بارفيه زبدة الفول السوداني على طريقة إلفيس

الأصوات: 1

وقت: 45 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6

هذا البارفيه الرائع، شكلاً ومذاقاً، مستوحى من شطيرة ملك الروك أند رول المفضلة. قد تبدو مكوناته غريبة، لكنك لن تعرف ذلك حتى تجربه. كان إلفيس بريسلي يعشق الشطائر الساخنة مع الموز وزبدة الفول السوداني ولحم الخنزير المقدد المقلي. هذه المكونات مُدمجة في هذا البارفيه المذهل. حضّري بودنغ الكاسترد، ثم أضيفي زبدة الفول السوداني. بعد أن يبرد البودنغ، ضعيه في أكواب زجاجية شفافة، بالتناوب بين شرائح الموز والكريمة المخفوقة وقطع بسكويت الويفر. أضيفي شرائح لحم الخنزير المقدد المقرمش، واستمتعي بالنكهات المتعددة لهذا الحلى.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

3 أكواب من الحليب كامل الدسم
ثلث كوب من السكر المحبب
ربع كوب من نشا الذرة
1/8 ملعقة صغيرة ملح
3 صفار بيض كبير مخفوق
¾ كوب زبدة الفول السوداني الكريمية
ست شرائح من لحم الخنزير المقدد
ربع ملعقة كبيرة من شراب القيقب
1.5 كوب من الكريمة الثقيلة
3 ملاعق كبيرة من السكر البودرة
15 قطعة من بسكويت الويفر، مطحونة قليلاً (حوالي كوبين)
3 موزات صغيرة، مقطعة إلى شرائح دائرية بسمك 0.3 سم.

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: زبدة الفول السوداني، لبن، بيض، النشا، كريم، الموز، بسكويت الويفر، لحم خنزير مقدد

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في قدر كبير، سخّني كوبين وثلاثة أرباع الكوب من الحليب على نار متوسطة حتى يسخن دون أن يغلي. في وعاء كبير، اخفقي السكر والنشا والملح معًا. أضيفي صفار البيض وربع كوب الحليب المتبقي. اخفقي نصف كمية الحليب الساخن حتى يصبح المزيج ناعمًا، ثم أضيفي خليط البيض تدريجيًا إلى الحليب الساخن مع الاستمرار في الخفق.
اطبخي المزيج على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يغلي ويتكاثف، لمدة 4-6 دقائق. ارفعيه عن النار وأضيفي زبدة الفول السوداني مع التحريك حتى تذوب. انقلي الكاسترد إلى وعاء. غطي سطح الكاسترد بغلاف بلاستيكي وضعيه في الثلاجة حتى يتماسك، لمدة 4 ساعات على الأقل.

سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 175 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت) مع وضع رف في المنتصف. غطي صينية الخبز بورق الزبدة.
ضعي شرائح اللحم المقدد على رف سلكي فوق صينية خبز. ادهني كلا الجانبين بشراب القيقب. اخبزيها حتى يصبح لونها ذهبياً ومقرمشة قليلاً، مع تدوير الصينية في منتصف مدة الخبز، لمدة ٢٠-٢٥ دقيقة. ضعيها على صينية خبز مبطنة بورق زبدة واتركيها لتبرد تماماً. سيستمر اللحم المقدد في اكتساب القرمشة أثناء التبريد. اقسمي كل قطعة من اللحم المقدد المبرد إلى نصفين.
في وعاء كبير، اخفقي الكريمة الثقيلة والسكر البودرة باستخدام الخلاط اليدوي حتى تتشكل قمم ناعمة إلى متوسطة. ضعيها في الثلاجة لحين الاستخدام.
قبل التقديم، اخفقي البودينغ حتى يصبح ناعماً وسائلاً قليلاً. ضعي ربع كوب من البودينغ في قاع كوب زجاجي سعة 10 إلى 12 أونصة. ثم رصّي طبقات البودينغ بالترتيب التالي: ربع كوب من بسكويت الويفر المطحون، نصف موزة مقطعة إلى شرائح، ربع كوب من الكريمة المخفوقة، ربع كوب من البودينغ، ورشة من بسكويت الويفر المطحون. زيّني كل طبق بارفيه بقطعة من الكريمة المخفوقة المتبقية ونصفين من لحم الخنزير المقدد.

ملحوظة

إذا لم تجد كعكات الوافل، فإن مخاريط الآيس كريم الجاهزة تُعدّ بديلاً ممتازاً. زبدة الفول السوداني العادية أو الطبيعية مناسبة أيضاً، فقط تأكد من أنها مستحلبة..