سيميتاس - شطيرة لحم خنزير مكسيكي مسحب

الأصوات: 2

طريقة تحضير - سيميتاس - ساندوتش لحم الخنزير المكسيكي المفتت

وقت: 10 دقائق
تعقيد: بسهولة
كمية: شطيرة واحدة

سيميتاس (بوبلانا) طعام شعبي مكسيكي شهير، أصله من مدينة بويبلا. يُحضّر هذا الساندويتش تقليديًا على خبز سيميتاس. وحسب المنطقة، يُضاف دهن الخنزير إلى العجين لتليين الخبز. يُقدّم هذا الخبز الطري مع أي نوع من اللحوم، ويُحضّر الساندويتش أمام عينيك مباشرةً: يُفرغ اللب أو يُضغط عليه ويُحشى بشرائح الأفوكادو، والجبن الأبيض، ولحم كارنيتاس، والكزبرة البوليفية (عشبة لاتينية شهيرة بنكهة حمضية غنية)، والطماطم، والصلصة. كارنيتاس هو لحم خنزير مكسيكي يُطهى ببطء في التوابل لعدة ساعات حتى يصبح طريًا جدًا. ثم يُقطّع إلى قطع صغيرة ويُستخدم في أنواع مختلفة من التورتيلا والتاكو. أضف فلفل شيبوتلي في صلصة أدوبو إلى السيميتاس لنكهة مدخنة خفيفة وتجربة ساندويتش مكسيكي أصيل.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

1 كعكة سيميتاس (أو كعكة بالسمسم أو أي كعكة أخرى غنية بالدهون)
ربع كوب لحم الخنزير المفتت
ملعقة كبيرة من صلصة أدوبو
حبتان من فلفل شيبوتلي (مقطعتان إلى شرائح)
نصف حبة أفوكادو صغيرة (مقطعة إلى شرائح رقيقة)
4 شرائح طماطم
ربع كوب من جبن أواكساكا (مفروم أو ممزق إلى قطع)
ملعقة كبيرة من الكزبرة البوليفية المفرومة أو الكزبرة الخضراء

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: كعكات السمسم، فلفل شيبوتلي في صلصة أدوبو، جبنة أواكساكا، الأفوكادو، لحم خنزير

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

للبدء، استخدم سكينًا مسننًا لتقطيع الخبز إلى نصفين طوليًا. ثم اضغط على الخبز بظهر ملعقة لعمل تجاويف لوضع باقي مكونات الساندويتش.
وزّع نصف ملعقة كبيرة من صلصة أدوبو على كل نصف من الخبز، ثم ضع فوقها نصف كمية فلفل شيبوتلي.

ضع اللحم على النصف السفلي من الخبز، ثم أضف الكزبرة وجبن أواكساكا وشرائح الطماطم والأفوكادو. أغلق الساندويتش ولفه بإحكام بورق الزبدة. قطّع الساندويتش إلى نصفين وقدّمه.

فئات:

وصفة / الوجبات السريعة / شطائر / المقبلات / شطائر / المطبخ المكسيكي

وصفات مشابهة