كعكة زبدة الفول السوداني بالشوكولاتة مع مركز سائل

الأصوات: 2

طريقة عمل كعكة زبدة الفول السوداني بالشوكولاتة ذات الحشوة السائلة

وقت: ساعاتين.
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 10 - 12

تبدو هذه الكعكة الصغيرة الضخمة كالكعكة العادية، لكن ضيوفك سيُفاجأون بما بداخلها. سيُسعد عشاق زبدة الفول السوداني بشكل خاص. بمجرد تقطيع كعكة الشوكولاتة وزبدة الفول السوداني الرخامية، ستنفجر منها كمية وفيرة من زبدة الفول السوداني، مُغطاة بحبيبات الشوكولاتة. من الممتع غمس الكعكة فيها والاستمتاع بنكهتها المميزة الحلوة والمالحة. لتحضير هذه الكعكة، ستحتاج إلى قالب كب كيك به ثقب في المنتصف. بعد الخبز، غطّي الكعكة بكريمة الشوكولاتة، واتركيها تبرد تمامًا، ثم املئي الثقب بزبدة الفول السوداني الدافئة، ورشّيها بحبيبات الشوكولاتة. قدّميها فورًا، قبل أن تتجمد زبدة الفول السوداني في الداخل. لذيذة ومذهلة!

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

كوبان وثلاثة أرباع الكوب من الدقيق الممتاز
ملعقة صغيرة واحدة من مسحوق الخبز
ملعقة صغيرة من الملح الناعم
110 غرام من الزبدة في درجة حرارة الغرفة
كوبان من السكر المحبب
¾ كوب زيت نباتي
5 بيضات كبيرة
ملعقة كبيرة من خلاصة الفانيليا
كوب واحد من الحليب
ربع كوب من مسحوق الكاكاو
كوبان وربع من زبدة الفول السوداني الكريمية
240 غرام من الشوكولاتة الداكنة المفرومة
ملعقتان كبيرتان من زيت جوز الهند
نصف كوب من الفول السوداني المغطى بالعسل والمفروم
نصف كوب من رقائق الشوكولاتة أو فتات البسكويت

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: دقيق فاخر، بيض، لبن، الشوكولاتة الداكنة، الكاكاو، زبدة الفول السوداني، زيت جوز الهند، خلاصة الفانيليا، ستروزل

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخّني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 175 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت). رشي قالب كيك دائري بسعة 12 كوباً برذاذ الطبخ.
في وعاء متوسط الحجم، اخفقي الدقيق ومسحوق الخبز والملح معًا.

في وعاء كبير، اخفقي الزبدة والسكر والزيت النباتي باستخدام الخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة إلى عالية حتى يصبح المزيج خفيفاً ورقيقاً، لمدة 5 دقائق تقريباً. أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى مع الخفق، ثم أضيفي الفانيليا.

باستخدام ملعقة مسطحة، أضيفي الدقيق على ثلاث دفعات والحليب على دفعتين، بدءًا بالدقيق وانتهاءً به، مع التقليب حتى تصبح العجينة ناعمة. قسّمي الخليط بالتساوي بين وعاءين متوسطي الحجم. أضيفي مسحوق الكاكاو إلى أحد الوعاءين واخلطيه جيدًا. في الوعاء الآخر، أضيفي نصف كوب من زبدة الفول السوداني. باستخدام ملعقة كبيرة أو مغرفة آيس كريم، ضعي الخليطين في قوالب الكب كيك، واحدًا تلو الآخر. أدخلي عودًا خشبيًا طويلًا في الخليط حتى يصل إلى القاع، ومرّريه خلاله لعمل نقش رخامي.
اخبزي الكيك حتى يخرج عود خشبي مغروس في وسطه نظيفًا، وحتى يعود الكيك إلى وضعه الطبيعي عند الضغط عليه برفق، لمدة 40 دقيقة تقريبًا. اتركيه يبرد في الصينية لمدة 10 دقائق، ثم اقلبيه على رف تبريد، واتركيه يبرد تمامًا، ثم ضعيه في الثلاجة لمدة ساعة تقريبًا. قومي بتسوية قاعدة الكيك بسكين مسنن حتى يستقر بشكل مسطح على طبق التقديم.
في هذه الأثناء، ضعي الشوكولاتة وزيت جوز الهند في وعاء متوسط الحجم، وسخّنيها في الميكروويف على فترات متقطعة لمدة 30 ثانية مع التقليب من حين لآخر، حتى تذوب الشوكولاتة تمامًا وتصبح ناعمة، لمدة دقيقة تقريبًا. في وعاء آخر متوسط الحجم مناسب للاستخدام في الميكروويف، ضعي الكمية المتبقية من زبدة الفول السوداني (1 3/4 كوب)، وسخّنيها في الميكروويف حتى تصبح دافئة وسائلة كالحمم البركانية، ولكن لا تزال سميكة قليلاً، لمدة 20 ثانية تقريبًا.
ضعي الكيكة المبردة على صينية خبز مزودة برف سلكي. اسكبي صلصة الشوكولاتة فوق الكيكة، واتركيها تنساب على الجوانب. رشي الفول السوداني. اتركيها لمدة ساعة تقريبًا حتى تتماسك الشوكولاتة. انقلي الكيكة إلى طبق التقديم. اسكبي زبدة الفول السوداني في الفتحة الموجودة في وسط الكيكة. غطي زبدة الفول السوداني تمامًا بحبيبات الشوكولاتة. قدميها فورًا.

فئات:

وصفة / الحلويات / الكب كيك، البسكويت / الكعك / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة