بودنغ دقيق الذرة الهندي المخبوز

الأصوات: 1

وقت: ساعتان و25 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6

بودنغ دقيق الذرة الهندي المخبوز - وصفة مفصلة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

4 أكواب من الحليب
ثلث كوب من دقيق الذرة الصفراء
نصف ملعقة كبيرة من دبس السكر أو ربع ملعقة كبيرة من دبس السكر بالإضافة إلى ربع ملعقة كبيرة من شراب الذرة الداكن
ملعقة صغيرة من الملح
ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبشور أو قشر الليمون
ملعقة كبيرة (15 غرام) من الزبدة
كريمة للتقديم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: شراب الذرة، دقيق الذرة، جذر الزنجبيل، قشر الليمون، لبن، كريم

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 150 درجة مئوية.

اسكب الحليب في قدر، ثم أضف دقيق الذرة تدريجياً مع التحريك المستمر. اطبخ المزيج على نار متوسطة لمدة 20 دقيقة، مع التحريك من حين لآخر لضمان عدم احتراقه أو التصاقه بقاع القدر.
أضيفي دبس السكر والملح والزنجبيل أو الليمون والزبدة، ثم اسكبي المزيج في صينية فرن مدهونة سعتها ٨ أكواب (أو قالب بودنغ). اخبزيها لمدة ساعة ونصف إلى ساعتين، حتى يتماسك المزيج. قدميها مع الكريمة، سواء كانت مخفوقة أو سادة.

مؤلف الوصفة - غيل غاند (الولايات المتحدة الأمريكية) - طاهية معجنات وشريكة في ملكية مطعم TRU في شيكاغو

فئات:

وصفة / أطباق نباتية / الحلويات / سوفليه، بودنغ، مرينغ، مرينغ / الطواجن / المطبخ الهندي

وصفات مشابهة