خنزير بري مخبوز

الأصوات: 2

وقت: ساعتان و10 دقائق
تعقيد: متوسط
عدد الحصص: 8 - 10

خنزير بري مشوي - وصفة مفصلة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

كتف خنزير بوزن 4.5 كجم
4 فلفل هابانيرو
ملح وفلفل أسود مطحون
ربع كوب من الصلصة الحارة
نصف كوب من خل النبيذ الأحمر
نصف كوب من الزيت النباتي
6-8 أوراق غار

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: صلصة حارة، خل النبيذ، الفلفل الحار، ورق الغار، لحم خنزير

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.

ضعي شرائح لحم الخنزير على ورقة من ورق الألومنيوم السميك فوق صينية خبز. تبّلي اللحم بالملح والفلفل. في وعاء صغير، اخلطي الصلصة الحارة والخل والزيت النباتي.

افرك هذا المزيج على جانبي لحم الخنزير. ارتدِ قفازات بلاستيكية أو مطاطية عند التعامل مع الفلفل، لحماية عينيك وأنفك من رائحته. قطّع الفلفل إلى شرائح وضعها مع أوراق الغار فوق شرائح لحم الخنزير. لفّ لحم الخنزير بورق القصدير، وأحكم إغلاق الأطراف.

اخبزيها في الفرن على نار هادئة حتى تصبح طرية، لمدة ساعتين تقريبًا (أو على نار مكشوفة).

فئات:

وصفة / عشاء / الأطباق الرئيسية / لحمة / روبرت إيرفين

وصفات مشابهة