أطباق اليقطين الصحية

توجه إلى حقل اليقطين ثم إلى المطبخ لتحضير نسخ منخفضة السعرات الحرارية من الأطباق الكلاسيكية.

بذور اليقطين في الفرن

لا تتخلص من بذور اليقطين بعد صنع فانوس الهالوين. اخبزها! تحتوي 30 غرامًا من هذه البذور الصحية على 5 غرامات من البروتين، بالإضافة إلى البوتاسيوم والمغنيسيوم و20% من القيمة اليومية الموصى بها من الزنك.

بودنغ اليقطين "الأشباح"

هذا البودينغ الصغير واللطيف مثالي للهالوين. زيّنيه بالميرينغ وعيون الحلوى.

فطيرة موس اليقطين

هذه النسخة المجمدة من فطيرة اليقطين الكلاسيكية خفيفة وهشة ولذيذة. استبدل الزبدة في عجينة خبز الزنجبيل بزيت الكانولا الصحي، واملأ الفطيرة بمزيج من اليقطين والزبادي المجمد.

بودنغ الأرز مع اليقطين

للحصول على نسخة أخف من بودنغ الأرز، تستخدم إيلي أرز أربوريو لتحقيق قوام كريمي. ويضفي اليقطين والتوابل مثل القرفة والزنجبيل وجوزة الطيب نكهة خريفية كلاسيكية.

فطيرة اليقطين

الفلان بديل صحي لفطيرة اليقطين. تزين إيلي حلوى كريمة اليقطين الخاصة بها بطبقة من الكراميل.

مشروب اليقطين المكسيكي

استمتع باليقطين في شكل مشروب! قلّب هريس اليقطين في البانش، ثم زيّنه بقطع الأناناس والجوز، وإذا رغبت، أضف الروم.

دقيق الشوفان مع اليقطين

يجتمع الفطور والحلوى في هذا المزيج الصحي والمشبع من فطيرة اليقطين ودقيق الشوفان.

ريزوتو اليقطين المخبوز

عادةً ما يتطلب تحضير الريزوتو الوقوف أمام الموقد وتقليب الأرز حتى يذوب النشا ويصبح الطبق كريميًا، لكن عايدة تُحضّر نسختها في الفرن. ويضمن استخدام هريس اليقطين المعلب وقليل من جبن الماسكاربوني في النهاية الحصول على قوام كريمي.









فئات: