جبنة أواكساكا

ارتقِ بنكهة فطائر اللحم البقري الشهية هذه إلى مستوى جديد مع طبقة جبن رائعة مستوحاة من طبق راخاس كون كريما المكسيكي. تتميز كعكات البريتزل بقوامها المثالي الذي يتحمل الصلصة اللذيذة المتبلة بـ... اقرأ المزيد

تستخدم هذه الوصفة جبنة أواكساكا المكسيكية، وهي جبنة طرية ودسمة، وتصبح مطاطية بشكل لا يُصدق عندما تكون ساخنة. تخيلها مزيجًا مثاليًا من جبنة الموزاريلا والجبنة المضفرة. احشِ شرائح لحم الخنزير بها وبفلفل البوبلانو، وستحصل على... اقرأ المزيد

• كتف لحم الخنزير مع الأناناس
• صلصة الطماطم الخضراء

بيتزا بنكهة التاكو طبق لا بد من تجربته لكل محبي هذين الطبقين. طبق إيطالي كلاسيكي بلمسة مكسيكية - إنه لذيذ للغاية! جربوا بيتزا لحم الخنزير والأناناس هذه مع فطيرة... اقرأ المزيد

طبق "الإنتشلادا" المكسيكي - وهو عبارة عن أنابيب تورتيلا محشوة بالدجاج في صلصة الطماطم ومغطاة بطبقة من الجبن الذائب - لذيذ، لكن تناوله باليد كمقبلات ليس مريحًا. هذه الوصفة مُعدّلة لتكون مقبلات: بدلًا من التورتيلا، استخدم عجينة جاهزة... اقرأ المزيد

• البرغر:
• لتحضير توابل أدوبو اللذيذة:

جرّب برجر أمريكي كلاسيكي بنكهة لاتينية مميزة. تتكون قطعة البرجر من مزيج من اللحم البقري المفروم، وسجق تشوريزو المكسيكي الحار النيء، وتوابل أدوبو، مما ينتج عنه قطعة برجر لذيذة وغنية بالعصارة. يُقدّم على - اقرأ المزيد

حضّر تاكو غير تقليدي ومميز باستخدام جيوب محشوة تشبه الفطائر. تُحشى جيوب التورتيلا المصنوعة من القمح بحشوتين لذيذتين (وسهلتي التحضير) وتُخبز حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة. اقرأ المزيد

هذه الفريتاتا المكسيكية البسيطة غنية بالخضراوات - البصل الأخضر والكزبرة العطرية - التي تضفي عليها نكهة مميزة. تُطهى العجة أولاً على الموقد، ثم تُدهن بالقشدة الحامضة، وتُغطى بالجبن المبشور، وتُقدم في... اقرأ المزيد

إنتشلادا سويسرية عبارة عن أنابيب من خبز التورتيلا المحشو بالدجاج المفتت، تُخبز في صلصة خضراء مصنوعة من الطماطم الخضراء والفلفل الحار، وتُغطى بالجبن المبشور وطبقة كريمية. هذه الطبقة الكريمية تجعلها... اقرأ المزيد

معكرونة لذيذة بصلصة جبن كثيفة وشهية - معكرونة بالجبن - طبق ستستمتعون بتحضيره لعشاء عائلتكم يوم الأحد. تصبح المعكرونة ألذّ عند إضافة اللحم المفروم. مع ذلك، لا يمتزج اللحم مع المعكرونة، وكل شيء... اقرأ المزيد

على الرغم من أن اسم وجبة "كيسو فونديدو" المكسيكية الخفيفة يُترجم من الإسبانية إلى "الجبن المذاب"، إلا أنها أكثر من مجرد جبن. إنها عبارة عن غمسة غنية ودسمة مليئة باللحم والفلفل الحار والفاصوليا والتوابل والكثير من الجبن المبشور. اقرأ المزيد

يُحضّر طبق تشيلاكيليس المكسيكي من رقائق التورتيلا (أو التورتيلا القديمة) في صلصة حارة مع اللحم والجبن. يُقدّم عادةً على الإفطار، ولكن يمكن تحضيره أيضاً على العشاء. رتّب الرقائق في طبق خزفي كبير. اقرأ المزيد

بوريتو الإفطار هو نسخة أمريكية معدلة من طبق مكسيكي شهير في الولايات المتحدة المتاخمة للمكسيك. يتكون هذا النوع من البوريتو من وجبة إفطار أمريكية تقليدية ملفوفة في خبز التورتيلا، وقد تشمل البيض المقلي و... اقرأ المزيد

سيميتاس (بوبلانا) هي طعام شوارع مكسيكي شهير، أصله من مدينة بويبلا. تُحضّر الشطيرة تقليديًا على خبز سيميتاس. وحسب المنطقة، يُضاف دهن الخنزير إلى العجين لتليين الخبز. يتناسب هذا الخبز الهش مع جميع أنواع اللحوم، و- اقرأ المزيد

الكيساديلا نوع من أنواع الساندويتشات المكسيكية. تقليديًا، هي عبارة عن تورتيلا من القمح أو الذرة محشوة بالجبن ومطوية إلى نصفين. لإضفاء لمسة لاتينية على الكيساديلا، يمكنك إضافة ما يلي: اقرأ المزيد

لقد تطلب الأمر الكثير من العمل لإعداد هذه الكيساديلا، أردت شيئًا مألوفًا، شيئًا يذكرني بالخبز المنزلي، وفي الوقت نفسه كانت الحشوة مصنوعة من أزهار نباتية، مثل البوبوسا (رقائق التورتيلا المصنوعة من الذرة والتي توضع في وسطها - اقرأ المزيد

كاساديا حارة محشوة بصدور دجاج مطهوة ببطء في صلصة طماطم حارة، ومغطاة بجبنة أواكساكا والفاصوليا المقلية (طبق مكسيكي تقليدي مصنوع من معجون مصنوع من الفاصوليا المطبوخة مسبقًا). اقرأ المزيد

• العجين:
• صلصة الطماطم المكسيكية:

فلفل بوبلانو مقلي محشو بالجبن. اقرأ المزيد

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة طاجن لحم الخنزير المفروم والكوسا. اقرأ المزيد

• بالنسبة للحم المقدد:
• للسندويشات:
• لتحضير الصلصة:

وصفة لسندويشات مكسيكية كلاسيكية مع لحم مقدد مقلي، وصلصة طماطم، وخس آيسبرغ. اقرأ المزيد

وصفة طبق "ستراتا" الأمريكي متعدد الطبقات. وهو عبارة عن طاجن حار يحتوي على الفلفل الحار والبصل الأخضر والخبز المسطح والجبن والبيض والحليب. اقرأ المزيد

وصفة لازانيا مخبوزة مع جبن الموزاريلا وحشوة الكوسا والذرة والفلفل الحار البوبلانو. اقرأ المزيد