فشار بنكهة الكاري وجوز الهند

الأصوات: 1

وقت: 25 دقيقة

الفشار بنكهة الكاري ليس مجرد وجبة خفيفة أخرى مليئة بالنكهات والمُحسّنات الاصطناعية، بل هو وجبة فريدة مصنوعة من مكونات طبيعية فقط. يتم تعزيز نكهة ورائحة الكاري الهندي الرائعة بالتوابل اللذيذة ورقائق جوز الهند الحلوة. حمّص التوابل في الزبدة، ثم اسكب المزيج فوق الفشار، ورشّ جوز الهند المحمص. سيُضفي الكركم الموجود في الزبدة لونًا أصفر شهيًا على الفشار. ستكون هذه الوجبة الخفيفة لا تُقاوم.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

كوب واحد من رقائق جوز الهند الحلوة
110 غرام من الزبدة المقطعة إلى مكعبات
نصف ملعقة صغيرة من بذور الخردل البني
ربع ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
ربع ملعقة صغيرة من البابريكا المدخنة الساخنة
ربع ملعقة صغيرة من الكركم المطحون
1/8 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
1/8 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
1/8 ملعقة صغيرة من مسحوق البصل
ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي
نصف كوب من الفشار

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: الفشار، رقائق جوز الهند، بذور الخردل، كسبرة، بابريكا، كُركُم، مسحوق الثوم، الزنجبيل المطحون، مسحوق البصل، كاري

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 175 درجة مئوية.

انشر رقائق جوز الهند على صينية خبز ذات حواف واخبزها مع التقليب في منتصف المدة حتى يصبح لونها ذهبياً بنياً، حوالي 8 دقائق. اتركها جانباً لتبرد.
في هذه الأثناء، ذوّبي الزبدة في قدر صغير، ثم أضيفي بذور الخردل والكزبرة والبابريكا والكركم ومسحوق الثوم والزنجبيل ومسحوق البصل. اطهي المزيج حتى تفوح رائحة الزبدة وتتحمص التوابل، لمدة دقيقة تقريبًا. ارفعي القدر عن النار.

سخّني الزيت النباتي في قدر كبير على نار متوسطة حتى يصبح لامعاً. أضيفي حبوب الذرة وقلّبيها لتتغطى بالتساوي، ثم غطّي القدر. اطهيها مع هزّ القدر من حين لآخر حتى يتوقف صوت الطقطقة، حوالي 5 دقائق.
ضعي الفشار في وعاء كبير، ثم اسكبي عليه الزبدة المتبلة، ورشي عليه ملعقة صغيرة من الملح. أضيفي جوز الهند المحمص وقلبي المكونات جيداً. قدمي الفشار دافئاً.

فئات:

وصفة / المقبلات / وجبات خفيفة / / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة