تُعدّ سلطة البيض الشهية هذه مع لحم الخنزير والفلفل الحار المخلل مثالية لتحضير سندويشات لذيذة. قبل تحضير السندويشات، اترك السلطة في الثلاجة لتتماسك قليلاً وتمنعها من أن تصبح سائلة. ضعها على الخبز المحمص وأضف... اقرأ المزيد
المشاهدات: 635يستمد هذا الدجاج نكهته الرائعة من صلصة الفلفل الحلو والحار المنزلية، والتي تُستخدم أيضاً كتتبيلة، وتغطية، وصلصة عند التقديم. اشوي الدجاج المتبل، وادهنيه بالصلصة لمدة دقيقة قبل نضجه تماماً للحفاظ على النكهة. اقرأ المزيد
المشاهدات: 528أضف نكهة استوائية إلى صلصة السالسا الطازجة باستبدال الطماطم بشرائح المانجو الناضجة. مزيج الفاكهة الحلوة والفلفل الحار والكزبرة العطرية رائع بكل بساطة! اسكب قاعدة المارجريتا فوق الصلصة لإضفاء لمسة منعشة. اقرأ المزيد
المشاهدات: 411لتحضير عدد كبير من السندويشات بسرعة لعدد كبير من الأشخاص، ستحتاج إلى خبز العشاء، 12 قطعة في المرة الواحدة. حضّرها كما لو كنت تطبخ طاجنًا! قسّم جميع قطع الخبز إلى نصفين دفعة واحدة، أضف الحشوة، ثم ضع فوقها الإضافات. اقرأ المزيد
المشاهدات: 488استُلهمت وصفة رغيف اللحم هذه من طبق "أل باستور" المكسيكي، وهو عبارة عن لحم خنزير مشوي حار مع الأناناس والصلصة. أضيفي الأناناس المشوي مباشرةً إلى لحم الخنزير المفروم مع التوابل، وشكّليه على هيئة رغيف، ثم اخبزيه. رغيف اللحم لذيذ... اقرأ المزيد
المشاهدات: 958يُحضّر هذا الحساء الغنيّ والكثيف والحارّ للغاية من العدس الأحمر بسرعة وسهولة في قدر الطهي البطيء، مما يُغني عن استخدام الأواني المتسخة. يُضفي فطر الشيتاكي المجفف نكهةً مميزةً لهذا الطبق النباتي، ويُعزز قوامه ونكهته. اقرأ المزيد
المشاهدات: 643تُفرك شريحة اللحم البقري بمزيج من التوابل، الكمون والفلفل الأحمر الحار، ثم تُقلى في المقلاة حتى تتكون قشرة مقرمشة لذيذة. توازن التوابل مثالي، مما ينتج عنه قشرة كثيفة وشهية، ولحم طري وعصاري. تُقدم مع سلطة منعشة من الخيار والفجل. اقرأ المزيد
المشاهدات: 510يكمن سر النكهة الرائعة لتاكو شرائح اللحم البقري في تتبيلة مصنوعة من عصير التوت الأسود الطبيعي. أضف عصير الليمون والفلفل الحار والبصل الأحمر إلى التتبيلة للحصول على نكهة غنية ومتعددة الأوجه، واترك اللحم يتشرب التتبيلة لعدة ساعات. اقرأ المزيد
المشاهدات: 790تتميز هذه النسخة السريعة من غمبو الكاجون بالمزيج الكلاسيكي من الدجاج وسجق الأندوي. تفتقر هذه النسخة من الغمبو إلى الطماطم التقليدية، لكن الفلفل الحلو والحار، إلى جانب التوابل، يخلق نكهة غنية. اقرأ المزيد
المشاهدات: 598قطعة لحم بقري شهية مع قطع لحم مقدد وبابريكا، مغطاة بجبنة أسيجو ذائبة، تقدم على خبز شياباتا مع صلصة القيقب الحارة. وماذا يكون برجر الإفطار بدون بيضة مقلية؟! ضع فوق قطعة اللحم صفار بيضة سائلة، وهو أيضاً... اقرأ المزيد
المشاهدات: 495تُضفي الخضراوات المشوية، وقليل من مرق اللحم، والكثير من الجبن الذائب نكهة مميزة على عصيدة الذرة هذه. اشوي أو اقلي الفلفل الحار والبصل الأخضر والبصل على مقلاة شواء، ثم افرميها فرماً ناعماً وأضيفيها إلى - اقرأ المزيد
المشاهدات: 453حشوة هذه الكيساديلا غنية بنكهات الذرة المقلية التي تُباع في شوارع المدن المكسيكية. ذرة مقلية حلوة مع لمسة من الدخان، فلفل حار، كزبرة عطرة، قطع أفوكادو طرية، وجبن ذائب وفير - كلها مقلية. اقرأ المزيد
المشاهدات: 806يُطهى هذا اللحم البقري المتبل ببطء في النبيذ الأحمر، ليصبح غنياً بالعصارة وطرياً للغاية، لدرجة أنه يتفتت بسهولة. هذه القوام مثالية لتحضير سندويشات شهية. استخدم شوكتين لتفتيت اللحم. اقرأ المزيد
المشاهدات: 419تقوم تريشا ياروود بطهي صدر لحم البقر ببطء في الكولا، ثم تقطعه إلى شرائح رقيقة وتقدمه في خبز صغير مع صلصة رانش منزلية الصنع. "يمكنك طهي صدر اللحم في قدر الطهي البطيء أو في قدر هولندي، كما أفعل. السر يكمن في مدة الطهي: المهم ألا - اقرأ المزيد
المشاهدات: 562تُذكّر صلصة الخلّ المستخدمة في هذه السلطة النباتية بصلصة يابانية شهيرة مصنوعة من السمسم. وتُضفي لمسة من الفلفل الحار الطازج نكهة لاذعة، بينما يمنح الكزبرة الطازجة هذه السلطة المستوحاة من المطبخ الآسيوي نكهة ولوناً نابضين بالحياة. اقرأ المزيد
المشاهدات: 1 147يُعدّ حساء "كوي تياف"، وهو حساء نودلز الأرز ذو الأصل الصيني، طبقًا تقليديًا يُقدّم على الإفطار في كمبوديا. يجمع هذا الطبق بتناغم بين نكهات الروبيان ولحم الخنزير والخضراوات. ويحظى بشعبية خاصة خلال الأعياد، بما في ذلك رأس السنة الصينية. اقرأ المزيد
المشاهدات: 373هذا الطبق السميك، المصنوع من الجبن الكريمي ومزيج من الأجبان المكسيكية، يُغطى بفلفل نيومكسيكو الأخضر (أو فلفل هاتش) ويُقدم ساخنًا من مقلاة من الحديد الزهر. يُوازن الجبن الكريمي تمامًا حرارة الفلفل الشديدة، تاركًا... اقرأ المزيد
المشاهدات: 622كاري الماعز الجامايكي عبارة عن يخنة لذيذة وشهية، يُطهى فيها اللحم على نار هادئة حتى يصبح طريًا جدًا ويتفتت عن العظم، فيصبح طريًا وغنيًا بالعصارة. عادةً ما يستغرق تحضيره عدة ساعات، ولكن مع هذه الوصفة، يصبح أسرع بكثير. اقرأ المزيد
المشاهدات: 576في حفلتك القادمة، حضّر هذه السندويشات الصغيرة التي ستأسر ضيوفك بمزيج نكهاتها. تُقدّم شرائح خبز البومبرنيكل مع نقانق لحم الخنزير البري، والفطر البري المقلي، والبصل الأخضر، والفلفل الحار. اقرأ المزيد
المشاهدات: 706تُحضّر صلصة البرقوق عادةً بالخل والسكر والتوابل. تتميز هذه الوصفة بتوازن مثالي بين الحلاوة والحموضة ولمسة من الحرارة. تُقدّم صلصة البرقوق تقليديًا كغموس مع لفائف الربيع ولفائف البيض والوانتون المقلي. اقرأ المزيد
المشاهدات: 650يُعدّ الباذنجان الحار طبقًا جانبيًا أو مقبلات رائعة لعشاء مستوحى من المطبخ الآسيوي. يُقطّع الباذنجان إلى أصابع صغيرة، ويُقلى في الزيت الغزير حتى يصبح ذهبي اللون، ثم يُقلى في مقلاة ووك مع صلصة لحم خفيفة وفلفل حار. اقرأ المزيد
المشاهدات: 849تتذكر مولي ييه قائلة: "عندما كنت صغيرة، كلما طلبت عائلتي الطعام في مطعمنا الصيني المفضل، كان الطلب هو نفسه: الكثير من الزلابية ودجاج كونغ باو، ولكن بدون الفول السوداني (كانت والدتي تعاني من حساسية تجاهه). على الرغم من أنني كنت - اقرأ المزيد
المشاهدات: 831انقع شرائح الخيار في تتبيلة حلوة وحامضة مع النعناع والفلفل الحار، وستحصل في غضون ساعات قليلة على مقبلات شهية يمكن تقديمها مع أي طبق، وخاصة اللحوم. ولمذاق أكثر نكهة، يُنصح بتخليل الخيار. اقرأ المزيد
المشاهدات: 504عندما يتعلق الأمر بوجبات سريعة وسهلة التحضير، يمكنك الاعتماد على ري دروموند لإعداد وجبات عائلية كلاسيكية سريعة وسهلة. هذا الطبق عبارة عن فلفل حار أبيض مع دجاج، والكثير من التوابل العطرية، والفاصوليا الغنية، والذرة، والجبن الذائب... اقرأ المزيد
المشاهدات: 797يُحضّر هذا الحساء التايلاندي العطري من حليب جوز الهند والدجاج وعشب الليمون والفلفل الحار التايلاندي وتوابل أخرى لنكهة غنية ومعقدة. يُضفي البوك تشوي نكهة خضار طازجة ويُوفّر أليافًا أساسية. اقرأ المزيد
المشاهدات: 721يُحضّر هذا الطبق باستخدام أرز نباتي بديل، مما يجعله أخفّ وأقلّ سعرات حرارية من الأرز التقليدي. إذا لم تجد أرز القرنبيط، جرّب فرم زهرات القرنبيط في محضرة الطعام حتى تصبح مفرومة ناعماً. اقرأ المزيد
المشاهدات: 907يُعدّ الريحان التايلاندي المكون الرئيسي في هذا الطبق، إذ يمنحه نكهة رائعة تجمع بين الحلاوة والتوابل. يُقلى الدجاج المفروم مع التوابل والصلصات الآسيوية العطرية، ثم يُضاف إليه الفلفل الحلو والريحان التايلاندي الطازج، ويُقدّم مع أرز الياسمين المطهو على البخار. اقرأ المزيد
المشاهدات: 642اطبخي كرات اللحم على نار هادئة في صلصة الكاري الأخضر المنعشة، وقدميها مع نودلز الكوسا المقلية لوجبة عشاء سريعة وصحية وقليلة الكربوهيدرات. يمكنكِ إيجاد نودلز الكوسا في قسم الخضراوات، أو يمكنكِ تحضيرها بنفسكِ باستخدام قطاعة الخضار الحلزونية. اقرأ المزيد
المشاهدات: 436شوربة صافية مع بازلاء خضراء وجزر وفلفل هالبينو حار، مُنكّهة بتوابل عطرية، تُقدّم مع شرائح رقيقة من لحم البقر المشوي. بدلاً من الخبز، حضّر فطيرة نودلز أرز مقرمشة. ستحتاج إلى صينية مسطحة وعريضة... اقرأ المزيد
المشاهدات: 791طبق كبير من بلح البحر متعة لا تُقاوم! تتوفر خيارات نكهات عديدة، ويُطهى بلح البحر بسرعة. تُضفي التوابل، ولمسة من الحموضة، وحليب جوز الهند الناعم نكهة مميزة على الطبق. اقرأ المزيد
المشاهدات: 453لتحضير شرائح اللحم البقري على الطريقة الآسيوية بسرعة، قطّعها إلى شرائح رفيعة، ثم ضع كل شريحة بالطول على سيخ خشبي. بهذه الطريقة، يتشرب اللحم التتبيلة بشكل أفضل ويتغلغل فيه نكهة الترياكي الرائعة. هذه الوصفة لا تتطلب... اقرأ المزيد
المشاهدات: 610يُعدّ طبق تشيلي كون كيسو (أو ببساطة كيسو) من أشهر المقبلات في ليالي مشاهدة المباريات الرياضية، وهو عبارة عن صلصة غنية وطرية. يُحضّر هذا الطبق من ثلاثة أنواع من الجبن: الجبن المُصنّع، وجبن مونتيري جاك، وجبن الشيدر. يُقدّم مع رقائق التورتيلا أو أي نوع آخر من الصلصات. اقرأ المزيد
المشاهدات: 527قطّع شريحة اللحم البقري إلى شرائح رفيعة، ثمّ قلّبها في مقلاة ووك ساخنة مع الزنجبيل والثوم والفلفل الحار. انقلها فوراً إلى الصلصة الآسيوية واتركها لتتشربها. اخلط اللحم مع البوك تشوي المقلي، وقدّمه فوق... اقرأ المزيد
المشاهدات: 1052امزج نودلز الأرز المطبوخة مع الخيار والطماطم الطازجة والأعشاب في صلصة آسيوية حارة مع الفلفل الحار والزنجبيل الطازجين. رشّ الكاجو لإضافة قرمشة، وقدّمها كمقبلات أو كطبق جانبي مع الدجاج أو لحم الخنزير المشوي. اقرأ المزيد
المشاهدات: 496يُعدّ الفلفل الكرزي المخلل بديلاً رائعاً للمخللات في هذه الصلصة اللذيذة ذات المذاق الحلو والحامض مع الأناناس. تُحضّر الصلصة في دقائق معدودة: ببساطة، ضع جميع المكونات في الخلاط واخلطها حتى تُفرم ناعماً، مع الحرص على عدم الإفراط في طهيها. اقرأ المزيد
المشاهدات: 511حضّر رغيف لحم محشو بالفلفل الحلو والحار والجزر والكزبرة، وغطّه بصلصة باربيكيو لذيذة. قدّمه كطبق رئيسي مع طبق جانبي، وفي اليوم التالي، استخدم ما تبقى من رغيف اللحم لتحضير... اقرأ المزيد
المشاهدات: 542اخبزي كيش على أفضل تقاليد المطبخ الجنوبي الأمريكي: حشوة طرية مع لحم مقدد عطري، فلفل أخضر حار، جبنة بيبر جاك لاذعة، وكزبرة عطرية، مخبوزة على عجينة هشة منزلية الصنع. حاولي ألا تعجنيها كثيراً. اقرأ المزيد
المشاهدات: 925يُحضّر هذا الطبق الفلبيني عادةً من أرخص قطع لحم الخنزير، بما في ذلك الخدين والأذنين، ويجسّد فلسفة "عدم إهدار الطعام" السائدة في الثقافة الفلبينية. يُطهى لحم الخنزير ببطء ثم يُشوى، ثم يُقطّع إلى شرائح ويُقلى مرة أخرى حتى يصبح مقرمشًا. ويُقدّم مع... اقرأ المزيد
المشاهدات: 442تبّلي كرات لحم الخنزير بمسحوق التوابل الصينية الخمسة، ثم غطّيها بصلصة باربيكيو منزلية حلوة وحارة. قدّميها مع الجرجير الطازج، لتكون حشوة لذيذة لسندويشات شهية. قدّمي كرات اللحم المتبّلة مع الأرز كـ... اقرأ المزيد
المشاهدات: 749إذا كان لديك قطعة سمك طازجة، فكل ما عليك فعله هو إضافة بعض المكونات لإبراز نكهتها المالحة. قليل من الليمون، قليل من الفلفل الحار، الكزبرة الطازجة، وزيت زيتون عالي الجودة، كلها تحوّل حتى سمك القاروص البسيط إلى طبق فاخر. اقرأ المزيد
المشاهدات: 404شرائح رقيقة من لحم البقر والفلفل الحلو والحار ونوعين من جبن البروفولون (نكهة جوزية خفيفة وحارة ونكهة كريمية معتدلة) تحول طبق المعكرونة العادي إلى طبق مثير للإعجاب بنكهة غنية تشبه شطيرة تشيز ستيك الشهيرة. اقرأ المزيد
المشاهدات: 737لا يزال سكان فيلادلفيا يتجادلون حول ما إذا كان مطعم "باتس كينج أوف ستيكس" أو "جينوز ستيكس" يقدم أفضل شطيرة تشيز ستيك. يُنسب الفضل إلى بات أوليفيري في ابتكار هذه الشطيرة المكونة من شرائح رقيقة من اللحم البقري والبصل في ثلاثينيات القرن الماضي، وإضافة الجبن... اقرأ المزيد
المشاهدات: 1008استمتع بمزيج النكهات الحارة والحلوة في هذه البيتزا مع سجق البيبروني والفلفل المخلل الحار. يُبرز العسل الحار نكهتها اللذيذة مع إضافة لمسة من الحلاوة. ومن المكونات الأساسية الأخرى في هذه البيتزا... اقرأ المزيد
المشاهدات: 574شوربة التورتيلا بالدجاج المكسيكية هي وليمة من النكهات والقوام! مع الفاصوليا السوداء، والفلفل الحار، والطماطم، والليمون، وصدور الدجاج المفتتة، والأفوكادو، وشرائح التورتيلا المقرمشة، فهي تجمع بين المذاق الحار والحلو بشكل مثالي... اقرأ المزيد
المشاهدات: 654يُقدّم الروبيان في أكواب صغيرة مملوءة بصلصة الطماطم الخضراء الحامضة والحارة، وهو مقبلات مثالية لحفلات الشواء أو بجانب المسبح. يجب أن يكون الروبيان باردًا ومقرمشًا جيدًا، لذا يُنصح بسلقه مسبقًا و... اقرأ المزيد
المشاهدات: 824هذا الساندويتش الكاريبي بالسمك مثالي لفصل الصيف. يُتبّل فيليه سمك الماهي ماهي بمزيج من التوابل الحارة، ثم يُشوى ويُقدّم في خبز مع فلفل إسكوفيتشي الجامايكي المخلل. ومن المكونات الرائعة الأخرى لهذا الساندويتش صلصة المانجو أيولي. اقرأ المزيد
المشاهدات: 851هذا الحساء، المكون من الطماطم والذرة والفلفل الحار والدجاج، مُتبّل بتوابل مكسيكية تقليدية، وهو لذيذ ودافئ. إنه مثالي لاستخدام بقايا الدجاج، مثلاً من عشاء الليلة الماضية. اقرأ المزيد
المشاهدات: 838لا تُغطى أصابع الدجاج المكسيكية هذه بفتات الخبز العادي، بل برقائق التورتيلا المطحونة. حاول اختيار رقائق قليلة الملح، لأن الدجاج سيُغطى بالمايونيز أولاً. اقرأ المزيد
المشاهدات: 580تُحضّر هذه السلطة بحشوات التاكو المكسيكية الشهيرة: الهالبينو، والدجاج المفتت، والخضراوات الورقية، والفجل، والبصل الأحمر، والجبن، واليام. ولتخفيف حدة البصل الأحمر، انقعه في الماء البارد لبضع دقائق، ثم اقرأ المزيد
المشاهدات: 517تستخدم هذه النسخة المكسيكية من مشروب بلودي ماري ميزكال بدلاً من الفودكا. هذا الكوكتيل مثالي مع المقبلات. اجعلوها مكسيكية أيضاً! زيّنوا كل كأس بسيخ من قطع الكيساديلا و— اقرأ المزيد
المشاهدات: 582إذا أردتَ مناقشة الطهاة، فاطلب منهم وصف شطيرة البيض المقلي المثالية. سيخبرك نصفهم على الأرجح أن الوصفة الصحيحة هي بيضتان وجبن أمريكي على خبز كايزر. هكذا تُحضّر في أمريكا... اقرأ المزيد
المشاهدات: 568لا شك أن هذا الساندويتش غنيٌّ بلحم الخنزير اللذيذ، فهو محشوٌّ بقطعة لحم خنزير متبّلة، وسجق متبّل طبيعي بالكامل، ولحم مقدد مقلي منزلي الصنع. يُعدّ لحم الخنزير المقدد بنكهة القيقب مكوّنًا أساسيًا، ومن الأفضل تحضيره مسبقًا بدلًا من استبداله بلحم مقدد جاهز. اقرأ المزيد
المشاهدات: 675يُعدّ هذا الطبق التركي الكلاسيكي، المكون من كرات اللحم والبطاطا في صلصة الطماطم، مثالياً لعشاء عائلي بسيط أو للإفطار (وجبة المساء خلال شهر رمضان). توجد طرق مختلفة لتحضير هذا الطبق: البعض يُحضّره... اقرأ المزيد
المشاهدات: 446تُطهى شرائح سمك النهاش الأحمر على نار هادئة في مقلاة واحدة مع النقانق الإيطالية والبصل والفلفل الحلو وإكليل الجبل حتى تنضج تمامًا، ثم تُقدم مع البطاطا المخبوزة. يُضفي الفلفل الكرزي المتبل نكهة لاذعة متوازنة. الطبق النهائي... اقرأ المزيد
المشاهدات: 592جرّبوا وصفة إيطالية لكريات اللحم التقليدية. بدلاً من اللحم المفروم العادي، استخدموا نقانق إيطالية نيئة بعد إزالة الغلاف. اخبزوا كريات النقانق في الفرن وقدّموها كمقبلات مع فلفل الكرز المتبّل وورقة خضراء طازجة. اقرأ المزيد
المشاهدات: 572هذه الشطيرة الضخمة تكفي لعدة أشخاص. يضفي عليها البروكلي المطهو ببطء عصارة فائقة، ومزيج المأكولات الإيطالية الشهية - البروسكيوتو، والسلامي، والمورتاديلا، وجبن البروفولوني - لذيذ بشكل لا يصدق، مع لمسة لاذعة من الحموضة ونكهة لذيذة. اقرأ المزيد
المشاهدات: 523أجنحة الدجاج المقلية طبق مفضل في أي حفلة بيرة، وهذه الأجنحة المشوية على الطريقة الجامايكية ستنال إعجاب الجميع. اتركها تتشرب تتبيلة الجيرك الحارة قبل الشوي، ثم... اقرأ المزيد
المشاهدات: 714اقلي شرائح لحم الخنزير الطرية في المقلاة، ثم قطعيها إلى شرائح رقيقة، وقدميها مع مزيج من البروكلي والجزر والفلفل المخلل في صلصة حلوة لاذعة مصنوعة من شراب القيقب وماء الفلفل. خيار مثالي لوجبة سريعة ولذيذة وصحية. اقرأ المزيد
المشاهدات: 437يمكن تسمية هذا الطبق أيضاً بلفائف الصيف السريعة، إذ لا يتطلب لف كل قطعة على حدة؛ يكفي ترتيب جميع المكونات بشكل جميل في وعاء. الطبقة السفلية عبارة عن نودلز الأرز، ثم تُغطى بالروبيان المقلي والخضراوات والمانجو والأعشاب. اقرأ المزيد
المشاهدات: 2558إذا كنتَ مترددًا بين تناول نودلز باردة منعشة أو وعاء من حساء آسيوي ساخن، فجرّب طبق "بون تشا" (شرائح لحم الخنزير المشوية مع نودلز الأرز). إنه أحد أشهر الأطباق في العاصمة الفيتنامية هانوي. اقرأ المزيد
المشاهدات: 741تُحضّر هذه الصلصة من السبانخ والكزبرة الطازجتين، ولا تحتاج إلى طهي. ببساطة، امزج جميع المكونات، بما في ذلك الفلفل الحار، مع الزبادي العادي، وقدّمها كصلصة للحوم أو كمقبلات مع الخبز المسطح. إذا كنت تفضل صلصة أكثر حرارة، اقرأ المزيد
المشاهدات: 521من يستطيع مقاومة كوكتيل الروبيان؟ هذه الوصفة تعطي المقبلات الكلاسيكية لمسة عصرية: يتم رش الروبيان بالكمون، وخبزه في الفرن لتكثيف النكهة، وتقديمه مع صلصة الفلفل الحار. اقرأ المزيد
المشاهدات: 1 119يتميز الدجاج المقلي الكوري بعملية القلي المزدوج. تضمن هذه الطريقة أن يكون الدجاج طريًا وعصاريًا من الداخل، وذهبيًا ومقرمشًا من الخارج. تُغطى معظم وصفات الدجاج المقلي الكوري بصلصة حارة مصنوعة من معجون خاص. اقرأ المزيد
المشاهدات: 918تشانا ماسالا، أو كاري الحمص، المعروف أيضاً باسم أمريتساري تشولي، طبقٌ نشأ في البنجاب ولكنه يحظى بشعبية واسعة في جميع أنحاء الهند. توجد العديد من أنواع هذا الطبق، ولكل ربة منزل وصفتها الخاصة بلمستها المميزة. هذه النسخة الأصلية هي اقرأ المزيد
المشاهدات: 544تُضفي هذه الوصفة لمسة كاريبية على كعكة الأناناس المقلوبة الكلاسيكية. فبدلاً من الكرز التقليدي، يُضاف الفلفل الأحمر الحار إلى حلقات الأناناس، لتُشكّل نكهته اللاذعة تبايناً رائعاً مع نكهات الكراميل. اقرأ المزيد
المشاهدات: 660هذه الكاسرولة للفطور ألذ من أي شطيرة جبن ولحم خنزير تناولتها من قبل. البسكويت المملح هو الخيار الأمثل كقاعدة، فلا تستبدله بأي نوع آخر! فهو يمنح الكاسرولة نكهة وقواماً مميزين لا يمكنك الحصول عليهما من أنواع أخرى مماثلة. اقرأ المزيد
المشاهدات: 570جيون مصطلح عام في المطبخ الكوري يُطلق على أي شيء يُقلى في العجين. وانغجاجيون، أو كرات اللحم المغطاة بعجين البيض، من أشهر أنواع الجيون. تُعرف أيضاً باسم تونغولانتاينغ. هذا الطبق يحظى بشعبية خاصة... اقرأ المزيد
المشاهدات: 2 105يُعتقد أن صلصة XO نشأت في هونغ كونغ في ثمانينيات القرن الماضي في مطعم سبرينغ مون بفندق بينينسولا. ورغم أن اسمها "XO" (اختصارًا لـ Extra Old) مشتق من اسم كونياك فاخر مُعتّق، إلا أنها لا تحتوي على الكحول. ويعكس اسم "XO"... اقرأ المزيد
المشاهدات: 932هذا الطبق الكوري الكريمي الحلو، الذي يُستخدم كمقبلات وطبق جانبي، يُقدم عادةً ساخنًا من المقلاة أو يُطهى خلال عشاء الشواء الكوري. غالبًا ما يُستخدم الذرة المعلب، لكن هذه الوصفة تضيف... اقرأ المزيد
المشاهدات: 3378في إسرائيل ودول أخرى في الشرق الأوسط، تُقدم الشكشوكة عادةً على الإفطار. لكنها مشبعة ومغذية ولذيذة للغاية، لدرجة أنك سترغب بالتأكيد في تجربتها في أي وقت من اليوم، حتى على العشاء. لم لا؟ الشكشوكة شهية للغاية. اقرأ المزيد
