بودنغ الأرز في الفرن

الأصوات: 9

وقت: ساعة و45 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4 - 6

يختلف بودنغ الأرز المخبوز قليلاً عن بودنغ الأرز المسلوق العادي، إذ يتميز بنكهة أعمق وأغنى. لتحضيره، يُخلط الأرز طويل الحبة نصف المطبوخ مع مزيج من الحليب والقشدة والزبدة والسكر، ثم يُفرد في صينية فرن. تُضفي الفانيليا والقرفة وقشر البرتقال على البودنغ الكريمي رائحة رائعة تُذكّر بحلوى منزلية لذيذة. يُخبز البودنغ حتى ينضج الأرز تماماً ويتماسك المزيج الكريمي. يُقدّم دافئاً على الإفطار أو كحلوى.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

نصف كوب من الأرز الأبيض طويل الحبة
كوبان من الحليب
كوب واحد من الكريمة الخفيفة
ملعقة صغيرة واحدة من خلاصة الفانيليا
ملعقة صغيرة من بشر البرتقال
نصف ملعقة صغيرة من القرفة
ملعقتان كبيرتان من الزبدة
ربع كوب من السكر

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: أرز طويل الحبة، كريم، لبن، قشر البرتقال، القرفة

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 175 درجة مئوية.
في قدر كبير من الماء المغلي، اسلقي الأرز لمدة 5 دقائق ثم صفّيه. اشطفي الأرز تحت الماء الجاري واتركيه جانبًا ليصفى. في قدر آخر، اخلطي الحليب والقشدة وخلاصة الفانيليا وقشر الليمون المبشور والقرفة. اتركي المزيج حتى يغلي مع التحريك. ارفعي القدر عن النار وأضيفي السكر مع التحريك. اتركي المزيج يبرد لمدة 15 دقيقة.

أضيفي الأرز إلى خليط الحليب وضعيه في صينية فرن. غطّي الصينية بورق القصدير واخبزيها لمدة ساعة وربع تقريبًا. قلّبي الخليط بعد 45 دقيقة. قدّمي البودينغ دافئًا.

فئات:

وصفة / فرن / طبق شتوي / عشاء / الحلويات / سوفليه، بودنغ، مرينغ، مرينغ / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة