لحم خنزير

على الرغم من أن طبق "خو" يُعدّ عادةً من أطباق العشاء التي يمكن تحضيرها في أقل من نصف ساعة، إلا أنه يكتسب لمسةً مميزةً خلال موسم الأعياد. مع هذه الوصفة، ستُحضّر طبق "خو" يليق بمائدة رأس السنة. استخدم في هذا الطبق أفضل قطعة من لحم بطن الخنزير. اقرأ المزيد

• بطن الخنزير
• كيمتشي
• البصل المخلل الكوري (يانجبا جانجاججي)
• أعشاب الواكامي المخللة والخيار

يُقدّم لحم بطن الخنزير المقلي في مقلاة مع صلصة حلوة وحارة فوق أرز أبيض مطهو على البخار مع أنواع عديدة من الخضراوات الكورية المخللة. يمكن تحضير جميع الخضراوات مسبقًا، وتشمل هذه الخضراوات الكيمتشي الحار الشهير، والبصل المخلل (يانغبا جانجاجي). اقرأ المزيد

كونغ أوب وون سين هو طبق تايلاندي يُترجم اسمه إلى "نودلز مخبوزة مع روبيان". تُخبز الفونتشوزا المغموسة في الصلصة في قدر فخاري مع لحم بطن الخنزير وروبيان كبير. على الرغم من نكهته المعقدة، فإن هذا الطبق... اقرأ المزيد

• لحم خنزير
• صلصة سافسافان
• تينيمتيم مع الفلفل الأخضر الحار
• كيمتشي سريع مع الملفوف

يشتهر الفلبينيون بتحضير أطباق شهية للغاية من أي جزء من لحم الخنزير، بما في ذلك الحافر. كلمة "باتا" إسبانية الأصل وتعني "ساق". يتكون هذا الطبق من ساق خنزير مطهوة على نار هادئة. اقرأ المزيد

يُعد لحم الخنزير المقلي خيارًا شائعًا في مطاعم الوجبات السريعة، بما في ذلك هذه الوصفة للحم الخنزير المقلي المقرمش، ليشون، والذي يعني "الخنزير الرضيع". يُقطع إلى شرائح، ويُضاف إلى وجبات الغداء ويُقدم مع الخضار في صلصة بسيطة. اقرأ المزيد

بالنسبة لجيفري، البالغ من العمر 12 عامًا، وهو أحد المتسابقين في برنامج "أفضل طاهٍ في أمريكا: أطفال"، يُعدّ الطبخ مغامرة، وهذا ما يفسر قراره بوضع كعكات هاواي في آلة صنع الوافل. يعترف جيفري بأن هذه الكعكات هي طعامه المفضل، وهو... اقرأ المزيد

لإرضاء مجموعة كبيرة من الضيوف أو ببساطة لإضافة تنوع إلى وجبتك، اشوي لحم الخنزير على الطريقة الآسيوية والدجاج المشوي في نفس الوقت. لا يتطلب الأمر سوى القليل من الجهد والمكونات - استخدم فقط الصلصات الجاهزة. اقرأ المزيد

إذا كنت تحب بطاطس اللحم المقدد ولكنك ترغب في جعل طبقك المفضل أكثر صحة، فاستبدل اللحم المقدد المعلب بلحم الخنزير المفروم قليل الدهن، والبطاطس العادية بالبطاطا الحلوة الأكثر تغذية، الغنية بالبيتا كاروتين وفيتامين سي. تبّل - اقرأ المزيد

• طماطم
• صلصة
• حَشد

إذا لم يسبق لكِ الحصول على بيض مسلوق مثالي، فجربي طريقة ساني أندرسون. سيخرج البيض مثالياً من أول مرة. ولساندويتشها، استخدمت ساني لحم الخنزير المفتت بدلاً من لحم الخنزير المقدد وأضافت طبقة من... اقرأ المزيد

طبق جميل مزين بشرائح اللحوم والفواكه والمكسرات يُعدّ متعةً تُبهر الأنظار وتوفر الكثير من الوقت، إذ لا يتطلب طهي أي شيء. وللحصول على طبق منظم بشكل مثالي، ينبغي أن يحتوي على أنواع متعددة من اللحوم. اقرأ المزيد

• محطة التتبيل
• لحم خنزير

غلفي شرائح لحم الخنزير بفتات الخبز مع بشر الليمون والزعتر الطازج المفروم، ثم اقليها في مقلاة، واستمتعي بالمزيج الرائع من الجلد المقرمش واللحم الطري مع نكهة الليمون والزعتر الخفيفة. اختياري: اقرأ المزيد

