كب كيك "وجه الأرنب"

الأصوات: 1

وقت: 30 دقيقة
تعقيد: بسهولة
كمية: كعكة واحدة

زيّني مائدة عيد الفصح بكب كيك على شكل أرنب. تُحضّر هذه الحلوى من كب كيك الفانيليا، وتُغطّى بالكريمة وتُزيّن بأنواع مختلفة من الحلوى: لوز مغطى بالكريمة لأذني الأرنب، وحلوى صغيرة للعينين، وحبوب جيلي للأنف، وحبل عرق السوس للشوارب. توضح الوصفة كمية الحلوى اللازمة لكب كيك واحد. التزيين بسيط للغاية، وسيستمتع الأطفال به. زيّني الكب كيك بينما لا تزال الكريمة رطبة. لإضفاء لمسة بهيجة على مائدة العيد، لوّني كريمة الأرنب بألوان مختلفة. الأصفر والأزرق والبنفسجي هي الألوان الأنسب، ولكن يمكنكِ تجربة ألوان أخرى تناسب ذوقكِ.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

كب كيك الفانيليا

كوبان وثلثا كوب من السكر
220 غرام من الزبدة، مقطعة إلى قطع بحجم 2.5 سم.
بيضتان كبيرتان
صفار بيضتين كبيرتين
ثلثا كوب من الحليب
ثلثا كوب من الماء
2.5 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
كوبان وثلثا كوب من الدقيق الممتاز
كوب وثلث من دقيق الكيك
4 ملاعق صغيرة من مسحوق الخبز
نصف ملعقة صغيرة من الملح الناعم

التزيين

طلاء أساسي، ملون باللون الأصفر الداكن أو أي لون آخر من اختيارك، انظر الوصفة أدناه
حبتان من اللوز المغطى بطبقة من السكر، بأي لون
حبتان صغيرتان من الحلوى الوردية
قطعة واحدة من حلوى الجيلي الصغيرة، مثل حلوى العناب، بأي لون
6 قطع من حبل عرق السوس الأحمر، طول كل منها 1 سم

طلاء أساسي

3 عبوات من السكر البودرة (450 غرام لكل عبوة)
كوب واحد من الماء
5 ملاعق كبيرة من شراب الذرة
ملعقة كبيرة من خلاصة الفانيليا
ألوان طعام بالألوان المرغوبة (انظر أدناه للحصول على توصيات الألوان)

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: دقيق الكيك، شراب الذرة، سكر بودرة، بيض، لبن

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

اغمسي الجزء العلوي من الكب كيك في كريمة التزيين الصفراء الداكنة لتغطيته بالكامل. اتركي أي فائض يتساقط في الوعاء. امسحي أي كريمة زائدة من جوانب الكب كيك. أو يمكنكِ وضع الكريمة باستخدام سكين وتوزيعها. اخفقي الكريمة، إذا لزم الأمر، لضمان لمعانها ونعومتها عند وضعها.
ضعي حبتين من اللوز على الكب كيك لتشكيل الأذنين. ضعي حبتين من اللوز الوردي أسفلهما مباشرةً لتشكيل العينين. ضعي قطعة حلوى جيلاتينية واحدة أسفل العينين لتشكيل الأنف. قصي حبل عرق السوس الأحمر وضعي ثلاث قطع على كل جانب من الأنف لتشكيل الشارب.

سخّني الفرن مسبقًا إلى 175 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت). ضعي أوراق الكب كيك في صينيتين، كل صينية تحتوي على 12 قالبًا. لمنع الكب كيك من الالتصاق أثناء الخبز، رشي سطح الصواني برذاذ الطبخ. ضعي الصواني على صينية خبز.
كب كيك الفانيليافي محضرة الطعام، اخفقي السكر والزبدة، مع كشط جوانب الوعاء حسب الحاجة، حتى يصبح المزيج كريميًا، لمدة دقيقة إلى دقيقتين. أضيفي البيض وصفار البيض واحدة تلو الأخرى، مع الخفق جيدًا بعد كل إضافة. أضيفي الحليب والماء والفانيليا واخفقي مرة أخرى.
في وعاء متوسط الحجم، اخلطي الدقيق، والبيكنج باودر، والملح. أضيفي خليط الدقيق إلى خليط الزبدة على ثلاث دفعات، مع الخفق وكشط جوانب الوعاء حسب الحاجة بعد كل إضافة. اعجني المكونات حتى تصبح ناعمة وذات قوام يشبه الفطائر، لمدة دقيقتين تقريبًا.
وزّعي خليط الكب كيك بالتساوي في قوالب الكب كيك المُجهزة، بحيث تملئيها إلى ثلاثة أرباعها. اخبزيها حتى يصبح لونها ذهبياً وتعود إلى وضعها عند الضغط عليها برفق، لمدة تتراوح بين 18 و25 دقيقة. اتركيها تبرد قليلاً في القوالب، ثم اقلبيها على رف تبريد واتركيها تبرد تماماً قبل وضع التزيين.
طلاء أساسيضعي السكر البودرة في وعاء الخلاط الكهربائي المزود بمضرب الخفق. اخفقي على سرعة منخفضة، ثم أضيفي الماء وشراب الذرة وخلاصة الفانيليا تدريجيًا. بمجرد أن يصبح السكر البودرة رطبًا بما يكفي (ولا يتناثر من الوعاء أثناء الخفق)، ارفعي السرعة إلى عالية واخفقي لمدة دقيقتين حتى يصبح لامعًا وناعمًا.
قسّم كريمة التزيين ولوّنها بالألوان التي ترغب بها. خزّنها في درجة حرارة الغرفة، مع وضع غلاف بلاستيكي مباشرةً عليها لمنع تكوّن طبقة خارجية عليها.
طلاء أزرقفي وعاء صغير، امزج 2-3 قطرات من ملون الطعام الأزرق لكل كوب من كريمة التزيين الأساسية.

طلاء أصفر داكنفي وعاء صغير، امزج 4-5 قطرات من ملون الطعام الأصفر لكل كوب واحد من كريمة التزيين الأساسية.

طلاء أرجوانيفي وعاء صغير، امزج 4 قطرات من اللون الأحمر و 5 قطرات من اللون الأزرق لكل كوب من كريمة التزيين الأساسية.