كب كيك الفانيليا الكلاسيكي

الأصوات: 4

وقت: ساعة واحدة و10 دقائق
تعقيد: بسهولة
كمية: 12 كب كيك

ذكريات ثمينة: هذه الحلوى الكلاسيكية، ذات الرائحة الحلوة من الزبدة والسكر والفانيليا، تعيدنا إلى الطفولة عندما كانت أمي تخبز لنا الكب كيك في أعياد ميلادنا.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

1.5 كوب من الدقيق الممتاز
ملعقة ونصف صغيرة من مسحوق الخبز
ربع ملعقة صغيرة من الملح الناعم
بيضتان كبيرتان في درجة حرارة الغرفة
2/3 كوب سكر
170 غرام من الزبدة المذابة
ملعقتان صغيرتان من خلاصة الفانيليا
نصف كوب من الحليب
كريمة التزيين
معدات خاصةصينية مافن قياسية ذات 12 كوبًا أو صينية مافن صغيرة ذات 24 كوبًا مبطنة بورق التارت

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: دقيق فاخر، خلاصة الفانيليا، عجينة البسكويت، بيض، لبن

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 170 درجة مئوية وضعي رفاً في المنتصف.
في وعاء متوسط الحجم، اخلطي الدقيق ومسحوق الخبز والملح.

في وعاء متوسط آخر، اخفقي البيض والسكر بالخلاط لمدة دقيقتين تقريباً حتى يصبح لون الخليط فاتحاً. أثناء الخفق، أضيفي الزبدة المذابة تدريجياً، ثم الفانيليا.

أضيفي نصف كمية خليط الدقيق تدريجياً مع الخفق ببطء. ثم أضيفي الحليب كاملاً، ثم باقي خليط الدقيق؛ لا تعجني العجينة كثيراً. وزّعي العجينة على القوالب.
اخبزيها حتى يخرج عود الأسنان نظيفًا عند غرزه في المنتصف، لمدة ١٨-٢٠ دقيقة للكب كيك العادي أو ١٠-١٢ دقيقة للكب كيك الصغير. اتركيها تبرد في الصينية على رف سلكي لمدة ١٠ دقائق، ثم أخرجيها من الصينية واتركيها تبرد تمامًا. زينيها بالكريمة.

وصفة كب كيك الفانيليا مع الشمبانيا.

فئات:

وصفة / طبق احتفالي / الحلويات / الكب كيك، البسكويت / / شبكة الطعام - وصفات / المطبخ الأمريكي

وصفات مشابهة