كعكة التمر في بودنغ الكراميل

الأصوات: 1

وقت: ساعاتين.
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 12

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 690، إجمالي الدهون 43 ج.، الدهون المشبعة 25 ج.، البروتينات 5 ج.، الكربوهيدرات 75 ج.، الفيبر 2 ج.، الكوليسترول 157 ملغ، الصوديوم 409 ملغ، سكر 56 ج.

يُضفي التمر المُضاف إلى العجينة نكهة كراميل لذيذة، ويجعل الكيك رطباً وطرياً. اخبزي الكيك في قالب كيك دائري مجوف من المنتصف، وعندما يبرد قليلاً، اسكبي عليه بودنغ الكراميل الكثيف، ورشّي عليه قطع التوفي المفرومة. قدّمي الكيك دافئاً للاستمتاع الكامل بنكهته الغنية.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

كب كيك

بخاخ الطبخ لرش المقلاة
1.5 كوب من التمر المفروم
كوب واحد من الماء المغلي
كوب واحد من السكر المحبب
110 غرام من الزبدة غير المملحة، طرية
3 بيضات كبيرة
ملعقتان صغيرتان من خلاصة الفانيليا
كوبان من الدقيق الممتاز
ملعقتان صغيرتان من مسحوق الخبز
ملعقة صغيرة من صودا الخبز
نصف ملعقة صغيرة من الملح

بودنغ

1.5 كوب من سكر المسكوفادو البني
330 غرام من الزبدة غير المملحة، طرية
كوب واحد من الكريمة الثقيلة
ملعقة كبيرة من خلاصة الفانيليا
نصف ملعقة صغيرة من الملح
ربع كوب من قطع شوكولاتة التوفي المطحونة، مثل شوكولاتة هيث بار، للتزيين

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: بلح، سكر المسكوفادو، الشوكولاتة، بيض، كريم

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخّني الفرن مسبقاً إلى 175 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت). رشي قالب الكب كيك برذاذ الطبخ. ضعي التمر في وعاء متوسط الحجم، واسكبي عليه الماء المغلي، واتركيه منقوعاً لمدة 10 دقائق.
كب كيك:

في وعاء كبير، اخفقي السكر والزبدة والبيض معًا. أضيفي الفانيليا. في وعاء متوسط، اخلطي الدقيق والبيكنج باودر والبيكنج صودا والملح. أضيفي المكونات الجافة إلى المكونات السائلة واخلطيها برفق حتى تتكون عجينة. أضيفي التمر مع المكونات السائلة واخلطي. لا تبالغي في عجن العجينة، وإلا ستصبح الكيكة قاسية.

انقل الخليط إلى الصينية المُجهزة واخبزه لمدة تتراوح بين 45 دقيقة وساعة، مع التحقق بعد 45 دقيقة للتأكد من أن الكيك لم يجف. اتركه يبرد لمدة 15 دقيقة، ثم أخرجه من الصينية واتركه يبرد على رف سلكي حتى يصبح دافئًا قليلاً.
بودنغ:

في قدر متوسط الحجم، اخلطي السكر البني والزبدة والقشدة والفانيليا والملح. اتركي المزيج يغلي ثم خففي النار واتركيه على نار هادئة مع التحريك المستمر حتى يصبح قوام البودينغ كثيفاً، لمدة عشر دقائق تقريباً. انقلي الكيك إلى طبق التقديم، واسكبي البودينغ فوقه، وزينيه بقطعة من التوفي المفروم.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / الحلويات / الكب كيك، البسكويت / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة