كب كيك مع كريمة الكراميل

الأصوات: 1

وقت: 55 دقيقة
تعقيد: بسهولة
كمية: 48 كب كيك

هذه الكب كيك البسيطة المصنوعة من الكريمة الحامضة، بنكهة الفانيليا الخفيفة وطبقة التزيين الهشة، ستُرضي بالتأكيد حشدًا كبيرًا، على سبيل المثال، في حفل زفاف. تُقدم الكب كيك مع رشة من ملح البحر الخشن والكاجو. تُنتج هذه الوصفة 22 كب كيك عادية أو 48 كب كيك صغيرة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

كب كيك

2/3 كوب من الكريمة الحامضة
ملعقتان صغيرتان من صودا الخبز
نصف ملعقة صغيرة من الملح
بيضتان
حبة فانيليا كاملة، مقسومة طولياً
كوبان من السكر المحبب
كوب واحد (230 غرام) من الزبدة المملحة
كوبان من الدقيق الممتاز

كريمة اللبن الرائب مع الكراميل

350 غرام من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات ومبردة
110 غرام من الجبن الكريمي المبرد
3 أكواب من السكر البودرة
ملعقة كبيرة واحدة صلصة الكراميل دولتشي دي ليتشي

إضافات

الكاجو المفروم
طلاء زجاجي
ملح البحر الخشن
رشات الحلوى

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: دقيق فاخر، جبنة كريمية، كريمة دولتشي دي ليتشي، سكر بودرة، خلاصة الفانيليا، بيض، الكريمة الحامضة

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخّن الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 170 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت) (أو 160 درجة مئوية في حالة استخدام خاصية الحمل الحراري). ضع 24 كوباً ورقياً (أو 48 كوباً صغيراً) في الصينية.
في وعاء الخلاط الكهربائي، وباستخدام مضرب العجين، اخلطي الكريمة الحامضة، وبيكربونات الصوديوم، والملح، والبيض حتى يصبح المزيج ناعماً. اكشطي بذور الفانيليا من حبة الفانيليا وأضيفيها إلى خليط البيض مع السكر. اخفقي المزيج حتى يصبح لونه فاتحاً.

ضعي الزبدة المذابة في وعاء صغير. أضيفي كوبًا من الماء. شغّلي الخلاط على سرعة منخفضة، ثم أضيفي الماء والزبدة والدقيق تدريجيًا إلى خليط البيض. اكشطي جوانب الوعاء، واستمري في الخلط حتى يصبح المزيج ناعمًا.
املأ قوالب الكب كيك بثلثيها بالعجين.
اخبزيها حتى يصبح لونها ذهبياً وتتماسك، لمدة ٢٢ دقيقة للكب كيك بالحجم العادي أو ١٦ دقيقة للكب كيك الصغير. اتركيها تبرد على رف سلكي. غطّيها بكريمة الزبدة بالكراميل. زيّنيها حسب رغبتك.

وصفة رقائق الشوكولاتة بزبدة الفول السوداني كب كيك مع كريمة كريمة الشوكولاتة.

كريمة اللبن الرائب مع الكراميلباستخدام الخلاط الكهربائي المزود بمضرب الخفق، اخفقي الزبدة لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق. أضيفي الجبن الكريمي واستمري بالخفق حتى يصبح المزيج ناعماً. خففي السرعة وأضيفي السكر البودرة تدريجياً مع الاستمرار بالخفق حتى يصبح المزيج كريمياً. أضيفي صلصة الكراميل وقلبيها جيداً.

فئات:

وصفة / طبق احتفالي / أطباق الزفاف / الحلويات / الكب كيك، البسكويت / /

وصفات مشابهة