• حساء
• قطع خبز محمصة من جبن الماعز

المكون السري في حساء البازلاء هذا هو الخرشوف القدسي. يضفي نكهة حلوة تتناغم بشكل رائع مع نكهة لحم الخنزير المدخن ولحم الخنزير المقدد المقلي. أضيفي الخرشوف القدسي بدلًا من البطاطس أثناء الطهي. وللتقديم، حضّري هذه المكونات المميزة... اقرأ المزيد

• لحم خنزير
• عجين
• إضافات

يكمن جمال هذه الفطائر الآسيوية في المزيج الرائع بين عجينة هشة وحشوة حلوة غنية بلحم الخنزير المتبل. تُنقع قطع من كتف الخنزير في مزيج من التوابل الصينية، ثم تُخبز في الفرن وتُقلب مع... اقرأ المزيد

• حساء
• سلطة بسيطة

يُعدّ حساء البازلاء الغني هذا، مع اللحوم المدخنة وقطع الخبز المحمص، مثاليًا لأشهر الشتاء الباردة، ولكن يُمكن تحضيره بسهولة كطبق ربيعي أو حتى صيفي. حضّر الحساء باستخدام البازلاء الخضراء المجروشة بدلًا من الصفراء، واستمتع بقطع الخبز المقرمشة والعصيرة بدلًا من قطع الخبز المحمص... اقرأ المزيد

يُعدّ لحم بطن الخنزير المطهو ​​على الطريقة التايوانية من أبسط الأطباق وأكثرها إشباعًا في المطبخ الآسيوي. ويعود جزء من شعبيته إلى المزيج اللذيذ من لحم بطن الخنزير الطري، والصلصة الحلوة والمالحة، والبيض المسلوق، كل ذلك بينما... اقرأ المزيد

لفائف البيض المقلية في القلاية الهوائية مقرمشة ولذيذة ومشبعة، وتستهلك كمية أقل بكثير من الزيت مقارنةً بالقلي العميق. تتكون الحشوة من الملفوف المبشور والجزر وشرائح لحم الخنزير المشوي، تمامًا كما هو الحال في العديد من المطاعم الصينية. اقرأ المزيد

• صلصة كريمية مع الكبر والليمون
• لحم الخنزير على طريقة ميلانو

شرائح لحم الخنزير على طريقة ميلانو طبق إيطالي كلاسيكي سريع التحضير، مثالي للمناسبات اليومية والخاصة على حد سواء. تُغطى شرائح لحم الخنزير الرقيقة بفتات الخبز مع الأعشاب المجففة، ثم تُقلى في المقلاة حتى تصبح طرية. اقرأ المزيد

• لحم خنزير
• صلصة الشواء
• ناتشوز

لا تدع الاسم يُخيفك: لستَ بحاجةٍ لإشعال الشواية لتحضير هذه المقبلات. يُطهى لحم الخنزير الشهي واللذيذ في صلصة الباربكيو في الفرن! قدّم اللحم المفروم مع الفلفل المتبّل والأناناس وكمية وفيرة من... اقرأ المزيد

• لحم خنزير
• سلطة الكول سلو
• مايونيز حار

يُشوى لحم خنزير كامل على طبقة من البصل والأناناس في صلصة الباربكيو. ثم يُقطع اللحم الطري إلى شرائح رقيقة ويوضع في خبز البرجر مع الأناناس والبصل المكرمل، وكومة من الخس الطازج المقرمش. اقرأ المزيد

رغم اسمها، فإن شطيرة الكوبي الكلاسيكية ابتكرت في الولايات المتحدة، وتتكون من لحم الخنزير، ولحم الخنزير المقدد، والجبن السويسري، والمخلل، والخردل. وقد ابتكر جيف ماورو طريقة لجعلها مميزة. أولاً، أضاف الزبدة إلى الشطائر. اقرأ المزيد

• لحم خنزير
• البطاطس
• صلصة حلوة وحامضة

في هذه الوصفة، لا تقوم ساني أندرسون بشوي لحم الخنزير كاملاً، بل تقطعه إلى أربع شرائح مناسبة، وتشويهها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً، ثم تضعها في الفرن مع البطاطس وإكليل الجبل الطازج العطري. قبل الشوي، لحم الخنزير... اقرأ المزيد

تُعدّ رقائق التورتيلا الفنزويلية (الأريبا) بديلاً رائعاً لخبز البرجر التقليدي عند تحضير شطيرة صحية. الأريبا سهلة التحضير في المنزل، ما عليك سوى تقطيعها إلى نصفين وتقديمها مع لحم الخنزير المفتت وسلطة الكولسلو. اقرأ المزيد

يُحضّر هذا الطبق الشهي من الفاصوليا ونوعين من اللحوم - لحم الخنزير ولحم البقر - وهو غنيّ بالنكهة ولذيذ. وللحصول على أفضل مذاق، لا تحاول تقليل وقت الطهي أو استخدام اللحم المفروم: فاللحم هو الذي يُطهى على نار هادئة. اقرأ المزيد

• رقائق البطاطس
• طبقة مخلل
• صلصة الجبن
• لحمة

لحفلة منزلية كبيرة، حضّروا هذه الناتشوز بنكهات الساندويتش الكوبي. رقائق التورتيلا محشوة بقطع من لحم الخنزير المقدد ولحم الخاصرة، ومغطاة بالخردل، وصلصة جبن سميكة ولزجة، ومخلل مفروم لإضافة لمسة لذيذة. اقرأ المزيد

لا تكتمل مائدة الديم سوم بدون السي ماي، وهي زلابية مفتوحة من الأعلى. ورغم اختلاف وصفة الحشوة من مطعم لآخر، إلا أن السي ماي المحشوة باللحم والروبيان تحظى بشعبية خاصة. يتم نقع لحم الخنزير والروبيان في محلول يحتوي على - اقرأ المزيد

• نودلز
• ماء مالح

يُحضّر هذا الطبق الشانغهاي باستخدام نودلز سميكة ومرنة، تشبه نودلز أودون اليابانية الطازجة. يمنحها صلصة الصويا لونًا كراميليًا داكنًا، وتُضفي الأعشاب نكهة منعشة. تُعدّ شرائح لحم الخنزير إضافة اختيارية، ويمكن للنباتيين الاستغناء عنها. اقرأ المزيد

يُعدّ طبق هونغشاو، وهو عبارة عن لحم بطن الخنزير المطهو ​​ببطء مع صلصة الصويا ونبيذ الأرز والسكر، طبقًا شائعًا في جميع أنحاء الصين، مع وجود العديد من الاختلافات الإقليمية. في جيانغنان، وخاصة في شنغهاي، يكون لون لحم الخنزير المطهو ​​داكنًا. اقرأ المزيد

• كعكات لحم الخنزير
• صلصة التغميس

لتحضير هذه الكعكات على الطريقة الصينية، لستِ بحاجة للذهاب إلى سوق آسيوية والبحث عن مكونات خاصة أو عجن عجينة خاصة. تقترح ساندرا لي استخدام بقايا لحم الخنزير المفتت للحشو، وتتبيله بـ... اقرأ المزيد

يُضفي مزيج لحم الصدر البقري، وكتف الخنزير، ولحم الخنزير المقدد المقلي، والسجق الإيطالي الطبيعي بالكامل، على هذا الطبق نكهة راغو رائعة. وتأتي النكهة الغنية من اللحم والتوابل العطرية على حد سواء. يُطهى اللحم على نار هادئة في صلصة الطماطم. اقرأ المزيد

• صلصة غوتشوجانغ
• لحم الصدر واليقطين

في كوريا، توجد وصفات عديدة لطبق لحم الخنزير المقدد المحبوب، والذي يُشوى كاملاً، أو يُطهى على الموقد، أو يُخبز في الفرن. كما تزداد شعبية المقالي الهوائية، فهي تُسهّل عملية القلي اللطيف دون تناثر. لحم الخنزير المقدد - اقرأ المزيد

تُحضّر هذه اللفائف على طريقة اللابا، وهو طبق من جنوب شرق آسيا يتكون من لحم الخنزير والكثير من الأعشاب الطازجة. تستبدل هذه الوصفة حشوة لحم الخنزير المفروم التقليدية بلحم خنزير مشوي ومقطع. يمكن تحضير جميع المكونات مسبقًا أو - اقرأ المزيد

يُحضّر هذا الطبق الفلبيني عادةً من أرخص قطع لحم الخنزير، بما في ذلك الخدين والأذنين، ويجسّد فلسفة "عدم إهدار الطعام" السائدة في الثقافة الفلبينية. يُطهى لحم الخنزير ببطء ثم يُشوى، ثم يُقطّع إلى شرائح ويُقلى مرة أخرى حتى يصبح مقرمشًا. ويُقدّم مع... اقرأ المزيد

"أنا من الجيل الأول من الأمريكيين الفلبينيين"، هذا ما قاله مبتكر الوصفة، مصمم الطعام ريتشموند فلوريس. "كان والداي يعملان لساعات طويلة، ولكن مهما كانت والدتي متعبة، كانت تحرص على أن يكون لدينا غداء لذيذ في انتظارنا عندما نعود إلى المنزل من المدرسة." اقرأ المزيد

إذا تبقى لديكِ حساء، وبطاطا مهروسة، وخضراوات في المجمد بعد العطلات، حضّري فطيرة الراعي الشهية. هذه الوصفة، المصنوعة من مكونات مجمدة فقط ومكونات أساسية متوفرة في كل منزل، ستكون منقذة في أوقات انشغالكِ. اقرأ المزيد

• مرق اللحم
• ساتيه
• الأشواط

هذا الحساء الحلو والحار أصله من مدينة هوي، الواقعة في وسط فيتنام، والتي ارتبطت منذ القدم بمطبخ البلاط الملكي السابق. ويلعب كل من البون (شعيرية الأرز) والبو (لحم البقر) دورًا بارزًا في هذا الطبق المتنوع. اقرأ المزيد

تقول فيفيان تشان، مؤلفة الوصفة: "لطالما اعتادت عائلتي تناول الزونغزي خلال مهرجان قوارب التنين، منذ أن كنت صغيرة. لكنني لم أتعلم طريقة تحضيرها إلا مؤخراً عندما أخبرتني بها حماتي. هذه الوصفة العائلية أصلها من قريتها." اقرأ المزيد

في حفلتك المنزلية القادمة، حضّري هذه المقبلات الشهية من لحم الخنزير المشوي على قشور البطاطا المقرمشة. يُعدّ لحم الخنزير المشوي المتبقي مثالياً، وحتى عدد قليل من شرائح اللحم يكفي لإطعام عدد كبير من الأشخاص. اقرأ المزيد

هذه النسخة المبتكرة من طبق البولغوغي الكوري تُحضّر بلحم بطن الخنزير بدلاً من لحم البقر. تُنقع شرائح لحم بطن الخنزير في مزيج من التوابل الكورية لمدة نصف ساعة فقط، ثم تُشوى. مثالية لتحضير شواء كوري منزلي. اقرأ المزيد

تحظى هذه الشطيرة المضغوطة المحشوة بلحم الخنزير والجبن والمخلل بشعبية كبيرة في ميامي، لكنها في الأصل من ابتكار المهاجرين الكوبيين في تامبا. ففي أواخر القرن التاسع عشر، وأثناء محاولتهم إعداد شطيرة كوبية تقليدية بأنواع مختلفة من اللحوم، اقرأ المزيد

• نابي
• داسي

تُقدّم هذه الوصفة المبتكرة طبق "نابي" الياباني التقليدي، المُحضّر من لحم الخنزير والملفوف الصيني. إنها وصفة بسيطة، لكنها تبدو رائعة عند تقديمها مباشرةً من القدر. تُطهى طبقات من الملفوف الصيني ولحم الخنزير المقدد على نار هادئة في مرق لذيذ مصنوع من... اقرأ المزيد

• بطن الخنزير
• صلصة

ما سرّ الحصول على لحم بطن خنزير لذيذ؟ اصنعي ثقوبًا في جميع أنحاء الجلد، ثم رشي مزيجًا من البيكنج باودر والملح. تضمن هاتان الخطوتان البسيطتان جلدًا مقرمشًا للغاية ولحمًا طريًا بشكل لا يُصدق. قدمي شرائح لحم بطن الخنزير المقرمشة مع صلصة خفيفة. اقرأ المزيد

يجمع هذا الطبق الشهي بين جميع النكهات الشهيرة للمطبخ التكس-مكس: لحم الخنزير الطري، وخبز الذرة الحلو الخفيف، والفلفل الحار والجبن في طبقة مقرمشة من فتات الخبز. كل شيء جاهز في مقلاة واحدة وفي غضون نصف ساعة فقط. اقرأ المزيد

تتميز هذه الوصفة بساندويشات لحم الخنزير المفتت الشهيرة مع سلطة الكولسلو وصلصة الباربكيو، تُقدم على فطائر بان كيك هشة ولذيذة. يُنصح بتحضير سلطة الكولسلو قبل يوم: أولاً، لكي تنضج وتكتسب نكهةً أغنى، وثانياً، لتكون جاهزةً أسرع. اقرأ المزيد

أي حساء زلابية هو خيار غداء مضمون سيستمتع به جميع أفراد العائلة، وهذا الحساء تحديدًا ألذّ: فكل قطعة عجين محشوة بلحم خنزير شهي. لتحضير هذه الزلابية، ستحتاج إلى بعض العجين المطبوخ (أو المخبوز). اقرأ المزيد

تُحضّر الشطيرة بلحم بطن الخنزير المطبوخ على نار هادئة لعدة ساعات في البيرة والتوابل والقهوة المطحونة، ثم توضع على خبز شياباتا مدهون بمربى التفاح محلي الصنع، وتُكمّل بجبنة الشيدر الذائبة والتفاح المخلل وجزء سخي من - اقرأ المزيد

أضيفي لحم الخنزير المفتت إلى المعكرونة مع جبنة الشيدر والموزاريلا الذائبة لتحضير وجبة أكثر دسامة وإشباعاً. إنها طريقة رائعة لاستخدام بقايا اللحم من عشاء الليلة الماضية. إذا رغبتِ، يمكنكِ إضافة صلصة الباربكيو أو الصلصة الحارة إلى المعكرونة بالجبن. اقرأ المزيد

تُعدّ نودلز السوبا (وكذلك الرامن)، وصلصة الصويا، والسمسم، والزنجبيل من المكونات الشائعة في المطبخ الياباني، لكن طبق لحم الخنزير المطبوخ ببطء هذا يستوحي إلهامه من مطابخ متنوعة حول العالم. يُستخدم اليانسون والقرفة في المطبخ الفيتنامي، - اقرأ المزيد

• الصلصة الخضراء
• صلصة حمراء
• إنشلادا

الإنتشلادا المكسيكية التقليدية عبارة عن أنابيب تورتيلا محشوة باللحم، تُخبز في صلصة وتُغطى بالجبن الذائب. أما هذه النسخة الاحتفالية فتُصنع من طبقات من عجينة الباف باستري، وبدلاً من صلصة لحم واحدة، تحتوي الحشوة على نوعين: صلصة حمراء وصلصة جبن. اقرأ المزيد

تُعدّ هذه الكاسرولة المكونة من طبقات من الخبز، والتي تُسمى ستراتا، وجبة عشاء مثالية في منتصف الأسبوع: فهي سهلة التحضير باستخدام بقايا الطعام وأطباق الخضار الجانبية. ضعي طبقات من اللحم، ومكعبات الخبز، والجبن، والخضار، ثم غطّيها بخليط البيض، وضعيها في الفرن. في هذه الوصفة: اقرأ المزيد

يُعدّ هذا الطبق المكسيكي الشهي حساءً دافئًا مثاليًا في الأيام الباردة، بفضل نكهته الغنية ورائحته العطرة. يُطهى لحم الخنزير ببطء مع البطاطا والفلفل الأخضر البوبلانو والذرة المشوية في عصارة لذيذة... اقرأ المزيد

• لحم خنزير
• البصل الأحمر المخلل

ستُعجب هذه الوصفة البسيطة واللذيذة لتحضير الكارنيتاس في قدر الطهي البطيء أي مُحبٍّ للتّاكوز. بمجرد أن ينضج اللحم، اقليه في مقلاة حتى يصبح مقرمشًا قبل التقديم مباشرةً. ولا تنسَ التتبيلة... اقرأ المزيد

بمناسبة يوم الموتى، قررنا إعداد بعض التاماليس التي تتطلب جهدًا كبيرًا، وإقامة "تامالادا"، حيث تجتمع العائلة بأكملها في المطبخ لإعداد التاماليس. إنها فرصة لنا جميعًا للتجمع والاحتفال وتكريم أجدادنا، وفي نهاية اليوم، اقرأ المزيد

• ماء مالح
• كعكات

تُطهى فطائر تشا سيو باو الصينية، المحشوة بلحم الخنزير المتبل، تقليديًا على البخار، لكن هذه النسخة المخبوزة في الفرن تحظى بشعبية مماثلة. تُحشى هذه الفطائر الهشة والخفيفة بشرائح من لحم الخنزير المشوي. وعادةً ما تُقدم مع الشاي كوجبة ديم سوم. اقرأ المزيد

في هذا الطبق الفيتنامي، تُقدّم النودلز مع لحم الخنزير المقلي والخضراوات ليس في وعاء، بل في أوراق خس بوسطن كثيفة، تُشبه الأكواب وتحتفظ بالحشوة جيدًا. لتحضير أسرع، استخدم خضراوات مقطعة جاهزة من المتجر. اقرأ المزيد

ضعي شرائح لحم الخنزير المشوي المتبلة ببهارات الجيرك على رقائق التورتيلا، ثم أضيفي الأناناس والجبن المبشور. اخبزي الناتشوز حتى يذوب الجبن، واستمتعي بوجبة تكس مكس كلاسيكية بنكهة جامايكية مميزة! اقرأ المزيد

يُضفي تتبيل سريع وحار من عصير الليمون والفلفل الشيبوتلي المدخن نكهة لذيذة ومدخنة على سندويشات التاكو هذه، وهي نكهة مرغوبة للغاية، خاصةً إذا كنت تشوي اللحم على صينية مسطحة بدلاً من شواية خارجية. ضع شرائح من... فوق لحم الخنزير اقرأ المزيد

• لحم خنزير
• صلصة باربيكيو بالخردل والخوخ

إذا قررتَ شوي شرائح لحم الخنزير بالعظم على شواية خارجية، حضّر لها صلصة شواء خاصة باستخدام مربى الخوخ والخردل الحبيبي والبوربون. يمكنك تحضير الصلصة مسبقًا، ثم ادهن بها اللحم أثناء طهيه. اقرأ المزيد

هذه الوصفة مستوحاة من أرز مقلي مع لحم خنزير مشوي على الطريقة الكانتونية، يتميز بنكهة حلوة مدخنة قليلاً. تُنقع شرائح لحم الخنزير في صلصة لذيذة مع لمسة من العسل. احتفظ ببعض هذه الصلصة جانباً للتقديم. اقرأ المزيد

تتميز قشور البطاطا المخبوزة هذه بنكهة الشواء اللذيذة على طريقة كانساس. قشور مقرمشة مخبوزة، مغطاة بطبقة من الجبن الذائب، يعلوها لحم الخنزير المفتت وصلصة الشواء، ومزينة بالبصل الأخضر. يمكنك... اقرأ المزيد

هذه الوصفة مثالية لعشاء سريع خلال أيام الأسبوع. تُقلى شرائح لحم الخنزير الطبيعية بالكامل بسرعة في المقلاة وتُغطى بصلصة الليمون والثوم المصنوعة من عصارة اللحم اللذيذة. وللتقديم كطبق جانبي... اقرأ المزيد

لإضفاء قوام مميز على حشوة هذه الزلابية الصينية، يُستخدم بدلاً من اللحم المفروم قطع صغيرة من لحم الخنزير وأنصاف الروبيان. ويُضفي الثوم المعمر الصيني عليها نكهة ورائحة حارة تشبه الثوم. الزلابية - اقرأ المزيد

أبهج عائلتك وأصدقائك بهذه المقبلات الرائعة، المثالية لأي مناسبة، من حفلة بيرة إلى احتفال كبير. يتم شقّ فلفل الهالابينو بعناية وحشوه بمزيج من لحم الخنزير المفتت والجبن. اقرأ المزيد

• تتبيلة جافة
• صلصة الشواء
• جزر مخلل

يمكن تحضير لحم الخنزير المشوي اللذيذ لهذا الساندويتش دون الحاجة إلى إشعال شواية خارجية. يُطهى كتف الخنزير على نار هادئة لعدة ساعات في صلصة الشواء في قدر الطهي البطيء، مما ينتج عنه لحم طري وعصاري بنكهة شواء فاخرة. اقرأ المزيد

• لحم الخنزير مع التتبيلة
• خيار مخلل مع جزر
• صلصة الخردل الحلوة والحارة
• صلصة الفلفل الحلو

ستأسر هذه السندويشات الصينية المحشوة بلحم الخنزير والخيار والجزر المخلل وصلصة الخردل الحلوة والحارة وصلصة الفلفل الحار الحلوة الجميع بمزيج نكهاتها. الحشوة عبارة عن كتف لحم خنزير متبل لعدة ساعات في... اقرأ المزيد

• بطن الخنزير
• كرنب
• دايكون كيمتشي
• صلصة التغميس (سامديان)

بوسام هو وجبة خفيفة كورية تُقدم عادةً خلال كيمجانغ، وهو وقت يجتمع فيه الكوريون لتحضير الكيمتشي طوال العام. تُلف شريحة من لحم بطن الخنزير المطهو ​​على البخار والمتبل في ورقة خس أو ملفوف مع الكيمتشي و- اقرأ المزيد

يُفرك فيليه لحم الخنزير بمزيج من التوابل والكزبرة المطحونة، ثم يُقلى سريعًا في مقلاة حتى يصبح مقرمشًا، ويُكمل طهيه في الفرن. يصبح اللحم طريًا وعصاريًا بشكل لا يُصدق. ولتقديمه كطبق جانبي، يُمكن خبز قطع الكرنب الكاملة في الفرن. اقرأ المزيد

لتحضير هذه الوجبة اللذيذة والصحية، تُقلى شرائح لحم الخنزير بالعظم سريعًا في مقلاة، ثم تُضاف إليها الملفوف والتفاح. قبل القلي، تُفرك الشرائح بالمريمية وتُنقع لمدة - اقرأ المزيد

شريحة لحم خنزير مقلية طرية مغطاة بقشرة جبن حارة، تُقدم مع سلطة خفيفة من الجرجير والتين المجفف والشمر وقطع الخبز المحمص في صلصة الليمون. ولضمان طراوة اللحم، يُقلى لبضع دقائق على - اقرأ المزيد

لن يشعر ضيوفك بالجوع مع هذه المقبلات الشهية والمميزة. يتكون هذا الطبق المكسيكي من سبع طبقات متناسقة بشكل رائع، تشمل الفاصوليا المهروسة المعلبة، ولحم الخنزير المفتت، و... اقرأ المزيد

• لحم خنزير
• صلصة فلفل أنشو
• عجينة الذرة

هناك العديد من الأسباب التي تدعو إلى اجتماع العائلة بأكملها، ومنها تحضير التاماليس، الذي يتطلب مساعدة شخص آخر. لطالما ارتبط هذا الطبق بالأعياد في المكسيك، وخاصة عيد الميلاد، لكن التقاليد... اقرأ المزيد

تُحضّر هذه السندويشات الشهية والغنية بالعصارة من لحم كتف الخنزير منزوع العظم، والذي يُطهى على نار هادئة لعدة ساعات مع الشمر وإكليل الجبل وورق الغار والثوم وزيت الزيتون البكر الممتاز في قدر الطهي البطيء. نكهتها غنية للغاية... اقرأ المزيد

• لحم خنزير
• طلاء زجاجي

يُضفي لحم الخنزير بالعظم لمسة احتفالية رائعة، كما أنه سهل التحضير للتجمعات الكبيرة، إلا أن هذا اللحم الطري قليل الدهن قد يجف بسهولة في الفرن. يُمكن حل هذه المشكلة بتتبيلة غنية بالنكهات والتوابل، تحتوي على البرتقال واليانسون والزنجبيل، و... اقرأ المزيد

• خبز لحم الخنزير المفتت
• صلصة الشواء

صلصة باربيكيو حلوة وحارة مع لمسة من نكهة الدخان وجبنة الشيدر الحادة تُساعد على تحويل بقايا لحم الخنزير المفتت إلى خبز لذيذ يُمكن تقديمه كمقبلات في حفلات المنزل بدلاً من السندويشات. يُمكنك استخدام لحم البقر المشوي بدلاً من لحم الخنزير. اقرأ المزيد

على الرغم من الاسم، يُطهى هذا اللحم في الفرن، لذا يمكنك الاستمتاع بنكهة الشواء الصيفية في أي وقت من السنة وفي أي طقس. لتحضيره، ستحتاج إلى قدر بغطاء محكم. يُغمر كتف الخنزير في مرق محضر منزليًا... اقرأ المزيد

تُعدّ الخضراوات المجمدة والمعلبة طريقة رائعة لتحضير عشاء لذيذ وصحي دون الحاجة إلى انتظار الذهاب إلى المتجر. هذه الوصفة تُحضّر بسرعة الكرنب المجمد مع العدس المعلب والفلفل الكرزي المخلل. اقرأ المزيد

تُغطى شرائح لحم الخنزير الطبيعية بالكامل، مع العظم، بمزيج من فتات الخبز ورقائق الموز المهروسة وتوابل الجيرك الجامايكية قبل قليها. والنتيجة هي قشرة مقرمشة بنكهات لذيذة وحلوة، وفي داخلك... اقرأ المزيد

تُعدّ لفائف الخس الآسيوية مقبلات رائعة لأي مناسبة، وخاصة النزهات. يُفرك لحم الخنزير الطري بصلصة آسيوية حارة، ثم يُشوى (أو يُقلى في المقلاة)، ثم يُقطع إلى شرائح رقيقة ويُقدم على - اقرأ المزيد

لهذه الوصفة، استخدم أضلاع لحم الخنزير المقطوعة من الخاصرة. فهي أكثر لحمًا وعصارة. انقع الأضلاع في صلصة الزنجبيل والبونزو (يفضل طوال الليل) ثم اشوِها. قبل نصف ساعة من نضجها، ابدأ بدهنها بصلصة الهويسين و- اقرأ المزيد

تُحضّر هذه السلطة من شرائح لحم الخنزير المقرمشة والمغطاة بالبقسماط، والمصنوعة من مكونات طبيعية بالكامل، ثم تُقلى وتُقطّع إلى مكعبات وتُخلط مع الجرجير والبرتقال والبصل الأحمر في صلصة من عصير البرتقال وزيت الزيتون. إنها لذيذة للغاية... اقرأ المزيد

هذا الطبق سهل التحضير، وهو مثالي للعطلات أو لعشاء سريع ومريح خلال أيام الأسبوع. يُشوى لحم الخنزير الطري بسرعة، ويُقدم بشكل أنيق. يُقدم مع الكسكس الذي يُطهى في دقائق معدودة... اقرأ المزيد

هذه الوصفة لشرائح لحم الخنزير المحشوة بفتات الخبز هي الحل الأمثل عندما يكون وقتك ضيقًا. إنها لذيذة بنفس القدر، ولكن بأقل جهد: لا داعي لحشو الشرائح. ببساطة، اسكب الحشوة فوق اللحم واقليها. اقرأ المزيد

هذا الطبق غنيٌّ برائحة الشمر الرائعة، الحلوة والحارة. تُفرك بذور الشمر على شرائح لحم الخنزير بالعظم قبل قليها. يُستخدم جذر الشمر مع الكراث لإضفاء نكهة شهية على لحم الخنزير، أما الخضراوات... اقرأ المزيد

تُفرك شرائح لحم الخنزير بالعظم بمزيج من التوابل من البابريكا والكزبرة والكمون، ثم تُقلى حتى تصبح مقرمشة، ثم تُطهى على نار هادئة في مقلاة حتى تنضج مع الخضراوات الورقية (الكرنب الأجعد أو السبانخ أو الكرنب الأخضر) و- اقرأ المزيد

لتحضير تاكو سريع ولذيذ، يُعدّ لحم الخنزير الطري الخيار الأمثل. ينضج هذا الجزء الطري من اللحم بنفس سرعة الخضار. يُتبّل لحم الخنزير بتوابل الفاهيتا ويُشوى كاملاً في الفرن على صينية خبز واحدة. اقرأ المزيد

عندما شرعت الطاهية ومقدمة البرامج التلفزيونية أليكس غوارناشيلي في كتابة كتابها "اطبخ معي"، قررت أن تبني فكرته على فكرة بسيطة: "وجباتي المنزلية المفضلة عندما لا أكون في العمل". كانت تنوي تقديم وصفات جديدة. اقرأ المزيد

• لحم خنزير مطهو ببطء
• بصل مخلل مع الفلفل الحار
• مخلل أحمر

يُعدّ البوزول، وهو حساء مكسيكي كثيف وشهي، طبقًا مثاليًا للتدفئة في يوم شتوي بارد، إذ يُنعش الروح برائحته العطرية. يُحضّر البوزول من كتف لحم الخنزير المطهو ​​ببطء، والذي يُمكن تحميصه مسبقًا. نصف كمية اللحم المفروم... اقرأ المزيد

اطبخي هذا اللحم الطريّ في صلصة غنية ولذيذة خصيصًا لعشاء مستوحى من المطبخ المكسيكي، وقدميه مع التورتيلا الدافئة، والملفوف المبشور، والجبن، والبصل الأحمر المخلل ليتمكن الجميع من تناوله بأنفسهم. اقرأ المزيد

لحم المتن الطري ليس قطعة لحم عادية، بل هو لحم مناسبات خاصة، ويستحق طبقاً جانبياً مميزاً. يُقلى المتن في مقلاة مع إكليل الجبل والثوم، ويُقدم مع صلصة بلسميك حلوة وحامضة وبصل أحمر. اقرأ المزيد

تتناغم حبوب القمح الكاملة بشكل رائع مع لحم الخنزير الكندي المقلي والفلفل الحلو والطماطم والخضراوات في هذه السلطة الدافئة المستوحاة من المطبخ الكاجوني. إنها طبق جانبي ممتاز للحم الخنزير الطبيعي بالكامل. اقرأ المزيد

لا يوجد شواية؟ لا مشكلة! يمكن طهي أضلاع لحم الخنزير الشهية هذه، المغطاة بصلصة حلوة وحارة، في الفرن من البداية إلى النهاية. استخدام مربى الخوخ بدلاً من الفاكهة الطازجة في الصلصة اللذيذة يعني أنه يمكنك طهيها - اقرأ المزيد

يُعدّ ساندوتش لحم الخنزير الطري هذا (مع شريحة مغطاة بطبقة مقرمشة ذهبية اللون وعريضة لدرجة أنها تتدلى خارج الخبز) طبقًا أساسيًا في ولاية إنديانا. وهو يحظى بشعبية كبيرة هناك لدرجة أنه تم إنتاج فيلم وثائقي عنه. اقرأ المزيد

يُطهى كتف لحم الخنزير ببطء في صلصة بيرة عطرية مع الخضار والزعتر والمشمش المجفف حتى يصبح اللحم طريًا ويتفتت بسهولة. لهذه الوصفة، ستحتاج إلى قدر بغطاء محكم الإغلاق وآمن للاستخدام في الفرن. اقرأ المزيد

إذا كنتِ ترغبين في طهي قطعة لحم خنزير طرية مميزة بطريقة خاصة دون إفسادها، فجربي وصفة إينا غارتن. هذه القطعة الشهية مثالية لتحضيرها في المناسبات. تتبيلة من عصير التفاح وشراب القيقب الطبيعي والأعشاب الطازجة... اقرأ المزيد

شوربة الفاصوليا السوداء مع الكرنب الأخضر، غنية بالنكهة، عطرية، ودافئة، مثالية لفصل الشتاء. يُقدم هذا الطبق التقليدي من جنوب الولايات المتحدة الأمريكية عادةً في رأس السنة الميلادية كرمز للنجاح والازدهار، و... اقرأ المزيد