كعكة اليقطين بالشوكولاتة الرخامية مع زبدة البرتقال

الأصوات: 1

طريقة تحضير كعكة اليقطين بالشوكولاتة الرخامية مع كريمة الزبدة بالبرتقال

وقت: ساعتان و20 دقيقة شاملة وقت التبريد
تعقيد: بسهولة
كمية: رغيف واحد (22.5 سم × 12.5 سم)

الشوكولاتة والبرتقال مزيج رائع، والشوكولاتة واليقطين مزيج لذيذ، فلماذا لا تستمتع بهما معًا؟ ببساطة، امزج الزبدة مع مربى البرتقال وقليل من بشر البرتقال لتحصل على الإضافة المثالية لخبز اليقطين بالشوكولاتة السريع من بوبي.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

كعكة اليقطين بالشوكولاتة الرخامية

1.75 كوب (1 و3/4 كوب) دقيق متعدد الاستخدامات
ملعقة صغيرة من صودا الخبز
ملعقة صغيرة واحدة بهارات فطيرة اليقطين (جوزة الطيب، البهارات، القرنفل)
نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
نصف ملعقة صغيرة من الملح الناعم
1.5 كوب من السكر المحبب
نصف كوب من الزيت النباتي
بيضتان كبيرتان
ملعقة كبيرة واحدة هريس اليقطين
ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
90 غرام من الشوكولاتة الداكنة المذابة والمبردة
ستحتاجقالب خبز 22.5 × 12.5 سم.

زيت البرتقال

110 غرام (8 ملاعق كبيرة) من الزبدة في درجة حرارة الغرفة
ثلث كوب من مربى البرتقال
نصف ملعقة صغيرة من بشر البرتقال
رشة من ملح البحر الناعم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: هريس اليقطين، بهارات فطيرة اليقطين، عجينة البسكويت، دقيق فاخر، شوكولاتة شبه حلوة، رقائق ملح البحر، مربى البرتقال، قشر البرتقال، خلاصة الفانيليا، بيض

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

حضّر زيت البرتقالامزج الزبدة والمربى وقشر الليمون والملح في وعاء حتى يصبح المزيج ناعماً. غطِّ الوعاء وضعيه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل حتى تمتزج النكهات. أخرجيه من الثلاجة قبل التقديم بـ 15 دقيقة.
اصنعي كعكة رخاميةسخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية. ادهني قالب الخبز بالزبدة.

اخلط الدقيق، ومسحوق الخبز، بهارات فطيرة اليقطين، صودا الخبز والملح الناعم في وعاء متوسط الحجم.
أضف السكر والزيت النباتي إلى وعاء الخلاط الكهربائي المزود بمضرب الخفق واخفق على سرعة عالية حتى يمتزج جيداً (يجب أن يشبه الخليط الرمل المبلل)، لمدة دقيقة واحدة تقريباً.
خفّض سرعة الخلاط إلى متوسطة، وأضف البيض واحدة تلو الأخرى مع الخفق جيداً بعد كل إضافة. خفّض السرعة إلى منخفضة، وأضف هريس اليقطين وخلاصة الفانيليا، واترك المزيج يختلط لمدة 30 ثانية تقريباً. أطفئ الخلاط واكشط جوانب الوعاء والمضرب. أضف خليط الدقيق واخلط جيداً.
أخرجي الوعاء من الخلاط واسكبي الشوكولاتة المذابة بالتساوي فوق العجين.
باستخدام ملعقة مطاطية، قلّب الشوكولاتة في الخليط برفق لتشكيل دوامات شوكولاتة. (إذا اختلطت الشوكولاتة بالخليط أكثر من اللازم، فلن تحصل على التأثير الرخامي المطلوب).
صُبي الخليط في الصينية المُجهزة ووزعيه بالتساوي. اخبزيها حتى يصبح لونها ذهبياً، لمدة 50-60 دقيقة. عند غرز عود أسنان في المنتصف، يجب أن يخرج مع بعض الفتات الرطبة. اتركيها تبرد في الصينية لمدة 10 دقائق تقريباً. أخرجيها من الصينية واتركيها تبرد لمدة 10 دقائق أخرى قبل تقطيعها. قدميها مع زبدة البرتقال.

وصفة كعكة اليقطين بالشوكولاتة.