كب كيك اليقطين مع كريمة الشوكولاتة

الأصوات: 1

طريقة تحضير كب كيك اليقطين مع كريمة الزبدة بالشوكولاتة

وقت: ساعة واحدة.
تعقيد: بسهولة
كمية: 36 كب كيك

كب كيك اليقطين مع كريمة الشوكولاتة - وصفة مفصلة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

كب كيك

350 غرام. هريس اليقطين
كوبان من خليط كيك الفانيليا
نصف كوب من الحليب كامل الدسم في درجة حرارة الغرفة
0.25 كوب من الزيت النباتي
بيضتان كبيرتان في درجة حرارة الغرفة
ملعقتان صغيرتان من بهارات فطيرة اليقطين (جوزة الطيب، البهارات المشكلة، القرنفل)

كريم

كوب واحد من السكر البودرة
نصف كوب من الجبن الكريمي في درجة حرارة الغرفة
55 غرام من الزبدة في درجة حرارة الغرفة
نصف كوب من مسحوق الكاكاو
ربع كوب من الكريمة الحامضة
للزينةرقائق الشوكولاتة، حبيبات السكر الملونة، السكر الملون، حبات السكر المغلفة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: خليط الكيك، هريس اليقطين، جبنة كريمية، بيض، لبن، الكريمة الحامضة، بهارات فطيرة اليقطين، سكر بودرة، الكاكاو

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضعي رفًا في منتصف الفرن. سخّني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت). ضعي أوراق الكب كيك في 36 قالبًا. اتركيها جانبًا.
كب كيكفي وعاء كبير، اخلطي اليقطين، ومزيج الخبز، والحليب، والزيت، والبيض، و... بهارات فطيرة اليقطينباستخدام الخلاط، اخفقي المزيج على سرعة منخفضة حتى يصبح ناعماً. ثم ارفعي السرعة إلى عالية واخفقي حتى يصبح المزيج خفيفاً ورقيقاً، لمدة دقيقتين تقريباً.

باستخدام مغرفة صغيرة للآيس كريم، املئي قوالب الكب كيك المُجهزة بالعجين. اخبزيها حتى تنتفخ الكب كيك وتصبح ذهبية اللون، حوالي 12 دقيقة. اتركيها تبرد في القالب لمدة 10 دقائق. انقليها إلى رف سلكي لتبرد تمامًا قبل وضع التزيين، والذي سيستغرق حوالي 20 دقيقة.

كريمفي وعاء متوسط الحجم، اخلطي السكر البودرة، والجبن الكريمي الطري، والزبدة، ومسحوق الكاكاو، والقشدة الحامضة. باستخدام الخلاط الكهربائي، اخفقي المزيج على سرعة منخفضة حتى يصبح ناعماً. ارفعي السرعة إلى عالية واخفقي حتى يصبح المزيج خفيفاً ورقيقاً، لمدة دقيقة تقريباً.

باستخدام ملعقة مسطحة صغيرة، وزّعي كريمة التزيين على سطح الكب كيك. زيّنيها برقائق الشوكولاتة، والرشات الملونة، والسكر الملون، وعصي الحلوى.

ملحوظة

يمكن أيضًا وضع العجينة في 12 قالبًا أصغر قليلاً وخبزها في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 170 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة.