سوربيه الأناناس البسيط

الأصوات: 1

وقت: ساعتان و20 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6-8

تتميز هذه الحلوى بنكهة الحليب الحامض المميزة، لكن الأناناس والليمون يُشكلان مزيجًا رائعًا. قد لا يُعجب البعض بكمية منتجات الألبان الكبيرة، لذا يُمكن استخدام نصف كمية الحليب الحامض (حوالي كوبين). عند تحضير السوربيه بدون آلة صنع الآيس كريم، يكون قوامه متماسكًا جدًا. لتسهيل تناوله بالملعقة، يُمكن تجميده في عدة أوعية صغيرة. قبل التقديم، يُسخن في الميكروويف لمدة دقيقة تقريبًا لتليينه.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

نصف حبة أناناس طازجة، مقشرة ومقطعة إلى مكعبات (حوالي كوب واحد)
¾ كوب سكر
ملعقتان كبيرتان من الماء أو عصير الأناناس
ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون
ملعقة صغيرة من قشر الليمون المبشور
1 لتر. اللبن الرائب قليل الدهن

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: أناناس، سكر، عصير الأناناس، عصير الليمون، قشر الليمون، ليمون، اللبن الرائب

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضعي قدرًا صغيرًا ذا قاعدة سميكة على نار متوسطة، وأضيفي الأناناس والسكر والماء أو عصير الأناناس وعصير الليمون وقشر الليمون المبشور. قلّبي المزيج حتى يذوب السكر. اتركيه ليبرد في درجة حرارة الغرفة.
ضعي خليط الأناناس وكوباً واحداً من الحليب الرائب في محضرة الطعام. اهرسي الخليط حتى يصبح ناعماً. مع الاستمرار في الخلط، أضيفي الحليب الرائب المتبقي تدريجياً حتى يمتزج الخليط جيداً.