فشار الفانيليا

الأصوات: 3

وقت: 15 دقيقة
تعقيد: بسهولة
كمية: 8 ملاعق كبيرة

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 62، إجمالي الدهون 4 ج.، الدهون المشبعة 3 ج.، البروتينات 1 ج.، الكربوهيدرات 7 ج.، الفيبر 1 ج.، الكوليسترول 0 ملغ، الصوديوم 291 ملغ، سكر 1 ج.

على عكس الحلويات الأخرى، يتميز الفشار بانخفاض سعراته الحرارية وغناه بالألياف. تستخدم هذه الوصفة ملعقتين صغيرتين فقط من السكر وزيت جوز الهند، ليمنحا الفشار نكهة غنية. أضيفي الفانيليا الطبيعية وبذور القرفة لرائحة رائعة! رشة ملح تُوازن حلاوة الفشار بشكل مثالي. تُحضّر ميليسا دي أرابيان الفشار بالطريقة التقليدية - في قدر على الموقد، بدلاً من الميكروويف. تستغرق هذه الطريقة بضع دقائق إضافية، لكن النتيجة تستحق العناء. انتبهي للفشار الساخن: فالسكر يجعله أكثر سخونة مما يبدو!

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

ملعقتان صغيرتان من السكر المحبب
ملعقة صغيرة من الملح الناعم أو ملح الطعام
نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
ملعقتان كبيرتان من زيت جوز الهند
ثلث كوب من حبوب الفشار
حبة فانيليا كاملة أو نصف حبة، تُقطع إلى نصفين طولياً وتُستخرج البذور

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: الفشار، قرون الفانيليا، زيت جوز الهند، القرفة

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

اخلط السكر والملح والقرفة في وعاء صغير واتركه جانبًا. ضع صينية خبز ذات حواف أو كيسًا ورقيًا كبيرًا على سطح العمل.
سخّني زيت جوز الهند في قدر كبير ذي قاع سميك أو قدر هولندي على نار متوسطة لمدة دقيقة. أضيفي حبتين من الذرة. بمجرد أن تبدأ بالفرقعة، أضيفي بذور الفانيليا المبشورة وقلّبي. صبّي فوراً باقي حبات الذرة، وانتظري 10 ثوانٍ، ثم أضيفي خليط السكر والقرفة مع التقليب السريع. غطّي القدر مع ترك الغطاء مفتوحاً قليلاً (بعيداً عنكِ) للسماح للبخار بالخروج.

ارتدي قفازات الفرن وحركي المقلاة فوق الموقد. استمري في التحريك حتى ينضج معظم الفشار، مع التوقف لمدة ثانية أو ثانيتين بين كل فرقعة.
أطفئ النار فوراً، وارفع الغطاء، ثم اسكب الفشار بحرص على صينية خبز أو في كيس ورقي. اتركه يبرد لمدة 5 دقائق على الأقل قبل تناوله (انتبه: السكر سيجعل الفشار ساخناً جداً!).

فئات: