كب كيك أرنب عيد الفصح

الأصوات: 1

وقت: 30 دقيقة
تعقيد: بسهولة
كمية: كعكة واحدة

زيّني مائدة عيد الفصح بكب كيك الأرنب اللذيذ والمبهج. قاعدة الكب كيك عبارة عن كيك إسفنجي بالفانيليا، مغطى بكريمة المارشميلو ليمنحه ملمسًا ونكهةً مميزين. أما الجزء العلوي، فيتزين بوجه أرنب مصنوع من أنواع مختلفة من الحلويات. رأس الأرنب عبارة عن كيك إسفنجي صغير مغطى بحبيبات جوز الهند. أذنا الأرنب مصنوعتان من المارشميلو ومغطاة برقائق جوز الهند، مثبتتان عليه بواسطة أعواد رفيعة. أما العيون والأسنان والأنف والشوارب، فتُصنع من الحلوى والمارشميلو الصغير وحبوب الجيلي. ستأسر هذه الحلوى ضيوفكِ ليس فقط بتزيينها المبتكر، بل أيضًا بتناقض ملمس تفاصيلها الصالحة للأكل.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

كب كيك الفانيليا

كوبان وثلثا كوب من السكر
220 غرام من الزبدة، مقطعة إلى قطع بحجم 2.5 سم.
بيضتان كبيرتان
صفار بيضتين كبيرتين
ثلثا كوب من الحليب
ثلثا كوب من الماء
2.5 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
كوبان وثلثا كوب من الدقيق الممتاز
ملعقة وثلث ملعقة كبيرة. دقيق الكيك
4 ملاعق صغيرة من مسحوق الخبز
نصف ملعقة صغيرة من الملح الناعم

التزيين

حوالي كوب واحد من كريمة المارشميلو، الوصفة أدناه
كعكة إسفنجية بيضاء واحدة "سنيزهوك"
قطعتان من حلوى المارشميلو القياسية
جوز الهند المبشور
قشتان
عينان ورديتان من الحلوى
دب واحد من حلوى الدببة الوردية
4 قطع مارشميلو صغيرة
قطعة صغيرة من حبل عرق السوس الأسود
أربع قطع صغيرة من حلوى مصاصة حمراء حامضة

طلاء المارشميلو

ربع كوب من الحليب كامل الدسم
ملعقتان صغيرتان من خلاصة الفانيليا
10 ملاعق كبيرة من الزبدة، بدرجة حرارة الغرفة
5 أكواب من السكر البودرة
نصف كوب من المارشميلو الكريمي
رشة من الملح الناعم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: دقيق الكيك، كريمة المارشميلو، بيض، لبن، خلاصة الفانيليا، سكر بودرة، حلوى المارشميلو

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

زيّني الكب كيك بالكريمة. ضعي كرة إسفنجية ثلجية في الأعلى. اضغطي برفق على قطع المارشميلو لتشكيل أذني الأرنب، ثم وزّعي عليها القليل من الكريمة. دحرجيها في جوز الهند. أدخلي أعوادًا خشبية بحرص في قطع المارشميلو، ثم اضغطيها في الكيك الإسفنجي لتشكيل أذني الأرنب. ضعي القليل من الكريمة على العينين، ثم اضغطي عليهما أسفل الأذنين مباشرةً. زيّني حبة جيلي بين وردية اللون بالكريمة، ثم ارسمي أنفًا للأرنب. زيّني قطعًا صغيرة من المارشميلو بالكريمة، ثم ألصقيها حول الأنف لتشكيل الخطم والأسنان. ضعي قطعة من حبل عرق السوس فوق الأسنان مباشرةً. اغمسي أعوادًا حمراء في الكريمة، ثم ألصقيها أسفل الأنف لتشكيل الشوارب.
سخّني الفرن مسبقًا إلى 175 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت). ضعي أوراق الكب كيك في صينيتين، كل صينية تحتوي على 12 قالبًا. لمنع الكب كيك من الالتصاق أثناء الخبز، رشي سطح الصواني برذاذ الطبخ. ضعي الصواني على صينية خبز.

كب كيك الفانيليافي محضرة الطعام، اخفقي السكر والزبدة، مع كشط جوانب الوعاء حسب الحاجة، حتى يصبح المزيج كريميًا، لمدة دقيقة إلى دقيقتين. أضيفي البيض وصفار البيض واحدة تلو الأخرى، مع الخفق جيدًا بعد كل إضافة. أضيفي الحليب والماء والفانيليا واخفقي مرة أخرى.
في وعاء متوسط الحجم، اخلطي الدقيق، والبيكنج باودر، والملح. أضيفي خليط الدقيق إلى خليط الزبدة على ثلاث دفعات، مع الخفق وكشط جوانب الوعاء حسب الحاجة بعد كل إضافة. اعجني المكونات حتى تصبح ناعمة وذات قوام يشبه الفطائر، لمدة دقيقتين تقريبًا.
وزّعي خليط الكب كيك بالتساوي في قوالب الكب كيك المُجهزة، بحيث تملئيها إلى ثلاثة أرباعها. اخبزيها حتى يصبح لونها ذهبياً وتعود إلى وضعها عند الضغط عليها برفق، لمدة تتراوح بين 18 و25 دقيقة. اتركيها تبرد قليلاً في القوالب، ثم اقلبيها على رف تبريد واتركيها تبرد تماماً قبل وضع التزيين.
طلاء المارشميلوفي وعاء صغير، اخفقي الحليب مع خلاصة الفانيليا. في وعاء متوسط آخر، اخفقي الزبدة والسكر بالخلاط الكهربائي على سرعة منخفضة. ارفعي السرعة إلى عالية واستمري بالخفق حتى يصبح المزيج خفيفًا وهشًا، لمدة تتراوح بين 5 و7 دقائق. أوقفي الخلاط من حين لآخر واكشطي جوانب الوعاء بملعقة مسطحة.
يضيف مارشميلو كريمي أضيفي الملح وخفّضي سرعة الخلاط إلى منخفضة. أضيفي خليط الحليب والفانيليا، واكشطي جوانب الوعاء مع الاستمرار في الخلط. ارفعي السرعة إلى عالية واخفقي بسرعة حتى يصبح كريمة التزيين هشة، لمدة دقيقة إلى دقيقتين تقريبًا. استخدمي كريمة المارشميلو فورًا.