فشار صحي بنكهة التاكو بالجبنة

الأصوات: 1

طريقة تحضير - فشار صحي بنكهة التاكو والجبن

وقت: 20 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 170، إجمالي الدهون 11 ج.، الدهون المشبعة 6 ج.، البروتينات 4 ج.، الكربوهيدرات 16 ج.، الفيبر 3 ج.، الكوليسترول 25 ملغ، الصوديوم 360 ملغ، سكر 2 ج.

المكون السري في هذا الفشار هو الخميرة الغذائية المضافة إلى مزيج توابل التاكو. إنها غنية بالبروتين وفيتامين ب12، ولها نكهة جبن لذيذة، مثالية لتقليل السعرات الحرارية. يمكن إيجاد الخميرة الغذائية في متاجر الأغذية الصحية أو طلبها عبر الإنترنت. تكفي كمية مزيج التوابل لتحضير ثلاث حصص من الفشار. رشّها على الفشار الساخن، وأضف الزبدة المذابة، لتحصل على نكهة تاكو مكسيكية حارة رائعة. سيحب الأطفال تناول هذا الفشار وتحضيره معك.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

الفشار

نصف ملعقة كبيرة من حبوب الذرة لصنع الفشار
ملعقة صغيرة من زيت الزيتون
3 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة المذابة
معدات خاصةمطحنة التوابل

مزيج توابل التاكو

20 حبة طماطم مجففة بالشمس كبيرة (ليست في الزيت؛ حوالي 90 غرامًا)، مقطعة إلى شرائح بعرض 0.5 سم.
ملعقتان كبيرتان من الخميرة الغذائية
ملعقتان صغيرتان مسحوق الفلفل الحار
ملعقتان صغيرتان من الكمون المطحون
ملعقة صغيرة من الأوريجانو المجفف
رشة من الفلفل الحار

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: الفشار، توابل التاكو، طماطم مجففة بالشمس، توابل الفلفل الحار، الكمون، الفلفل الحار المطحون، مردقوش

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

حضّر مزيجًا من التوابل:

ضعي نصف كمية شرائح الطماطم المجففة في طبقة واحدة على طبق مناسب للميكروويف. سخّنيها في الميكروويف على فترات 30 ثانية، مع التحقق من قوامها بين كل تسخين، حتى تبدأ الشرائح بالتماسك مع الحفاظ على لونها الأحمر ومرونتها قليلاً، لمدة دقيقة إلى دقيقتين. قد يبدأ لونها بالتغير إلى الداكن وتصبح ذات مذاق مر إذا تم تسخينها لفترة طويلة. اتركيها حتى تبرد الطماطم وتتصلب تمامًا، لمدة دقيقتين تقريبًا. كرري العملية مع الكمية المتبقية من شرائح الطماطم.
ضع شرائح الطماطم المبردة في مطحنة التوابل واطحنها حتى تصبح مسحوقًا ناعمًا. تخلص من أي قطع غير مطحونة. أضف الخميرة الغذائية. مسحوق الفلفل الحارالكمون، والأوريجانو، والفلفل الحار، وملعقة صغيرة من الملح، ثم اطحنها حتى تصبح مسحوقًا ناعمًا.
مخرج8 ملاعق كبيرة

اصنع الفشار بنكهة التاكو:

سخّني زيت الزيتون في قدر كبير على نار متوسطة. أضيفي الذرة. عندما تبدأ حبة واحدة بالفرقعة، غطّي القدر واتركيه على نار هادئة مع التحريك المستمر حتى يتوقف الفرقعة. أضيفي الزبدة المذابة وقلّبيها لتغطية الفشار. أضيفي ملعقتين كبيرتين من بهارات التاكو ونصف ملعقة صغيرة من الملح، وقلّبيها مرة أخرى لتغطيتها بالتساوي.
خزّن ما تبقى من خلطة توابل التاكو في درجة حرارة الغرفة داخل وعاء محكم الإغلاق لمدة تصل إلى أسبوعين. ستكون الكمية كافية لتحضير ثلاث حصص من الفشار.