المشاهدات: 666شطيرة شرائح اللحم الكلاسيكية عبارة عن شطيرة لحم بقري شهية موضوعة في خبز كبير، ومغطاة بالبصل والفلفل الحلو، وكل ذلك تحت طبقة سميكة من الجبن الذائب. تستخدم هذه الوصفة أفخاذ دجاج مشوية بدلاً من شرائح اللحم. يصعب طهي لحم الفخذ الداكن... اقرأ المزيد
المشاهدات: 763تُحشى حبات الفلفل الحار المتبلة بقطع الجبن ومعجون الزيتون، ثم تُلف بشرائح رقيقة من نقانق الكابيكولا الإيطالية (كوبا) لتحضير مقبلات سريعة ولذيذة على الطريقة الإيطالية تتناسب مع - اقرأ المزيد
المشاهدات: 1094لستَ مضطرًا للسفر إلى شيكاغو لتستمتع بالهوت دوغ الشهير لديهم، مع إضافاته الكلاسيكية. عادةً ما تُسلق نقانق الهوت دوغ في شيكاغو بالماء، لكن هذه الوصفة تقترح طهيها على البخار. سيجعل ذلك النقانق ألذّ، و... اقرأ المزيد
المشاهدات: 632اخبز بيتزا على شكل رجل ثلج. سيمنحها جبن الريكوتا الكريمي والموزاريلا مظهرًا ثلجيًا، وستكون حلقات الزيتون الأسود بمثابة العيون والأزرار، وشريحة من الفلفل الحلو البرتقالي ستكون الأنف. أعطِ كل رجل ثلج مكنسة مصنوعة من غصن شجرة. اقرأ المزيد
المشاهدات: 676تُحضّر ري دروموند ألذّ كاساديا بثلاثة أنواع من الجبن، والطماطم الطازجة، والفلفل الأخضر المعلب المفروم. مزيج جبن الشيدر، وجبن مونتيري جاك، وجبن بيبر جاك الحار يجعل هذه المقبلات المكسيكية... اقرأ المزيد
المشاهدات: 1482يُعتقد أن طبق "بونتاس دي ريس" المكسيكي، المُكوّن من قطع اللحم في صلصة خضار، كان سلفًا لطبق الفاهيتا. فالمزيج الكلاسيكي من شرائح اللحم البقري الطرية والفلفل الحلو والطماطم والبصل هو الفاهيتا بلا شك. ولكن على عكس... اقرأ المزيد
المشاهدات: 363تُحضّر الشطيرة بلحم بطن الخنزير المطبوخ على نار هادئة لعدة ساعات في البيرة والتوابل والقهوة المطحونة، ثم توضع على خبز شياباتا مدهون بمربى التفاح محلي الصنع، وتُكمّل بجبنة الشيدر الذائبة والتفاح المخلل وجزء سخي من - اقرأ المزيد
المشاهدات: 557يُخلط شراب القيقب الطبيعي مع ماء مخلل الفلفل الكرزي في مقلاة لتحضير تتبيلة مثالية حلوة وحامضة للخضراوات المشوية. يُضاف البروكلي والجزر والفلفل الكرزي المخلل إلى التتبيلة ويُقدم كطبق جانبي. اقرأ المزيد
المشاهدات: 619يتذكر مانيت تشوهان قائلاً: "عندما كنت أعيش في الهند، كان خبز التوست بالجبنة الماسالا طبقاً شائعاً على الإفطار. كان يُصنع من جبنة أمول المصنعة، وهي الجبنة المصنعة الوحيدة المتوفرة في الهند آنذاك. وهي تشبه جبنة الشيدر البيضاء الصلبة." اقرأ المزيد
المشاهدات: 588هذه الوصفة مثال رائع على كيفية تحضير وجبة لذيذة ومشبعة لأربعة أشخاص باستخدام 200 غرام فقط من اللحم. إنها إنتشلادا مكسيكية! عبارة عن تورتيلا ملفوفة محشوة بسجق مكسيكي مقلي. اقرأ المزيد
