سوربيه الفراولة والخزامى

الأصوات: 1

وقت: 30 دقيقة

هذا السوربيه اللذيذ والغني مصنوع من الفراولة الطازجة المهروسة الممزوجة بشراب اللافندر العطري وعصير الليمون، مما يوازن تمامًا بين حلاوة الفراولة ونكهتها الزهرية مع حموضتها المنعشة. ابدأ بتحضير الحلوى في الليلة السابقة، وضعها في المجمد، واستمتع بمذاقها المنعش والمميز في اليوم التالي. يمكن أيضًا تحضير شراب اللافندر مسبقًا وحفظه في الثلاجة. بالإضافة إلى السوربيه، فهو رائع أيضًا مع الحلويات والمشروبات الأخرى، مثل رشه على الآيس كريم أو الفطائر أو إضافته إلى الشاي.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

شربات

5 أكواب من هريس الفراولة، مصفى من خلال مصفاة، من حوالي 8 أكواب من التوت الطازج
من ¾ إلى 1 كوب من شراب اللافندر، الوصفة أدناه
نصف كوب من عصير الليمون

شراب اللافندر

ملعقتان كبيرتان من السكر
كوب ونصف من الماء
ملعقتان كبيرتان من الخزامى المجفف

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: الخزامى، عصير الليمون، الفراولة، شربات

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

قطّعي الفراولة واضغطيها بمصفاة دقيقة لإزالة البذور. أضيفي شراب اللافندر المبرد وعصير الليمون. تذوّقي للتأكد من توازن الحلاوة والحموضة.
ضعيها في المجمد طوال الليل.
مخرج1.4 لتر

شراب اللافندرضعي السكر والماء في قدر. اتركي المزيج يغلي ثم خففي النار واتركيه على نار هادئة حتى يذوب السكر. ارفعي القدر عن النار واتركيه يبرد. أعيدي شراب السكر إلى الغليان ثم أضيفي الخزامى المجفف. غطّي القدر واتركيه منقوعاً لمدة 30 دقيقة. صفّي الشراب واتركيه يبرد. يُحفظ الشراب في الثلاجة..

مؤلف الوصفة - نانسي فورست طاهية وخبازة محترفة.

فئات:

وصفة / الحلويات / آيس كريم، سوربيه

وصفات مشابهة