الفشار الحلو الحار على الموقد

الأصوات: 1

طريقة تحضير الفشار الحلو والحار على الموقد

وقت: 10 دقائق
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 8

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 99، إجمالي الدهون 7 ج.، الدهون المشبعة 2 ج.، البروتينات 1 ج.، الكربوهيدرات 9 ج.، الفيبر 2 ج.، الكوليسترول 8 ملغ، الصوديوم 291 ملغ، سكر 0 ج.

يُطهى هذا الفشار الحلو على الموقد في الزبدة، ويُضاف إليه القليل من الملح والقرفة والفلفل الحار ليُضفي عليه نكهة مميزة. قد تتناثر الزبدة، لذا يُنصح باستخدام مقلاة ثقيلة ذات حواف عالية، أو الأفضل من ذلك، قدر هولندي.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي
ملعقتان كبيرتان من الزبدة
نصف ملعقة كبيرة من حبوب الذرة لصنع الفشار
3 ملاعق كبيرة من السكر
ملعقة صغيرة من الملح الناعم
ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحار

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: الفشار، الفلفل الحار المطحون، القرفة

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضعي قطعة قماش قطنية أو منشفة مطبخ، أو كيس ورقي، أو صينية خبز كبيرة على سطح العمل. سخّني زيتًا نباتيًا في مقلاة ووك كبيرة أو مقلاة ذات قاع سميك على نار متوسطة. ضعي حبتين من الذرة في الزيت. بمجرد أن تبدأ بالفرقعة، انتقلي إلى الخطوة التالية.
بمجرد أن يسخن الزيت جيداً، أضيفي الزبدة وحركيها بسرعة لمنع احتراقها. أضيفي الفشار دفعة واحدة وحركيه (قد لا تذوب الزبدة تماماً). أضيفي السكر فوراً وحركيه مرة أخرى. غطي المقلاة وحركيها برفق ذهاباً وإياباً على الموقد، مع تثبيتها بقفاز فرن أو منشفة. استمري في التحريك حتى ينضج الفشار تماماً.

بمجرد أن تزداد الفواصل الزمنية بين فرقعات الفشار إلى ثانية أو ثانيتين، أطفئ النار فورًا. هذا يعني أن الفشار قد نضج تقريبًا. احرص على عدم الإفراط في طهيه. انقل الفشار إلى كيس ورقي أو صينية خبز، ورشّه بالملح والقرفة والفلفل الحار. اتركه يبرد لبضع دقائق قبل نقله إلى وعاء. تنبيه: السكر يجعل الفشار ساخنًا جدًا!

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / وجبات خفيفة سريعة / أطباق الحفلات / المقبلات / وجبات خفيفة / ميليسا د'أرابيان

وصفات مشابهة