بطاطا مخبوزة مع صلصة مويو "Papas con Moyo"

الأصوات: 5

طريقة تحضير - بطاطس مخبوزة مع صلصة مويو "باباس كون مويو"

وقت: ساعة و15 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 3 - 4

بطاطس مخبوزة مع صلصة مويو "Papas con moyo" - وصفة مفصلة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

450 غرام من بطاطس يوكون جولد ذات القشرة الصفراء
نصف بصلة، مقطعة إلى شرائح رقيقة
15 مل زيت زيتون
نصف فص ثوم مفروم
ربع كوب من النبيذ الأبيض
عصير 6 برتقالات
نصف حزمة من الأوريجانو الطازج المفروم
نصف حزمة من الكزبرة الطازجة المفرومة
ملح وفلفل أسود مطحون حسب الرغبة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: بطاطا صفراء، البصل، ثوم، نبيذ أبيض، عصير البرتقال، مردقوش، الكزبرة

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

اخبزي البطاطس في فرن مُسخن مسبقاً على حرارة ١٩٠ درجة مئوية (٣٧٥ درجة فهرنهايت). أثناء خبز البطاطس، حضّري صلصة الموهو. شوّحي البصل في زيت الزيتون حتى يصبح شفافاً. أضيفي الثوم واطهي لمدة دقيقتين.

أضيفي النبيذ الأبيض إلى المقلاة وسخّنيها حتى يتبخر معظم السائل. أضيفي عصير البرتقال واتركيه يغلي حتى يقل حجمه إلى الثلثين. أضيفي الأعشاب والملح والفلفل. عندما تنضج البطاطس، اسكبي عليها صلصة الموهو الساخنة وقدميها فوراً.

فئات:

وصفة / الأطباق الرئيسية / الخضراوات والفطر / الصلصات / تتبيلات السلطة / طبق البطاطس / بطاطا مشوية / أطباق جانبية من البطاطس / المطبخ الكاريبي / بوبي فلاي

وصفات مشابهة